逐步了解如何制作面包风格的Thengai Bun – Dilpasand中国足彩。面包房Dilpasand – Dilkush中国足彩,甜椰子面包– Thengai Bun中国足彩!
长期以来,我一直希望在家制作面包店风格The头。博客是我的初恋,这是秘密,我喜欢做烘焙 无蛋面包 & 无蛋蛋糕。但是很多时候,我不在家里存放很多烘焙用品。我一直都有发酵粉,小苏打和速溶活性干酵母以及我信任的通用面粉。而已。这是我的烘焙秘诀,请相信我,它可以满足我所有的烘焙需求。我的大多数无蛋蛋糕都是油基的,而黄油基的则很少。我所有的面包通常都使用牛奶或水以及油或黄油。因此,我在冰箱里放了一小块黄油和其他常规食品储藏室配料 烤好的东西 我一家人喜欢的
大约两年前,我记下了面包店风格The头中国足彩-也被称为Dilpasand或Dil Pasand,甚至在Iyengar面包店中也称为Dilkush,但直到最近才真正开始制作。你知道为什么吗?我没有在家中存放炸玉米饼-您能相信我整天都忘记购买这种配料了吗,尽管每隔几天就会进行一次杂货店销售!自封锁开始以来,人们对Thengai Bun的渴望就越来越强烈,而且幸运的是,我在任何在线商店都找不到tutti frutti。终于,我最近找到了一个背包,我的快乐无止境。 图蒂·弗鲁蒂是此面包店风格椰子面包配方中的关键成分。一种选择是用西瓜皮做我自己的土豆泥,但我没有走那条路(有时是!)。
面包店风格的Thengai Bun在泰米尔纳德邦的茶店和路边面包店中很受欢迎。您也可以在Bangalore Iyengar Bakery – Dilpasand或Dilkush中找到类似的版本。我有几乎每个月成长时吞噬面包椰饼的美好回忆。我父亲在市场运转期间会去面包店,然后带回装满温暖烘烤食品的纸袋–一个椰子面包,一个麻辣蔬菜泡芙和几个奶油蛋筒。在家做这个中国足彩,使我走上了记忆的道路,重温了一些美好的回忆。回到中国足彩上–轻度甜味,富含酵母的面团塞满甜椰子,tutti frutti,樱桃,腰果和糖,并用豆蔻粉调味。它被烘烤到金黄色,尽管看起来像馅饼,但是以三角形形式盛放,最好搭配一杯热茶/咖啡!看看这个 面包房蜂蜜蛋糕 中国足彩 -
如何制作面包风格的ng头面包|敌手剑–
面包房Thengai面包|迪尔帕桑
设备
- 搅拌碗
- 炒锅
- 烤盘
- 烤箱(OTG)
测量
1杯= 250毫升,1汤匙= 15毫升,1汤匙= 5毫升配料
甜面团 -
- 2杯子多用途面粉
- 1/2杯子温牛奶
- 1茶匙活性速溶干酵母
- 2.5汤匙糖
- 1.5汤匙牛油在室温下
- 2茶匙油
- 1/4茶匙盐
甜椰子馅–
- 1杯子新鲜磨碎的椰子
- 1/2杯子图蒂·弗鲁蒂
- 4 -5切碎的蜜饯樱桃
- 8-10整个腰果
- 8-10杏仁
- 1汤匙融化的黄油
- 1汤匙糖细粉
- 1/2茶匙豆蔻粉
使用说明
- 在一个小的搅拌碗中,加入1茶匙活性速溶干酵母,2.5茶匙糖和1/2杯温牛奶。充分混合,静置5分钟,直到酵母被激活。
- 在搅拌碗中加入2杯通用面粉&1/4茶匙盐。拌匀。
- 倒入酵母混合物,然后用勺子将其大致混合。加入1.5茶匙黄油和2茶匙油。
- 揉到面团变软,光滑而有弹性。
- 将其在温暖的地方静置1-2小时,直到体积增加一倍。
