超级片状多层Pheni Paratha配方，带有逐步显示的图片。这种多层的Parotta扁平面包食谱很容易在家制作！
我喜欢Paratha，从我在此博客上分享的所有不同类型的Paratha食谱中都可以看到它。今天，我为您带来了最美味，最易剥落的多层Pheni Paratha之一。它与 喀拉拉邦帕罗塔 或Tamilnadu风格的Barotta食谱或North风格 拉查·帕拉萨（Laccha Paratha）。我已经发布了两种使用全麦粉的食谱，以使其尽可能健康。
传统上，parotta或Barotta是使用maida /通用面粉制成的，我一次想做一个地道的配方，所以 锡兰·帕罗塔（Ceylon Parotta） 使用maida。与使用全麦面粉制成的普通馅或普通Paratha不同，这种Pheni paratha是使用maida制成的，我对这种片状美味丝毫没有罪恶感。
我在随机浏览时看到了这个快速的视频，该视频在Instagram上制作片状，多层的Pheni Paratha，并且很早以前就将其添加了书签。最近，我渴望吃一些垃圾食品，而我想起的第一件事就是这种帕罗塔配方，最终立即制作出来。我将其与Vegetable Salna（下一个即将到来的食谱）配对使用，这是世界之外的事情。我爱我的分层酥脆Barotta和thayir pacahadi / onion raita，这是天堂酿制的。从那以后，我做了几次以上，这肯定在我的厨房里很受欢迎！
如何制作Pheni Paratha |片状Parotta –
| 准备时间 | 25 分钟 |
| 烹饪时间 | 15 分钟 |
| 被动时间 | 20-60 分钟 |
| 份量 | 帕拉萨斯 |
- 2 杯子 通用面粉/ Maida
- 3 汤匙 油/酥油/黄油
- 根据需要加盐
- 需要的水
- 油煮帕拉萨
配料
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- 在一个大碗中，加入通用面粉，盐和1.5汤匙油/酥油/黄油，并将其混合均匀。一点一点地洒水，揉成软面团。在上面加1茶匙油，擦净。
- 让面团静置20分钟至一个小时，然后再次揉合几分钟。
- 将面团分成7/8等份，然后在每个面团球上加半茶匙油。
- 取一个面团，在上面涂上油，然后在干净的厨房柜台上摊薄。
- 面团应尽可能薄地摊开，不要理会它们之间的任何断裂。
- 用刀将摊好的面团切成等宽的细条。
- 开始从一端到另一端将条带放在一起。
- 现在将条状纸卷成一个圈，将末端卷起。
- 其余面团重复上述步骤。在上面涂一些油。
- 同时加热铁锅/平底锅，以中火煮熟。在涂了油脂的板上，将每个parotta轻轻按入2mm厚的圆圈。
- 将蔬菜放在热锅上，每面煮20-30秒。
- 在菜板上撒上毛毛雨的油，然后煮至遍布金黄色斑点。从火上移开。煮好所有的Parathas后，将它们排成一排并从两侧按它们。这将有助于突出显示图层。
- 将它们与任何蔬菜咖喱/肉汁和洋葱莱塔一起热食。
制作Pheni Paratha的详细分步图片食谱|片状Parotta –
1.在一个大碗中，加入通用面粉，盐和1.5汤匙油/酥油/黄油，并混合均匀。一点一点地洒水，揉成软面团。在上面加1茶匙油，擦净。
2.将面团静置20分钟至一个小时，然后再次揉合几分钟。
3.将面团分成7/8等份，并在每个面团球上加半茶匙油。
4.取一个面团，在上面涂上油，然后在干净的厨房柜台上摊薄。
5.面团应尽可能薄地摊开，不要理会它们之间的任何断裂。
6.用刀将摊好的面团切成等宽的细条。
7.开始从一端到另一端将条带放在一起。
8.现在，将条状纸卷成一个圈，将末端卷起。
9.其余面团重复上述步骤。在上面涂一些油。
10.同时加热铁锅/平底锅，以中火煮饭。在涂了油脂的板上，将每个parotta轻轻按入2mm厚的圆圈。
11.将对虾放在热锅上，每侧煮20-30秒。
12.在菜板上撒上毛毛油，煮至遍满金黄色。从火上移开。煮好所有的Parathas后，将它们排成一排并从两侧按它们。这将有助于突出显示图层。
13.将它们与任何蔬菜咖喱/肉汁和洋葱莱塔一起热食。
注意 -
- 用铁塔瓦煮熟的parathas变脆。
- 面团停留的时间越长，效果越好。
- 对于软版本，请使伞形伞具有中等厚度。
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引用
[…肉汁。这在街头小商店中非常有名，那里的盐蒸锅只是浇在parotta上，热食即可。我没有尝试过这种街头小吃，也没有弥补[…]
[…]家？在班加罗尔，我像疯了似的想念它，唯一的方法是在家中尝试。制作完Parotta之后，制作这道菜就是[ …]
[…爱帕罗塔（parotta），这是我过去做过很多次的食谱，还有许多不同的帕罗塔[…]