几天后，我发布了 Avarekalu akki Thari Uppittu 使用风信子/印度丽兰豆。嗯，这个配方是我用上述豆类进行实验的继续。在南印度的其他地区，莫尔瓦豆的干燥版本（泰米尔泰米尔，泰雅省泰米尔岛泰米尔岛）经常使用，我从未见过咖喱的新鲜豆类。当我在丰富的Avarekalu新供应时，我决定尝试从卡纳塔克卡美食的另一个经典。当我开始寻找这个中国足彩时，我降落在几个博客上。其中一个中国足彩似乎非常有吸引力，并决定继续前进。基本配方来自 这里 我已经定制了它以适应我们的口味。
虽然这道菜的名字说萨鲁（如在水性肉汁中），但这种咖喱的一致性相当厚。此外，我觉得它靠近Kurma Kuzhambu / Curies，即我的米尔会与米饭一起去。风味组合是非常独特的，我们享用了热米饭和AppAdam（Padam / Fryums）非常享受。
准备Avarekalu Saaru
我用了什么 -
- 新鲜的avarekalu / lilva beans， 1杯
- 洋葱 ，1 +1大（一个用于制作糊状物，另一个用于咖喱）
- 番茄，1个大
- 蒜瓣儿, 3-4
- 姜， 1片
- 香菜，½杯
- 干红辣椒, 3-4
- 姜黄粉，½茶匙
- 香菜种子，1汤匙
- 椰子磨碎，2汤匙
- 肉桂，1“棍子
- 丁香, 2
- 咖喱叶， 一些
- 油 ，2茶匙+ 1茶匙
- 芥末 种子 ，1茶匙
- 盐 ， 按要求
- 水 ， 如所须
我是如何制作的 -
- 在压力锅中，在一些水中烹饪Avarekalu 4-5口哨。打开前的压降。
- 在一个平底锅中，添加一个油的油。添加干红辣椒和香菜种子。弗莱三十秒。添加大致切碎的洋葱，大蒜荚，姜和油炸物2-3分钟。添加大致切碎的香菜叶。炒直到叶子枯萎。当洋葱煮熟时，从火焰中取出并让它冷却。
- 在搅拌机中，使这种混合物作为糊状物，少于或没有水。搁置。
- 在同一个平底锅中，加热2茶匙油。添加芥末种子并让它们刺穿。加入洗涤的咖喱叶，油炸10秒。将切碎的洋葱和油炸直到半透明。加入切碎的番茄，煮至糊状。现在加入准备好的洋葱香菜糊和油炸物2分钟。
- 用水加入煮熟的avarekalu。添加姜黄粉末和所需的盐。减少火焰，使其沸腾4-5分钟。
- 与此同时，用一些水制作磨碎的椰子，肉桂和丁香酱。
- 将制备的糊剂加入到沸腾的萨鲁/咖喱中。如果需要，添加一些水。混合良好。检查盐和汗。
- 让Avarekalu Saaru煮沸2-3分钟，或直到它只是开始沸腾。从热量中取出。
- 用米饭和弗雷姆斯或爸爸发球。
笔记 -
- 如果新鲜的Avarekalu预先浸泡，烹饪时间会较小。
- 实际的中国足彩要求去除豆子的皮肤，我没有这样做，并在没有去除皮肤的情况下使用全豆。
- 如果您更喜欢Spicier版本，请添加额外的红辣椒粉。
- 如果咖喱太干，则在需要时加水。
- 添加椰子后，如果长时间保持沸腾，咖喱可能会看起来弯曲。让它煮沸并从火焰中取出。
我爱这个中国足彩….. - 健康BHI AUR品尝BHI！
是的是的 - -
这是我的新配方。从来没有这样尝试过。 yum和惊人的点击yaar
谢谢很多斯里 -
非常可爱的帖子！美丽的照片和精彩中国足彩！我喜欢它！
谢谢你这么多Lynz -
你非常欢迎！
🙂
你有这么漂亮的演示技巧和餐具！ -
非常感谢您的餐具–我是最近的消费狂欢 -
这对我来说是新的..避风港’T次尝试/ Tadtex这三道主，就像米饭和罗迪的GRT配菜
谢谢Vidya - 如果你有机会，请尝试..
yum - 它的常规在amma’s place
还要尝试这个 //momsrecipes.wordpress.com/2015/04/22/hithakida-avarekal-palav/
爱你的照片
非常感谢贝拉尼尼。哇，你有一个puarao refipe for avarekal– will try it soon 🙂
这几乎类似于我妈妈的制造…只是她在包括番茄的一切包括番茄的一切粘贴，因为我有时会使用绿色寒冷的红色。我制作了同样的马萨拉..并使用它来制作Veg Biriyani类型，它真棒。
Ramya
谢谢你分享你的amma’recipe ..将很快试用它 - 欢迎来自ramya -
我喜欢这个中国足彩
谢谢 -
令人敬畏的介绍。爱的中国足彩也是如此。