几周前,我突然想在家制作干椰子酸辣酱粉。我不得不承认,我确实无所适从。碰巧的是,我们在超级市场,我回到家了一大块干椰子或椰干。我立即开始按照自己的直觉制作酸辣酱粉。爸爸帮我把椰干/干椰子粉切成小块,而阿玛则陪着我帮我烤食。是的,我们全家参与烹饪特技表演ðŸ〜€这是最简单的配菜之一,可与南印度早餐食谱以及罗迪斯搭配使用。只用了很少的成分,我就吃了一半的酸辣酱粉,几乎快要结束了!谈论结果有多好,不是吗?这是我第一次想在酸辣酱粉中加入一些罗望子果,因为我觉得椰子和浓郁的味道会在一起。正如预期的那样,这是一个巨大的成功。我的下一个酸辣酱粉食谱现在正呼唤着我。
制作干椰子酸辣酱粉| Copra Idli Podi
我用过的–
- 切碎的干椰子,1杯(或一个干椰子球)
- 乌拉特达尔,½杯
- 长安达尔,½杯
- 干红辣椒,15 – 20
- 罗望子小大理石球
- a科,大手捏
- 盐, 按要求
我是怎么做的?
1.在平底锅中,将烤的乌拉德豆干至金黄色。将其移至板上。将烤香豆干烧至金黄色,然后将其也移到盘子上。
2.在同一锅中,将红辣椒干烤3-4分钟,直到其侧面开始变深。将其移至板上。关掉火,把罗望子汤圆加到热锅里。让它在那里停留3-4分钟。
3.让所有成分完全冷却。在搅拌杯中,加入切碎的干椰子,搅拌至均匀/细腻。将其移到碗上。将其余成分–乌拉德dal,chana dal,干红辣椒,asafoetida,罗望子和盐混合成光滑的粉末。静置2-3分钟。
4.将椰子粉加到搅拌机中,搅拌一会儿,直到一切混合均匀。
5.存放在密封的容器中。使用干汤匙保持新鲜约两周。
请继续关注有关我如何使用这种酸辣酱粉的食谱的更多信息! ðŸ™,
注意–
- 将干椰子切成小块,然后磨碎。无需烤或炸。
- 如果您不喜欢酸辣酱粉的轻微气味,则可以选择罗望子。加热罗望子有助于轻松研磨。
- 在干烤红辣椒时可以使用几滴油,以避免过多的烟雾。
- 根据香料的喜好增加/减少红辣椒的数量。
- 干椰子可以在混合的同时释放油脂–无需担心。
喜欢这个podi和超赞的图片yaar。
非常感谢SriðŸ™,
喜欢它ðŸ™,
谢谢ðŸ™,ðŸ™,
喜爱Podi的颜色..ðŸ™,
美味的ðŸ™,
和家人一起烹饪的乐趣是完美的ðŸ™,
我的最爱podi .. Ur版本。乐百胜
喜欢这个椰子酸辣酱。单击尼斯ðŸ™,
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看起来很棒!
美味的波迪….love it… 🙂
我的帕蒂(Patti)制作了非常类似的披肩,然后打包并寄给我。尝试与酥油米饭和阿巴拉姆一起吃。美味的! ðŸ™,