Pancakes are not unheard of in the parts of India that I come from – South India. Although these are not called as pancakes, 他们 are technically pancakes. We have a wide variety of pancake recipes ranging from dosa, 设置多萨, uth, 卡拉多萨, masala dosa 和 many more. In fact, in every street of Bangalore one can see road side stalls selling 99 varieties of dosas. Not only these are yummy, 他们 are quite simple to prepare as well. At our house, morning breakfast includes these dosas (Indian pancakes) 和 I couldn’t miss this pancake challenge when I first saw it at 娜塔莎的. 丽娜 然后写了一封提醒贴，说有煎饼食谱可供选择，我真的不能错过。
自从很久以来，薄煎饼就一直列在我的待办事项上，只有松软的松软枕头才能完全松软地散发出美味的味道。我曾计划尝试使用无蛋版本，但出于某种原因，它似乎从未发生过。面对这个煎饼挑战，我有很多选择可供选择–每个来自特定国家/地区的煎饼。在整个列表中，Cachapa似乎吸引了我的注意力，我立即开始寻找食谱。幸运的是，这些Cachapas没有使用鸡蛋。好极了！！ ðŸ〜€我做了一点演出，并立即把他们捡起来。 Natascha很高兴让我尝试一下。
Cachapas是委内瑞拉玉米饼或用玉米粒制成的煎饼。就像印度南部的dosa中心一样，Cachapas似乎是委内瑞拉最好的街头食品之一。猜猜是什么，它们也是受欢迎的早餐食品。由于我对甜玉米的热爱在此博客中广为人知，因此我不必在制作这些时兴奋不已。某些版本的Cachapa要求填充马苏里拉奶酪，而有些则使用酸奶油。我决定将几个我最喜欢的奶酪和玉米混合在一起。确实这是世界之外的一切，Cachapas很快就消失了。没什么花哨的，超级简单，但令人惊讶。我在食谱中只作了一个替代品–我用了玉米粉（仅需少量粘合），而大多数食谱似乎都使用了Masa Harina。在没有尝过原始口味的情况下，我们发现此版本非常美味。
制作Cachapa |玉米煎饼
我用过的–
- 甜玉米内核 1 cup
- 玉米粉 2 tsp
- 盐， 按要求
- 黑胡椒粉 ½茶匙（或更多）
- 莫扎里拉奶酪， 按要求
- 油/黄油，撒
我是怎么做的？
1.在搅拌机中，将甜玉米粒研磨成不太光滑的糊状。不要添加任何水。对于厚实的版本，保留一些甜玉米粒并将其添加到准备好的面糊中。
2.将准备好的甜玉米面糊放入碗中。加入盐和黑胡椒粉。加入玉米粉，拌匀。
3.同时，加热平底锅/干锅（我使用不粘的tawa）。取一个装满面糊的小钢包，将其撒成一个小圈，厚度为½厘米。在薄煎饼上撒几滴油/黄油。用中低火烹饪，直至底部变成金黄色。轻轻将其翻转到另一侧。再撒几滴油/黄油。
4.另一面也煮好后，再次翻转。在整个煎饼上加奶酪块/磨碎的奶酪。等待奶酪融化，然后将薄煎饼对折，使奶酪略微渗出。对其余的煎饼重复相同的步骤。
5.搭配奶酪ðŸ™，一起热食
注意–
- 我只有美国甜玉米，但还不太新鲜（哈！），如果甜玉米很嫩，含水量可能会更多。相应地增加玉米粉的量。
- 根据喜好调整香料。
- 始终保持低火，并确保两面均为金棕色并已煮熟。
- 其他变种是将其与酸奶油或莎莎酱一起使用。
- 对于低热量版本，请避免奶酪。他们仍然很好吃ðŸ™，
如果您希望定期获取我的食谱更新，请在Facebook @上关注我 从心做饭。您也可以通过以下方式与我联系 [email protected] 任何建议或疑问ðŸ™，
将此食谱带到 嘉年华星期五＃109 由主办 安吉 并由 约瑟特@thebrookcook 和 莉莉@小甜美的贝克 – 希望大家喜欢！ ðŸ™，
哦，我的，这也很棒…。如此简单。我一定会做这些ðŸ™，您应该用所有可爱的食谱制作一本烹饪书ðŸ™，
噢，你真是太可爱了LynneðŸ™，而且，你的称赞是如此慷慨！非常感谢ðŸ™，我不’不知道我的食谱是否值得做菜，但是您的评论让我迷惑了9ðŸ™，
看起来很可爱，亲爱的！我也喜欢玉米，我’我肯定我会喜欢这些ðŸ™，
非常感谢亲爱的ðŸ™，
嘿，将此添加到链接！您做得很棒！图片非常好–很高兴您参加了
早上很忙，忘了添加链接。现在已添加它ðŸ™，感谢Lina。由于所有挑战，我将尝试许多很棒的食谱！ ？
那’s great to know
??
