Avakaya Biryani |安得拉Avakaya Dum Biryani

超级简单，威武可口的安得拉特色Avakaya Biryani食谱，并附有逐步图片。制作Avakaya Dum Biryani食谱的简单食谱。

听起来似乎有些老套，但自几年以来，我一直期待着尝试Avakaya Biryani。我们做 Avakaya –在夏季，安得拉（Andhra Cut）芒果腌制年复一年。我几乎一生都拥有Avakaya annam，这是我最喜欢的泡菜之一。因此，当我首次在Paradise Biryani商店中发现Avakaya biryani时，您应该会感到惊讶。我丈夫是公司内部的Biryani专家和超级粉丝，对这个主意感到恼，因此拒绝订购它。就这样，我搁置了这个想法。这些年来，我很想再试一次，幸运的是这次丈夫也加入了。

由于我自己从未尝过Avakaya Biryani，因此我改编了 vahrevahchef 做我的。食谱既不是完全的dury biryani，也不是像泰米尔纳德邦一样将米饭和masala一起烹饪的biriyani。我喜欢这个过程的原因是它的速度很快，而且米饭绝对变得可口–几乎不可能通过这种食谱。在我制作的所有其他biriyani食谱中，包括dum biriyani食谱，大米都煮至3/4 ^日 完成并与masala一起设置在多个图层中。但是在此食谱中，即使将煮熟的米饭直接添加到装有masala的锅中，米饭和masala几乎同时煮熟，从而减少了碎米的机会。

通常 杜姆·比里亚尼（Dum Biriyani） 食谱需要炸洋葱，除非您准备好了，否则可能会大大增加时间&Biryani准备工作。不过在这个Avakaya Biryani食谱中 哑法 用于将注入Avakaya的米饭和masala一起烹饪，非常简单明了。我们将使用许多普通的洋葱和葱来增强风味。我在masala中使用了多达1汤匙的自制Avakaya，可以根据喜好进行完全调整。如果你没有 Avakaya ，您也可以完全跳过它。但是，撇开所有陈词滥调，这款Avakaya biriyani真的很美味-我肯定会在我的厨房里做很多次-只需要煮鸡蛋和洋葱raita-就是一顿美餐。

如何制作Avakaya Biryani |安得拉Avakaya Dum Biryani –

打印配方 针食谱

Avakaya Biryani |安得拉Avakaya Dum Biryani

超级简单，威武可口的安得拉特色Avakaya Biryani食谱，并附有逐步图片。制作Avakaya Dum Biryani食谱的简单食谱。

准备时间 15 分钟

烹饪时间 30 分钟

浸泡时间15 分钟

总时间1 小时

课程： 主菜

美食： 安得拉美食

关键词： Biriyani食谱

份量： 2 人

每份的卡路里： 160 大卡

作者： 拉米亚

设备

• 厚底Kadai /煎锅
• 锅煮饭

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

配料

煮Biryani印度香米-

• 1 杯子 印度香米
• 需要的水
• 1/2 茶匙 沙希耶拉
• 1 茶匙 酥油
• 根据需要加盐
• 3-4 杯子 水

对于Avakaya Biryani Masala-

• 1 杯子 洋葱片2个中号洋葱
• 8-10切碎的青葱
• 1青辣椒
• 2 汤匙 油
• 1 茶匙 酥油
• 2 英寸 肉桂片
• 2 丁香
• 1绿豆蔻
• 1八角
• 1干月桂叶
• 1/2 杯子 浓凝乳
• 1/2 茶匙 姜蒜酱
• 1 汤匙 Avakaya 安得拉切芒果泡菜-以下步骤中的食谱链接
• 1/2 汤匙 克什米尔红辣椒粉
• 1/4 茶匙 姜黄粉
• 3/4 茶匙 Garam 马萨拉Powder
• 1 茶匙 芫荽粉
• 1/4 杯子 切碎的香菜叶
• 1/4 杯子 切碎的薄荷叶

使用说明

• 将印度香米放入足够的水中浸泡15分钟。把一锅水烧开。根据需要添加1茶匙酥油，1/2茶匙shahi jeera和盐。
• 加入浸泡的印度香米，拌匀。在开锅中用中火煮。
• 同时，在重底的kadai中加热2汤匙油。加入1个干的月桂叶，2个丁香，1个小豆蔻和2英寸的肉桂和1个八角茴香。炒几秒钟。
• 加入1个切碎的绿色辣椒以及1个切碎的洋葱和8-10个切碎的葱。煎至浅金棕色。
• 接下来，加入1/2茶匙姜蒜糊，炸几分钟，直到生出来的味道消失。
• 现在添加香料粉-必要时加入1/4茶匙姜黄粉，1/2汤匙克什米尔红辣椒粉，3/4茶匙garam masala粉末，1茶匙香菜粉和盐。炒2-3分钟。
• 保留一汤匙切碎的薄荷叶和香菜叶，然后加入剩余的1/4杯切碎的薄荷叶和香菜叶。煮几分钟。
• 接下来加入1/2杯厚的凝乳，拌匀，在低火下煮3-4分钟。
• 现在加1汤匙 Avakaya 混合进去
• 检查米饭是否煮至3/4。
• 过滤掉淀粉，并尽可能从大米中去除多余的水分。
• 快速将大米加入锅中。撒上保存好的薄荷叶和香菜叶。在大米上淋上一茶匙酥油。
• 将其覆盖在最低的火焰上煮5-6分钟。从火上移开。
• 让它再静置5-10分钟，然后再用叉子将其弄松。
• 与洋葱raita一起热食。

制作Avakaya Biryani的详细分步图片食谱|安得拉Avakaya Dum Biryani –

将印度香米放入足够的水中浸泡15分钟。把一锅水烧开。根据需要添加1茶匙酥油，1/2茶匙shahi jeera和盐。

加入浸泡的印度香米，拌匀。在开锅中用中火煮。

同时，在重底的kadai中加热2汤匙油。加入1个干的月桂叶，2个丁香，1个小豆蔻和2英寸的肉桂和1个八角茴香。炒几秒钟。

加入1个切碎的绿色辣椒以及1个切碎的洋葱和8-10个切碎的葱。 煎至浅金棕色。

接下来，加入1/2茶匙姜蒜糊，炸几分钟，直到生出来的味道消失。

现在添加香料粉-必要时加入1/4茶匙姜黄粉，1/2汤匙克什米尔红辣椒粉，3/4茶匙garam masala粉末，1茶匙香菜粉和盐。炒2-3分钟。

保留一汤匙切碎的薄荷叶和香菜叶，然后加入剩余的1/4杯切碎的薄荷叶和香菜叶。煮几分钟。

接下来加入1/2杯厚的凝乳，拌匀，在低火下煮3-4分钟。

现在加1汤匙 Avakaya 混合进去

检查米饭是否煮至3/4 ^日 完成。

过滤掉淀粉，并尽可能从大米中去除多余的水分。

快速将大米加入锅中。撒上保存好的薄荷叶和香菜叶。在大米上淋上一茶匙酥油。

将其覆盖在最低的火焰上煮5-6分钟。从火上移开。

让它再静置5-10分钟，然后再用叉子将其弄松。

与洋葱raita一起热食。

注意 -

• 根据香料偏好调整Avakaya的数量。如果您没有，请完全跳过。
• 我不喜欢用酸豆腐，所以我用新鲜豆腐。如果您喜欢浓郁的风味，则可以将酸凝乳或细雨柠檬汁与凝乳一起使用。

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