椰子薄荷基蔬菜Biryani

美味的&超级美味的基于椰子薄荷的蔬菜Biryani食谱，可以在压力锅，电饭锅或煎锅中制成。

只要我记得，我们的周日午餐是标准的。 Amma基于椰子薄荷的特殊蔬菜biryani和洋葱 莱塔 。准备工作最早将在上午10点开始。 Amma首先将大蒜去皮，切碎姜末，然后再切成姜末，这在我们的家庭中很少使用。有时，我帮她切菜。当我们有创意的时候，我们将蔬菜切成不同的形状和大小。首先制备椰子薄荷基马沙拉酱，然后在我们的大型老式高压锅中开始使用amma进行米饭制备。现在，这种炊具的重量不再起作用，因此非常适合制作最好的biriyani。我最喜欢这种蔬菜biryani的是曾经做饭的人（大豆块），然后是土豆片。小时候，我经常吃掉所有的米​​饭，偷偷地吃些胡萝卜和豆子-一直在土豆和做饭用的大块食物中工作。即使在今天，即使我周围的人看起来很怪异，我仍会继续这样做。

上周末，我请amma给她准备了特殊的椰子薄荷基蔬菜Biryani，然后她离开了Chennai，她为我做的非常甜。它不辣，并充满蔬菜。椰子和薄荷基的糊状物赋予这道菜丰富的味道和香气。通常，没有剩菜，但我认为，剩几个小时后味道会更好，使其成为受欢迎的便当盒ðŸ™，看看其他 Biriyani食谱 在我的博客上！

如何制作椰子薄荷基蔬菜Biryani–

打印配方 针食谱

椰子薄荷基蔬菜Biryani

美味的Vegetable Biryani - one pot meal recipe!

准备时间 25 分钟

烹饪时间 25 分钟

总时间 50 分钟

课程： 主菜

美食： South 印度人

关键词： Biriyani食谱

份量： 2 人

每份的卡路里： 480 大卡

作者： 拉米亚

设备

• 压力锅或厚底锅

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

配料

• 1 杯子 印度香米
• 1大洋葱切成薄片
• 1大番茄切碎
• 1 杯子 切碎的杂菜我用胡萝卜，豆类，土豆，绿豆
• 10-15煮熟的大豆块 可选的
• 1 茶匙 姜蒜酱
• 1/2 茶匙 姜黄粉
• 1 汤匙 油
• 1干月桂叶
• 2 英寸 肉桂片
• 2 丁香
• 1绿豆蔻
• 1/2 杯子 切碎的新鲜椰子
• 1/2 杯子 薄荷叶 紧密包装
• 1/4 杯子 香菜叶紧密包装
• 1 茶匙 罂粟种子 可选的
• 1-2青辣椒根据口味调整
• 1/2 茶匙 红辣椒粉
• 1/2 茶匙 Garam 马萨拉Powder
• 2 杯子 水

使用说明

• 将椰子，薄荷叶，香菜叶，罂粟种子和绿色辣椒混合成光滑的糊状，加少量水。放在一边
• 将印度香米洗净并浸泡20分钟。
• 在高压锅中加热油。加入月桂叶，丁香，豆蔻和肉桂。 30秒后，加入切成薄片的洋葱。对于辣biryani，将一两个切成薄片的绿色辣椒以及切碎的洋葱一起加入。
• 当洋葱片变成半透明时，加入姜蒜糊和切碎的西红柿。煮5分钟直到西红柿变粘。
• 加入切碎的蔬菜（切丝）和大豆块。煮2-3分钟。加入磨碎的椰子酱。煮4-5分钟。添加所需的盐和香料粉-姜黄粉，红辣椒粉和garam masala粉。
• 加水使其沸腾。我通常在做biriyani的同时加2杯水和1杯米，特别是如果还有蔬菜要煮的时候。如果需要，调整1/4杯。
• 当水沸腾时，加米饭。用压力锅的盖子盖上盖子，让火焰处于中等温度。并用钢制的玻璃杯盖住压力阀。 5分钟后，将火焰煮，再煮10分钟。或者，让Biryani在高压锅中煮2声哨子。再打开盖子再等待15分钟。
• 拌匀并与洋葱raita一起热食。

制作基于椰子薄荷的蔬菜Biryani的详细食谱–

1. 将椰子，薄荷叶，香菜叶，罂粟种子和绿色辣椒混合成光滑的糊状，加少量水。放在一边
2. 将印度香米洗净并浸泡20分钟。
3. 在高压锅中加热油。加入月桂叶，丁香，豆蔻和肉桂。 30秒后，加入切成薄片的洋葱。对于辣biryani，将一两个切成薄片的绿色辣椒以及切碎的洋葱一起加入。
4. 当洋葱片变成半透明时，加入姜蒜糊和切碎的西红柿。煮5分钟直到西红柿变粘。
5. 加入切碎的蔬菜（切丝）和大豆块。煮2-3分钟。加入磨碎的椰子酱。煮4-5分钟。添加所需的盐和香料粉-姜黄粉，红辣椒粉和garam masala粉。
6. 加水使其沸腾。我通常在做biriyani的同时加2杯水和1杯米，特别是如果还有蔬菜要煮的时候。如果需要，调整1/4杯。
7. 当水沸腾时，加米饭。用压力锅的盖子盖上盖子，让火焰处于中等温度。并用钢制的玻璃杯盖住压力阀。 5分钟后，将火焰煮，再煮10分钟。或者，让Biryani在高压锅中煮2声哨子。再打开盖子再等待15分钟。
8. 拌匀并与洋葱一起热食 莱塔 .

注意 –

• 您也可以在锅/平底锅/厚底kadai中制作。煮饭时间保持不变，煮饭时将锅盖关闭。
• 你也可以用佐纳正盛饭做’这是Amma至今如何做到的。
• 根据喜好调整香料。

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该帖子于2015年6月首次发布，并于2020年5月更新。