阿里·帕蒂里（Ari Pathiri） |水稻Pathiri

使用详细的逐步图片配方制作可口的软可口喀拉拉邦Ari Pathiri – 水稻Pathiri配方。 阿里·帕蒂里（Ari Pathiri）是用烤米粉制成的无麸质面包！

今天，我们前往喀拉拉邦-被称为上帝的祖国，出于某种原因，它是美丽的。这是我们几乎每年都去过的地方之一，我们只是无法得到足够的美丽。尽管我热爱喀拉拉邦及其美丽的风景，但我对喀拉拉邦美食的热爱是无限的。我只是喜欢新鲜椰子和椰子油的味道，简单的回火香料和很多新鲜的味道。即使是素食者 喀拉拉邦美食 有很多提供。现在，某些食谱或版本在南部的泰米尔纳德邦，卡纳塔克邦和安得拉邦都制成，但是细微的差异使它们变得独一无二。就像Ari Pathri的食谱– 水稻Pathiri，一种由米粉制成的大面包。许多月前，我制作了这种食谱的卡纳塔克（Karnataka）版本，称为Ubbu Rotti，也是用米粉制成的。

Pathiri，也称为Ari Pathiri或Rice Pathiri，由三种简单的成分制成–米粉，水和盐，加些茶匙。椰子油。这并非完全是火箭科学，但如果您不是经验丰富的厨师，那么这个食谱可能会令人生畏！我第一次用这种配方刷牙是在15年前的一个电视节目中（在Vijay TV中），名人在这里做特别的菜，而一位电视剧演员则在制作Pathiri配方。被它吸引了，我要求amma给我米粉。差的amma，在我们的混合研磨机中为我抓紧了一些新鲜的米粉。米粉不够光滑，伙计，那天我还是在挣扎？因此，第二天，我去了一家面粉厂，制作了新鲜的米粉，并再次尝试了该配方，以取得成功。谈论反复尝试和一些厨房故障。

这些年来，最近我又重新制作了Ari Pathiri的食谱，并配上一些鸡蛋烤（很快就可以食谱了！）。幸运的是，我的婆婆在2019年还为我打包了一些米粉，我通过制作Pathiri很好地利用了它。程序本身非常简单，一旦您掌握了米粉的面团，就变得很容易。前几名测试员可能很困难，只要您的面团没有变干，您就可以轻松制作这些米饭。此食谱的美在于看到无麸质的米粉团完美地铺开，而最好的部分是看到它们的膨化效果很好。没有油或任何种类的脂肪用于烹饪。您可以将它们用热纸巾包在厨房薄纸中，然后保持新鲜几个小时。与任何服务 辣咖喱！查看其他 鸡蛋配菜.

如何制作Ari Pathiri |水稻Pathiri –

打印配方 针食谱

阿里·帕蒂里（Ari Pathiri） |水稻Pathiri

使用详细的逐步图片配方制作可口的软可口喀拉拉邦Ari Pathiri – 水稻Pathiri配方。 阿里·帕蒂里（Ari Pathiri）是用烤米粉制成的无麸质面包！

准备时间40 分钟

烹饪时间10 分钟

总时间45 分钟

课程： 印度面包

美食： 喀拉拉邦食谱

关键词： 印度面包

份量： 12帕蒂里

每份的卡路里： 20 大卡

作者： 拉米亚

设备

• 炒锅
• 平底锅

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

配料

• 1 杯子 米粉
• 1 1/4 杯子 水
• 2 茶匙 椰子油
• 根据需要加盐

使用说明

• 在锅中轻轻烤米粉，直到香。确保不更改其颜色。在低火焰下大约需要4-5分钟。将其移至板上。
• 在同一锅中加水。根据需要添加1茶匙椰子油和盐。
• 当水沸腾时，将其从火上移开。
• 快速倒掉所有米粉并立即混合。会结块的。
• 当您可以承受热量时，加一茶匙椰子油并用手揉搓直至光滑。它应该没有任何裂缝，面团也不应该太紧也不松。
• 将面团分成12个相等的球。
• 滚动每个球直到光滑。
• 现在将球压扁，将其浸入米粉中，即可滚动。
• 将它们尽可能薄地滚动，厚度相等，形状无关紧要。
• 现在，拿一个有锋利边缘的盘子切开pathiri，以修剪边缘。
• 其余面团重复上述步骤。切边可以再次卷起，直到不再剩下面团为止。
• 同时用中火加热平底锅。一旦热，放置一个pathiri。
• 煮20秒钟，直到表面有小气泡。将其翻转到另一侧。
• 用刮铲轻轻按压它，然后它会膨胀起来。将其移除到衬砌的热包上。对其余的pathiri重复此操作。
• 与任何食物一起热饮 小菜 你的选择。我配鸡蛋烤。

制作Ari Pathiri的详细分步图片食谱|水稻Pathiri –

在锅中轻轻烤米粉，直到香。确保不更改其颜色。在低火焰下大约需要4-5分钟。将其移至板上。

在同一锅中加水。根据需要添加1茶匙椰子油和盐。

当水沸腾时，将其从火上移开。

快速倒出所有米粉，并立即用木勺混合。会结块的。

当您可以承受热量时，加一茶匙椰子油并用手揉搓直至光滑。它应该没有任何裂缝，面团也不应该太紧也不松。

将面团分成12个相等的球。

滚动每个球直到光滑。

现在将球压扁，将其浸入米粉中，即可滚动。

将它们尽可能薄地滚动，厚度相等，形状无关紧要。

现在，拿一个有锋利边缘的盘子切开pathiri，以修剪边缘。

其余面团重复上述步骤。切边可以再次卷起，直到不再剩下面团为止。

同时用中火加热平底锅。一旦热，放置一个pathiri。

煮20秒钟，直到表面有小气泡。将其翻转到另一侧。

用刮铲轻轻按压它，然后它会膨胀起来。将其移除到衬砌的热包上。对其余的pathiri重复此操作。

与任何食物一起热饮 您选择的配菜。我配鸡蛋烤。

注意 -

• 水与米粉的比例可能略有不同，如果面团太紧，请准备一些额外的热水；如果面团太粘，请添加一些米粉。
• 您也可以使用Idiyappam面粉，将面粉烤干可以除去多余的水分，并且米粉不会结块/变淀粉。
• 确保面团不会变干，滚动会变硬。

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