奶油饼干

松脆，黄油和酥脆的奶油硬糖饼干制作起来并不难。但是，在烘烤这些食物时，需要格外小心。再加一分钟就意味着奶油糖正在融化和焦糖化，这会破坏饼干的味道。我的那批Cookie还是有点做不完（大多数情况下需要额外烘烤一分钟），但是我们非常喜欢这种松脆性。我喜欢焦糖味，所以故意把它弄成褐色。如果您不希望自己的Cookie看起来像我的Cookie，请提早将其取下。

食谱：

配料 ：

• 粉状奶油糖片– 3 tbsp
• 多彩的太妃糖位– 1 tbsp
• 面粉– 3/4 cup
• 玉米粉– 2 tbsp
• 黄油（在室温下）– 1 cup
• 糖粉-1/2杯
• 盐– a pinch

制备：

1. 将黄油和糖打成容器，直到变软为止。
2. 在碗中混合面粉，盐，玉米粉的干成分。
3. 将面粉和黄油混合在一起，然后慢慢揉。加入奶油糖粉和太妃糖。
4. 混合物会散开，这应该是正确的稠度。
5. 将其靠拢以形成一个球，然后在保鲜膜中弯曲。
6. 冷藏一小时，使面团变得可加工。
7. 用您的手掌滚动/压出一个圆形，并根据需要切成所需的形状。
8. 将烤箱预热至180°C for 10 mins
9. 在烤盘上铺上羊皮纸或在一些黄油/黄油上涂抹油脂。
10. 在170将这些Cookie烘烤10分钟&℃（分钟在7分钟内完成）
11. 在机架冷却之前（关闭电源后）让它们在烤箱中保持5分钟不变。
12. 将它们在架子上煮10-15分钟，然后将其取出以存放在密封的容器中。