自制香蒜酱|新鲜罗勒香蒜酱

我是自制调味酱和糖浆的大爱人。没有什么比从头开始制造一切更重要的了，尤其是要知道没有添加任何颜色或防腐剂。几年前，我在家做香蒜酱，不知道它的味道或以前没有吃过。

我知道这听起来很怪异，但我的大部分食物探索都是这种方式。我在一个很小的地方长大，在那里我们无法享用其他任何南印度美食，而在北印度最大。在拥有厨房的过去几年中，我实际上没有尝试过洗碗，只是听说过很多东西，所以我开始尝试各种食材，在家中尝试一些东西。结果总是让我眼花azz乱，因为这是我的想象力检验的现实。对我来说，这是最美丽的过程。

去年，我在小阳台花园里种植了罗勒植物，为制作泰国绿咖喱和泰国红咖喱铺平了道路。不幸的是，我失去了那棵植物，几乎每次去超级市场时都在寻找新鲜的罗勒。最近，我很幸运地找到了它，我的志趣是制作自制香蒜酱。我并不总是在这里找到松子，所以用杏仁和核桃代替了它们。香蒜酱真的很美味，我把它放了好几个星期，撒在烤面包上，做意大利面之类。更重要的是，这种香蒜酱也低热量且健康。我在下面给出了逐步的图片，并提供了一些有关根据可用性更换配料的注意事项。请继续关注我如何使用这种香蒜酱。

如何轻松制作自制香蒜酱–

打印配方

自制香蒜酱|新鲜罗勒香蒜酱

这个超级简单的新鲜罗勒香蒜酱酱配方就是一个门将！

准备时间

10分钟

份量

杯子

配料

• 2杯子新鲜罗勒叶
• 1/2杯子核桃
• 1/2杯子杏仁
• 6-8小蒜荚
• 2汤匙橄榄油
• 1/2茶匙黑胡椒粉
• 根据需要加盐

准备时间 10分钟 份量 杯子 配料 2杯子新鲜罗勒叶 1/2杯子核桃 1/2杯子杏仁 6-8小蒜荚 2汤匙橄榄油 1/2茶匙黑胡椒粉 根据需要加盐

使用说明

我是怎么做的？

1. 在搅拌器罐中，加入洗净并清洗（除去茎）的新鲜罗勒叶和大蒜荚。
2. 伴随着它，加入核桃和杏仁。
3. 脉冲数次直至变粗。
4. 根据需要在胡椒粉中加入盐。
5. 混合成光滑的糊状。
6. 加入1汤匙橄榄油，然后再次将酱汁打碎。
7. 移到密封的容器上，并冷藏保存，以延长保质期。

注意–

1. 香蒜酱在暴露于空气中时会因氧化而变色（从鲜绿色变为深绿色）。混合均匀，美丽的色彩应该会回来。颜色的变化不会影响口味。为了保持颜色，将其包裹在保鲜膜中并使其与酱汁接触，以使其不与空气接触。
2. 传统上，香蒜酱汁配方都需要帕玛森芝士，我没有添加任何。杏仁弥补了丰富感。
3. 根据喜好增加橄榄油的使用量。要使这种香蒜酱保持良好状态，最低需要2汤匙。
4. 可以在混合配料时加入胡椒粉，也可以在使用此香蒜酱时将胡椒粉撒在上面。
5. 除了杏仁和核桃，只能使用其中之一。对于更便宜的版本，请使用烤花生。
6. 根据我的经验，将香蒜酱保持在冰箱中的密闭容器中，可以保持新鲜近2周。

制作详细的逐步图片教程–

1.在搅拌机罐中，加入洗净并清洗（去掉茎）的新鲜罗勒叶和大蒜荚。

2.在其中加入核桃和杏仁。

3.根据需要在胡椒粉中加入盐。脉冲数次直至变粗。

4.混合成光滑的糊状。

5.加入1汤匙橄榄油，然后再次将酱汁打碎。

6.移至密封的容器上，并冷藏保存，以延长保质期。

注意–

• 香蒜酱在暴露于空气中时会因氧化而变色（从鲜绿色变为深绿色）。混合均匀，美丽的色彩应该会回来。颜色的变化不会影响口味。为了保持颜色，将其包裹在保鲜膜中并使其与酱汁接触，以使其不与空气接触。
• 传统上，香蒜酱汁中国足彩都要求使用Paramesan奶酪，但我没有添加任何奶酪。杏仁弥补了丰富感。
• 根据喜好增加橄榄油的使用量。要使这种香蒜酱保持良好状态，最低需要2汤匙。
• 可以在混合配料时加入胡椒粉，也可以在使用此香蒜酱时将胡椒粉撒在上面。
• 除了杏仁和核桃，只能使用其中之一。对于更便宜的版本，请使用烤花生。
• 根据我的经验，将香蒜酱保持在冰箱中的密闭容器中，可以保持新鲜近2周。

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