Au-Gratin

我在烧烤国家开了第一家Au-gartin，我爱上了它。我喜欢奶油质地，上面有很多我最喜欢的蔬菜–起司！我曾尝试使用微波炉在家中制作。虽然味道不错，但听众（姐妹和丈夫）并没有给我留下深刻的印象（经过我的大肆宣传之后）。原因是–奶酪永远不会用微波炉烹饪或变褐。我不知道OTG会为非典带来奇迹。上个星期突然，我有了一个萤光灯泡的瞬间，想着为什么不试试在我的小宝贝（otg）中做澳大利亚干酪，并在昨天尝试一下。我和马铃薯一起使用了各种蔬菜，我们俩都很喜欢。一个人可以免费使用任何不’不要像胡萝卜，豆类，花椰菜那样容易浸湿。这是一道简单但非常美味的菜。

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配料：

• 杂菜切成薄片–2杯（我用韭菜，西兰花和西葫芦）
• 马铃薯切丁– 1 cup
• 白汁或调味酱– 1 cup
• 磨碎的奶酪–刚好覆盖蔬菜
• 面包屑– 1 cup
• 盐– as req.
• 油– less than 1 tbsp
• 水–煮土豆所需的。

进入烤箱之前…

配自制蒜蓉面包

制备：

1. 拿锅烧热油。炒韭菜。放入西葫芦和西兰花。用足够的盐煮至一半。
2. 煮土豆（不太软，但要牢固）。加盐。
3. 准备白汁时，取一个沉底锅。加热黄油。加入2汤匙麦达。
4. 煎至没有异味。
5. 在不断搅拌的同时，加入少量牛奶并快速搅拌。重复该过程，直到出现光滑的白色液体。
6. 将其煮沸，同时持续搅拌。加入足够的盐和白胡椒粉。
7. 现在拿一个烤锅，并在第一层中放入煮土豆。
8. 下一层与煮熟的蔬菜一起形成。
9. 将白汁倒在这些蔬菜上，均匀地撒上。
10. 用面包屑填充下一层，然后用手轻轻按一下。
11. 奶酪形成最后一层，并均匀地分布在面包屑上。
12. 将烤箱预热180&℃保持10分钟。将焗焗20分钟，直到蔬菜和酱汁变硬为止。
13. 如果需要，烤5分钟即可得到松脆的棕色奶酪层。
14. 我们的澳式焗烤搭配一些新鲜的自制蒜蓉面包就很好了。