酥脆,松脆且令人上瘾的Aloo Bhujia Sev食谱,并附有逐步的图片。用这种配方在家制作Haldirams风格的Aloo Bhujia配方非常容易。
今天我分享了一个完全上瘾的美味食谱–Aloo Bhujia Sev作为 屠妖节的糖果和小吃 系列,这可能将是今年排灯节的最后食谱!规划和准备这些糖果和小吃给我带来了很多乐趣。对我来说,节日是一种庆祝我们国家多样化和丰富的饮食文化的方式。屠妖节是我一年中最喜欢的时间。去年,我在出差时只做了两个食谱。因此,我超越了今年,弥补了我的缺席。在过去的几周中,我每隔一分钟都在计划,准备,烹饪,单击或写博客食谱。您知道整个过程令人非常满意的–我收到的正面评价和爱的数量。所以谢谢!
好吧,这听起来像是我排灯节食谱系列的告别演讲。如果有时间的话,我可能还会再来一份食谱。但是您知道,我既不去任何地方,也不是我的博客。因此,这里是更多烹饪,点击和博客的地方。无论如何,我离题了。回到Aloo Bhujia食谱。现在,我不认识任何人不喜欢这种上瘾的小吃。 Haldirams使其变得易于使用,您只需10美元就可以得到一包。但是,但是..从头开始在家制作它绝对是一种乐趣。它不仅健康而且更好,而且令人满意并且也没有内gui感。
现在,让我们来看看Aloo Bhujia食谱中的主要成分。显然是Aloo或Potatoes。克面粉是另一主要成分。该配方的魔力在于所用的香料粉,与它的南印度变种不同。 Omapodi或Karapoosa,此食谱使用了很多。 Chaat Masala是必须的。红辣椒粉,用于调味和调味。柠檬汁!薄荷粉或新鲜Pudina,带来额外的香气和风味。食谱的其余部分非常简单,并且可以快速进行。如果您不喜欢屠妖节,那就试试它作为您的下午茶时间!
如何制作Aloo Bhujia |阿卢·布贾·塞夫(Aloo Bhujia Sev) –
阿卢·布加(Aloo Bhujia) |阿卢·布贾·塞夫(Aloo Bhujia Sev)
测量
1杯= 250毫升,1汤匙= 15毫升,1汤匙= 5毫升配料
- 1杯子克面粉/贝桑。
- 1/2杯子水煮土豆泥
- 1茶匙红辣椒粉
- 1/2茶匙Chaat Masala
- 2茶匙柠檬汁
- 6-7薄荷叶1/4茶匙薄荷粉
- 根据需要加盐
- 需要的水
- 油炸用油
使用说明
- 在碗中,根据需要添加贝桑/克面粉,煮熟的土豆泥,红辣椒粉,马萨拉奶酪和盐。将薄荷叶与柠檬汁混合,过滤后加入碗中。
- 混合在一起。根据需要添加额外的水,然后揉成光滑的面团。确保马铃薯捣碎得很好,没有任何团块。
- 取一个大面团团,将其放入murukku压榨机中,使板具小孔。
- 同时,加热油进行油炸。加热后,将其放在中低火上。将面团压入热油中,绕圈旋转仅一层。
- 10到20秒后,将其翻转至另一面并煎炸,直到两面都变成金黄色。小心地从热油中将其除去,并过滤多余的油。取下纸巾。其余面团重复该过程。
- Bhujia Sev冷却后,将其压碎并在密封的容器中存放长达十天。
制作Aloo Bhujia的详细逐步图片食谱| 阿卢·布加(Aloo Bhujia) Sev –
在碗中,根据需要添加贝桑/克面粉,煮熟的土豆泥,红辣椒粉,马萨拉奶酪和盐。将薄荷叶与柠檬汁混合,过滤后加入碗中。
混合在一起。根据需要添加额外的水,然后揉成光滑的面团。确保马铃薯捣碎得很好,没有任何团块。
取一个大面团团,将其放入murukku压榨机中,使板具小孔。
同时,加热油进行油炸。加热后,将其放在中低火上。将面团压入热油中,绕圈旋转仅一层。
10到20秒后,将其翻转至另一面并煎炸,直到两面都变成金黄色。小心地从热油中将其除去,并过滤多余的油。取下纸巾。其余面团重复该过程。
一旦Aloo Bhujia Sev冷却下来,将其压碎并放在密封的容器中保存长达十天。
注意 -
- 阿卢·布加(Aloo Bhujia)可以非常快速地在油中燃烧。确保在中低火焰下正确设置油温。
- 根据喜好调整香料。
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