- 同时,准备甜甜的椰子馅料–在平底锅中干烤1杯新鲜磨碎的椰子,直到变热并略带烤面包为止。
- 将其加入装有1/2杯tutti frutti,4-5切碎的蜜饯樱桃,8 -10的粗碎腰果和杏仁以及1汤匙融化的黄油的搅拌碗中。
- 现在加入1汤匙糖粉和1/4茶匙豆蔻粉。
- 混合均匀。
- 现在将切成两半的面团切成小块,然后等分成两半。
- 在烤盘上,将直径约为1/2厘米,直径约7英寸的面团部分卷起。
- 将准备好的甜椰子混合物放在中间,均匀地摊开,在边缘留下约1/2英寸的间隙。
- 现在,将面团的另一部分卷成比第一部分稍薄和更大。我在直径上滚动了大约10英寸。
- 小心地将其放在馅料的顶部。
- 关&密封边缘。
- 让准备好的面包在温暖的地方升起约30-45分钟,然后使面团再次升起。
- 同时,将烤箱在170°C下预热20分钟。包子几乎翻倍后,使用锋利的刀子/刀片在中央切开一条缝。用牛奶刷面团。
- 在170°C下烘烤20-25分钟,直到顶部和底部呈金黄色。从烤箱中取出。
- 冷却后,切成所需大小的切片。搭配一杯咖啡/茶热饮或冷饮。
制作面包风格Thengai面包的详细分步图片中国足彩|敌手剑–
在一个小的搅拌碗中,加入1茶匙活性速溶干酵母,2.5茶匙糖和1/2杯温牛奶。充分混合,静置5分钟,直到酵母被激活。
在搅拌碗中加入2杯通用面粉&1/4茶匙盐。拌匀。
倒入酵母混合物,然后用勺子将其大致混合。加入1.5茶匙黄油和2茶匙油。
揉到面团变软,光滑而有弹性。
将其在温暖的地方静置1-2小时,直到体积增加一倍。
同时,准备甜甜的椰子馅料–在平底锅中干烤1杯新鲜磨碎的椰子,直到变热并略带烤面包为止。
将其加入装有1/2杯tutti frutti,4-5切碎的蜜饯樱桃,8 -10的粗碎腰果和杏仁以及1汤匙融化的黄油的搅拌碗中。
现在加入1汤匙糖粉和1/4茶匙豆蔻粉。
混合均匀。
现在将切成两半的面团切成小块,然后等分成两半。
在烤盘上,将直径约为1/2厘米,直径约7英寸的面团部分卷起。
将准备好的甜椰子混合物放在中间,均匀地摊开,在边缘留下约1/2英寸的间隙。
现在,将面团的另一部分卷成比第一部分稍薄和更大。我在直径上滚动了大约10英寸。
小心地将其放在馅料的顶部。
关&密封边缘。
让准备好的面包在温暖的地方升起约30-45分钟,然后使面团再次升起。
同时,将烤箱在170°C下预热20分钟。包子几乎翻倍后,使用锋利的刀子/刀片在中央切开一条缝。用牛奶刷面团。
在170°C下烘烤20-25分钟,直到顶部和底部呈金黄色。从烤箱中取出。
冷却后,切成所需大小的切片。搭配一杯咖啡/茶热饮或冷饮。
注意 -
- 不要用新鲜的椰子代替脱水的椰子,因为这会使馅变得非常干。
- 调整每种甜度的糖含量为佳。这个版本不是太甜蜜。
- 您可以添加香草或菠萝精华来代替豆蔻粉,但是豆蔻口味可以提供正宗的味道。
- 您也可以制作4个单独的小bun头,而不是大饼形。
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这种面包看起来很像节日蛋糕和樱桃馅!所有这些口味–椰子,水果,豆蔻和坚果–在一起听起来真好吃-
谢谢你-
您已经钉了Dilpasand,Ramya。而且您已经很好地描述了该过程,因此轻而易举。
非常感谢Aruna-