Medu Vadai | Ulundu Vadai | Gaarelu.

简易Medu Vadai配方与详细的迈出舞台。

Vadai或Gaarelu是印度南部的一顿非常受欢迎的小吃或早餐。走进任何尺寸的任何餐厅，肯定会在菜单中找到vada。长大，高拉卢（泰卢固呼吁）只在节日和职能期间发现了他们的家。这是一年中特殊日子必须有的菜肴之一。用Urad DAL（De-Hus Chared Black Lentil）制作，这些是蛋白质的好来源，但富含卡路里，因为这些是深炸的好吃的东西。我偶尔每次举行一次例外，因为喜欢炸食物的丈夫。这也恰好是他的最爱之一，特别是善良 椰子酸辣酱 正如它在塔米尔纳德所服务的那样。和哈德拉邦的相同菜肴供应 姜酸辣酱/ allam帕奇迪 并被视为经典组合之一。同样的菜，不同的解释。

我的米尔酥脆而软，海绵和美味的Medu Vadai或Ulundu Vadai。我已经看到她准备批量这些令人敬畏的VADAIS，轻松。这个Vadai中心的洞并不是那么容易完美，但需要很多练习。她还在她的击球手中添加了切碎的洋葱（只会增加复杂性），但正如我所做的那样 在邦的那天 我不得不向上帝提供，我跳过洋葱。为了获得最佳效果，必须在湿磨机中制作击球机，确保面糊是蓬松的。当我用少量制作这些Gaarelu时，使用湿磨机使击球手不可能。我确实使用了我的混音器研磨机，但取得了很大的结果 - 借助夫妇。有关更多详细信息，请选中“注释”部分。

笔记 -

• URAD DAL应严格浸泡约1.5〜2小时。任何东西都是，Vadais会在油炸时吸收太多的油。
• 在制作击球手时，请遵循以下方向 -
  • 一次洒在一点水，只能帮助研磨过程。粉碎否则应该是厚的。
  • 用冷水制作面糊，有助于产生柔软，脆的VADAI，而不是皮革。
  • 不要以全速磨削击球手，但定期脉冲。这有助于保持面糊的正确温度 - 特别是在将其制成搅拌机研磨机的同时。
  • 在制作击球手时不要加盐。击球手很快就会变动。
• 只有在VADAIS才能达到措施之前，只加盐和切碎的洋葱
• 该油应保持在正确的温度。将火焰保持在高位，直到油气热，一旦VADAIS投入到媒体上。
• 弄湿你的手，并在每个vadai塑料床单上涂抹一些水，以确保vadai可以很容易地移到油上。
• 我没有添加绿色辣椒，因为我添加了胡椒。根据偏好使用两者或任何一个。