谁能相信，这些东西真是太容易了！哇..爱玉米，这肯定是我现在要做的事情。 ðŸ™，
究竟！他们什至不花15分钟时间放在一起？
ðŸ™，超赞
谢谢亲爱的ðŸ™，
摄影也很棒！
非常感谢GloriaðŸ™，
看起来好可爱又好吃… yummm
谢谢ChitraðŸ™，
好吃！我可以看到这些蔬菜和晚餐一起吃。我喜欢马苏里拉，玉米和胡椒的组合。
一定要搭配一些蔬菜，以确保它味道鲜美ðŸ™，谢谢AntoniaðŸ™，
好吃又不同的CH！
非常感谢LynnðŸ™，
ðŸ™，
美味的。容易搅拌食物总是很棒。
是斯里兰卡ðŸ™，谢谢ðŸ™，
多么有趣的食谱
感谢RituðŸ™，
简单又美味….
非常感谢BharaniðŸ™，
我沉迷于南美玉米面的创作。这些看起来真好吃！我喜欢玉米薄饼，但从未折叠过，也没有装满奶酪。喜欢这个。很棒的照片。
谢谢JosetteðŸ™，，我只是在探索这种类型的美食，不能说我们有多喜欢这种美食。
我在上面“to make”立即列出！谢谢！！ ðŸ™，
不客气ðŸ™，
看起来酥脆可口，充满甜玉米味。感谢分享：）
感谢LilyðŸ™，
非常诱人的照片，…
非常感谢PriyaðŸ™，
I love sweetcorn 和 pancakes 和 I have a few versions on my blog too,. This is new I love how 他们 resemble empadas with cheese. Love it must try http://www.mumbaitomelbourne.com/food-and-health-blog-posts/mexican-mint-and-ginger-prawn-skewers-with-black-bean-salad
谢谢SharvariðŸ™，将检查您的玉米食谱–我也爱甜玉米！ ðŸ™，
我对咸味薄煎饼有弱点，奶酪和玉米的声音听起来很完美。您拥有适合的完美照片！感谢您参与！爱它！
感谢您给我这次尝试这些超赞煎饼ðŸ™，的机会！
看起来超级好吃。
亲爱的ðŸ™，谢谢！
听起来很可爱！我打算一段时间尝试一下。已收藏。 ðŸ™，
感谢TGNDðŸ™，
优秀的！！我爱这些！保存并固定！ ðŸ™，
感谢AngieðŸ™，
恭喜，这已在Fiesta Friday上亮相！
再次感谢NataschaðŸ™，感谢您和您的挑战–我一定要尝试一下ðŸ™，，看到这个特色的ðŸ™，，真是一个惊喜
你应得的。他们看起来很棒。
您真可爱ðŸ™，谢谢！
美丽的煎饼，喜欢简单的食谱。
非常感谢LorettaðŸ™，
哇！喜欢它，看起来很好吃！一世’我肯定在尝试他们。感谢分享！
非常感谢，欢迎访问我的博客AurelieðŸ™，
不知何故我上周五在嘉年华错过了这些，所以我’m so glad 他们 were featured as 他们 sound fantastic. Must try!
感谢一群CarolineðŸ™，欢迎来到我的小空间！
这些煎饼多么漂亮又容易！感谢分享。
非常感谢SuchitraðŸ™，
这些好漂亮–I’我落后于跟上煎饼挑战的步伐，所以找到他们有点晚了！我可以想象他们有多可爱’d早餐时，里面装满一些柔软和融化的奶酪ðŸ™，我喜欢几乎所有玉米面糊–they’没有太多的粉状填充物，所以充满了美好的事物！它’如此有趣的技术–您认为它可以用来烹饪花椰菜或其他蔬菜吗？我认为可能需要一些额外的液体，但是这些薄煎饼已经装满了蔬菜！
I’很高兴您喜欢这个食谱ðŸ™，’我不太确定是否还有其他蔬菜能像玉米一样在这里工作，是否有足够的淀粉将面糊粘合在一起。我想花椰菜可能有用。.也许我应该尝试一下
嗯，那是真的…为使该公式起作用，可能必须对其进行一些更改！
是的ðŸ™，您引起了我的兴趣，我’ll try it out soon!