酥脆，松脆且令人上瘾的Aloo Bhujia Sev食谱，并附有逐步的图片。用这种配方在家制作Haldirams风格的Aloo Bhujia配方非常容易。
今天我分享了一个完全上瘾的美味食谱–Aloo Bhujia Sev作为 屠妖节的糖果和小吃 系列，这可能将是今年排灯节的最后食谱！规划和准备这些糖果和小吃给我带来了很多乐趣。对我来说，节日是一种庆祝我们国家多样化和丰富的饮食文化的方式。屠妖节是我一年中最喜欢的时间。去年，我在出差时只做了两个食谱。因此，我超越了今年，弥补了我的缺席。在过去的几周中，我每隔一分钟都在计划，准备，烹饪，单击或写博客食谱。您知道整个过程令人非常满意的–我收到的正面评价和爱的数量。所以谢谢！
好吧，这听起来像是我排灯节食谱系列的告别演讲。如果有时间的话，我可能还会再来一份食谱。但是您知道，我既不去任何地方，也不是我的博客。因此，这里是更多烹饪，点击和博客的地方。无论如何，我离题了。回到Aloo Bhujia食谱。现在，我不认识任何人不喜欢这种上瘾的小吃。 Haldirams使其变得易于使用，您只需10美元就可以得到一包。但是，但是..从头开始在家制作它绝对是一种乐趣。它不仅健康而且更好，而且令人满意并且也没有内gui感。
现在，让我们来看看Aloo Bhujia食谱中的主要成分。显然是Aloo或Potatoes。克面粉是另一主要成分。该配方的魔力在于所用的香料粉，与它的南印度变种不同。 Omapodi或Karapoosa，此食谱使用了很多。 Chaat Masala是必须的。红辣椒粉，用于调味和调味。柠檬汁！薄荷粉或新鲜Pudina，带来额外的香气和风味。食谱的其余部分非常简单，并且可以快速进行。如果您不喜欢屠妖节，那就试试它作为您的下午茶时间！
如何制作Aloo Bhujia |阿卢·布贾·塞夫（Aloo Bhujia Sev） –
阿卢·布加（Aloo Bhujia） |阿卢·布贾·塞夫（Aloo Bhujia Sev）
测量
1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升配料
- 1杯子克面粉/贝桑。
- 1/2杯子水煮土豆泥
- 1茶匙红辣椒粉
- 1/2茶匙Chaat Masala
- 2茶匙柠檬汁
- 6-7薄荷叶1/4茶匙薄荷粉
- 根据需要加盐
- 需要的水
- 油炸用油
使用说明
- 在碗中，根据需要添加贝桑/克面粉，煮熟的土豆泥，红辣椒粉，马萨拉奶酪和盐。将薄荷叶与柠檬汁混合，过滤后加入碗中。
- 混合在一起。根据需要添加额外的水，然后揉成光滑的面团。确保马铃薯捣碎得很好，没有任何团块。
- 取一个大面团团，将其放入murukku压榨机中，使板具小孔。
- 同时，加热油进行油炸。加热后，将其放在中低火上。将面团压入热油中，绕圈旋转仅一层。
- 10到20秒后，将其翻转至另一面并煎炸，直到两面都变成金黄色。小心地从热油中将其除去，并过滤多余的油。取下纸巾。其余面团重复该过程。
- Bhujia Sev冷却后，将其压碎并在密封的容器中存放长达十天。
制作Aloo Bhujia的详细逐步图片食谱| 阿卢·布加（Aloo Bhujia） Sev –
在碗中，根据需要添加贝桑/克面粉，煮熟的土豆泥，红辣椒粉，马萨拉奶酪和盐。将薄荷叶与柠檬汁混合，过滤后加入碗中。
混合在一起。根据需要添加额外的水，然后揉成光滑的面团。确保马铃薯捣碎得很好，没有任何团块。
取一个大面团团，将其放入murukku压榨机中，使板具小孔。
同时，加热油进行油炸。加热后，将其放在中低火上。将面团压入热油中，绕圈旋转仅一层。
10到20秒后，将其翻转至另一面并煎炸，直到两面都变成金黄色。小心地从热油中将其除去，并过滤多余的油。取下纸巾。其余面团重复该过程。
一旦Aloo Bhujia Sev冷却下来，将其压碎并放在密封的容器中保存长达十天。
注意 -
- 阿卢·布加（Aloo Bhujia）可以非常快速地在油中燃烧。确保在中低火焰下正确设置油温。
- 根据喜好调整香料。
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