基于椰子薄荷的蔬菜biryani

可口的&超级美味的椰子薄荷蔬菜Biryani配方，可以制成压力锅，电饭煲或煎锅。

只要我记得，我们的周日午餐是标准的。 Amma的特殊椰子型蔬菜Biryani和洋葱 raita. 。筹备工作将早上10点开始。 AMMA从剥皮大蒜和砧刀开始，为姜大蒜糊，否则在我们家中很少使用。有时，我帮助她砍掉蔬菜。当我们在心情造型时，我们用不同的形状和尺寸切割蔬菜。首先准备好椰子型马萨拉酱，AMMA开始在大型压力锅中的大米制备。现在，这款炊具的重量从未工作过，因此完美地适合最好的Biriyani。我最喜欢这个蔬菜Biryani曾经是膳食制造商（大豆块），然后是土豆碎片。作为一个孩子，我曾经吃过所有的米饭，偷偷摸摸的胡萝卜和豆子 - 在靠近土豆和膳食制造商块的方式工作，这是最后一个。即使在今天，我也在继续从我周围的人看起来很奇怪的看起来ðÿ〜€

上周末，在她离开钦奈之前，我要求amma准备她的特殊椰子味的蔬菜biryani，她是超级甜蜜的。它不辛辣，蔬菜装载。椰子和薄荷基的糊剂给出这种味道和香气。通常，在我看来，在剩下几个小时后，它不会留下左撇子但在我的意见中味道甚至更好地制作它的热门午餐盒treat™，看看其他 Biriyani食谱 on my blog!

如何制作椰子薄荷基蔬菜Biryani–

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基于椰子薄荷的蔬菜biryani

可口的Vegetable Biryani - one pot meal recipe!

准备时间 25 分钟

厨师时间 25 分钟

总时间 50 分钟

课程： 主菜

菜式： 南印度人

关键词： Biriyani食谱

服务： 2 人们

每份卡路里： 480 kcal.

作者： ramya.

设备

• 压力锅或厚底盘

测量

1杯= 250ml，1 tbsp = 15ml，1 tsp = 5ml

原料

• 1 杯子 巴斯马蒂米饭
• 1 大洋葱切片薄
• 1 大番茄切碎
• 1 杯子 混合蔬菜切碎 我用胡萝卜，豆，土豆，绿豆
• 10-15 煮熟的大豆块 可选的
• 1 TSP. 姜大蒜酱
• 1/2 TSP. 姜黄粉
• 1 TBSP. 油
• 1 干湾叶子
• 2 英寸 肉桂片
• 2 丁香
• 1 绿豆蔻
• 1/2 杯子 切碎的新鲜椰子
• 1/2 杯子 薄荷叶 紧紧包装
• 1/4 杯子 香菜叶 紧紧包装
• 1 TSP. 罂粟种子 可选的
• 1-2 青辣椒 按照味道调整
• 1/2 TSP. 红辣椒粉
• 1/2 TSP. 加拉姆马萨拉粉
• 2 杯 水

指示

• 混合椰子，薄荷叶，香菜叶，罂粟种子和绿色辣椒进入光滑的浆料，加入小水。放在一边。
• 洗涤和浸泡巴斯马蒂米20分钟。
• 在压力锅中，加热油。加入海湾叶，丁香，豆蔻和肉桂。 30秒后，加入薄片洋葱。对于辛辣的Biryani，用切碎的洋葱加入一个或两个狭长的绿色辣椒。
• 当洋葱件转向半透明时，加入姜大蒜膏和切碎的西红柿。煮5分钟，直到西红柿是糊状的。
• 加入切碎的蔬菜（Juliennes）和大豆块。煮2-3分钟。加上地面椰子酱。煮4-5分钟。添加所需的盐和香料粉末 - 姜黄粉，红辣椒粉和加拉姆马萨拉粉。
• 加水，让它煮沸。我通常为2杯水加入1杯米饭，同时制作Biriyani，特别是如果有蔬菜也可以做饭。如果需要，通过1/4杯调整。
• 当水沸腾时，加入米饭。用压力锅的盖子盖住它，让火焰处于培养基上。并用钢翻转器覆盖压力阀。 5分钟后，煨火焰，让它再煮10分钟。或者，让Biryani在压力锅中烹饪2个口哨。在打开盖子之前等待另一个15分钟。
• 混合良好，用洋葱raita提供热。

制作椰子薄荷基蔬菜Biryani的详细食谱–

1. 混合椰子，薄荷叶，香菜叶，罂粟种子和绿色辣椒进入光滑的浆料，加入小水。放在一边。
2. 洗涤和浸泡巴斯马蒂米20分钟。
3. 在压力锅中，加热油。加入海湾叶，丁香，豆蔻和肉桂。 30秒后，加入薄片洋葱。对于辛辣的Biryani，用切碎的洋葱加入一个或两个狭长的绿色辣椒。
4. 当洋葱件转向半透明时，加入姜大蒜膏和切碎的西红柿。煮5分钟，直到西红柿是糊状的。
5. 加入切碎的蔬菜（Juliennes）和大豆块。煮2-3分钟。加上地面椰子酱。煮4-5分钟。添加所需的盐和香料粉末 - 姜黄粉，红辣椒粉和加拉姆马萨拉粉。
6. 加水，让它煮沸。我通常为2杯水加入1杯米饭，同时制作Biriyani，特别是如果有蔬菜也可以做饭。如果需要，通过1/4杯调整。
7. 当水沸腾时，加入米饭。用压力锅的盖子盖住它，让火焰处于培养基上。并用钢翻转器覆盖压力阀。 5分钟后，煨火焰，让它再煮10分钟。或者，让Biryani在压力锅中烹饪2个口哨。在打开盖子之前等待另一个15分钟。
8. 混合良好，用洋葱发热 raita. .

笔记 –

• 你也可以在锅/煎锅/厚底的kadai中制作它。烹饪时间保持不变，在米饭正在烹饪时将平底锅接近盖子。
• 你也可以用Sona Masoori米饭制作这个，实际上’我今天仍然会使它变得如何。
• 根据偏好调整香料。

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这篇文章于2015年6月首次发布并于2020年5月更新。