了解逐步制作面包风格鸡蛋泡芙食谱的方法。简单的自制鸡蛋泡芙食谱和自制泡芙糕点，是下午茶的最佳选择！

面包风格的蔬菜泡芙和鸡蛋泡芙在整个印度南部都很受欢迎，尤其是在泰米尔纳德邦的任何面包店或咖啡店。用辛辣的洋葱煮鸡蛋馅制成，对任何蛋迷来说都是一种享受。我第一次用鸡蛋泡芙刷是在我大学期间，那时候我的“当时的朋友，现在是丈夫”向我介绍了一个美好的一天。对于我中偶尔吃蛋的人来说，这是一口之爱，从那以后，这就是我的一种内in。

面包房鸡蛋泡芙

“吹气”在印度南部非常有名，每家面包店和茶店都出售“吹气”。在我们成长的地方，过去只有一家卖鸡蛋泡芙的面包店。即使在今天，当我们回去时，我们也尝试获得这些小小的黄金款待，只是为了回想过去的美好时光。每个面包店，餐馆或茶摊都有自己的招牌鸡蛋咖喱食谱。

我最喜欢的洋葱是用洋葱制成的，一切都取决于洋葱的焦糖程度。将半个煮鸡蛋放在每个酥油中，放在辣洋葱masala上。鸡蛋酥的形状-通常将鸡蛋酥做成小口袋，将正方形的酥皮糕点从各个方向折叠起来，或者从两端将其折叠成一个稍微折叠的信封。鸡蛋酥的美丽之处在于，在金色酥的许多层中都可以部分看到masala和煮好的鸡蛋。

提示&制作完美鸡蛋泡芙的重要注意事项

一旦有了油酥糕点准备好后，在家制作任何粉扑都非常容易。在烘烤粉扑之前，请记住一些重要事项。

如果您的油酥点心在冰箱中，请确保将其在冰箱中融化过夜。我们将始终使用冷糕点面团，并且我们希望面团中的黄油不软以获得足够的层数。
将油酥饼卷到约1/4^日一英寸的厚度。矩形的大小取决于您使用的面团数量，没有硬的& fast rules 日 ere.
切开铺好的酥油很重要&修剪边缘以暴露所有图层。如果错过此步骤，则看不到粉扑中的层。
酥皮片切开后，请勿再次滚动。
确保烤箱非常热并且处于烤面包模式（加热丝都在顶部&底部打开）以获取最大热量。
准备的粉扑应该是冷的，我总是将它们放在冰箱中10-15分钟。面团应该很难触摸。然后，黄油在热烤箱中融化时释放出蒸汽，形成了很多层。
如果您可以使用鸡蛋，可以用2茶匙水将鸡蛋打打，然后在烘烤前在其上涂抹一层薄薄的鸡蛋，以进行鸡蛋清洗。如果您不想洗鸡蛋，请改用融化的黄油。没有鸡蛋就有可能获得金粉扑& butter too.

储存& Serving Suggestions

鸡蛋酥最好在最脆的状态下加热并直接从烤箱中取出。待其完全冷却后，将其存放在密封的容器中，并保持酥脆达几个小时。当我们煮鸡蛋时，最好当天食用。几个小时后，最终它们会变软。将它们在预热的烤箱中重新加热5分钟，以便在食用前再次将其炸脆。

结帐其他美味面包

咸味玉米芝士华夫饼
慢速比萨
俗气的黄油香草面包
俗气的奶油蛋卷花面包
大蒜面包棒

鸡蛋泡芙食谱与逐步图片

用2茶匙油加热锅，并加入1/2茶匙孜然种子。

加入1杯切成薄片的洋葱。煎至半透明。

现在加入1/2茶匙姜蒜酱，炸几分钟，直到没有生味为止。

接下来加入1.5茶匙克什米尔红辣椒粉，1茶匙香菜粉，1/8茶匙姜黄粉，1/4茶匙garam masala粉末。煮一分钟。

根据需要添加盐，然后添加约1/2杯水，煮沸约7-9分钟。

当洋葱变软且没有水时，将其移开。

加入2汤匙切碎的香菜叶。让混合物完全冷却。

为了使泡芙，采取酥面团切成两半将零件滚动成1/4的矩形^日英寸的厚度。如果立即使用，请对其他部分重复相同的操作，或将其存储在冰箱/冰柜中以根据需要使用。

从所有4边修剪边缘。切碎的小块可以做成糖卷的曲奇。

将矩形切成4个相等的部分。

现在，按下每个部分的中心以稍微展平。另外，这也可以对角线完成。

将1-2汤匙准备好的洋葱masala放在中心，具体取决于卷制的油酥点心片的大小。将一半的煮鸡蛋放在masala顶部。

从所有4个边缘合上粉扑，或者将两个相对的边缘合在一起。轻轻按压边缘（如您所见，我的鸡蛋变大了，我无法密封边缘），然后在剩下的油酥糕点上重复上述步骤。同时，将烤箱在200°C下预热20分钟，然后将准备的粉扑放入冰箱15分钟。

将烤盘排好，然后放入冷蔬菜泡芙。在吐司模式下于200°C烘烤25-35分钟（均位于顶部）&风扇打开的底部加热丝）

一旦顶&底部为金黄色，将酥皮膨化，从烤箱中取出。

立即搭配热饮番茄酱并排热茶要么过滤咖啡.

食谱笔记

看看自制泡芙糕点食谱.
根据喜好调整鸡蛋洋葱咖喱馅中的香料。
也可以使用商店购买的油酥点心。请按照包装上的说明进行解冻& bake.

食谱卡

打印配方针食谱

鸡蛋泡芙|面包房鸡蛋泡芙食谱

了解逐步制作面包风格鸡蛋泡芙食谱的方法。简单的自制鸡蛋泡芙食谱和自制泡芙糕点，是下午茶的最佳选择！

准备时间20分钟

烹饪时间20分钟

烘烤时间35分钟

总时间1小时15分钟

课程：小吃，开胃菜

美食：烤好的东西

关键词：烘焙食品，零食

份量： 4鸡蛋泡芙

作者：拉米亚

设备

OTG /对流烤箱

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

配料

制作辣洋葱Masala

1杯子洋葱切成薄片
2茶匙油
1/2茶匙小茴香种子
1/2茶匙姜蒜酱
1.5茶匙克什米尔红辣椒粉
1茶匙芫荽粉
1/4茶匙Garam 马萨拉Powder
1/8茶匙姜黄粉
2汤匙新鲜香菜叶切碎
根据需要加盐
需要的水

制作鸡蛋泡芙

2完全煮熟的蛋切成两半
1批酥饼参考笔记中的食谱
融化的黄油可选的

使用说明

用2茶匙油加热锅，并加入1/2茶匙孜然种子。
加入1杯切成薄片的洋葱。煎至半透明。
现在加入1/2茶匙姜蒜酱，炸几分钟，直到没有生味为止。
接下来加入1.5茶匙克什米尔红辣椒粉，1茶匙香菜粉，1/8茶匙姜黄粉，1/4茶匙garam masala粉末。煮一分钟。
根据需要添加盐，然后添加约1/2杯水，煮沸约7-9分钟。
当洋葱变软且没有水时，将其移开。
加入2汤匙切碎的香菜叶。让混合物完全冷却。
为了使泡芙，采取酥面团切成两半将零件滚动成厚度为1/4英寸的矩形。如果立即使用，请对其他部分重复相同的操作，或将其存储在冰箱/冰柜中以根据需要使用。
从所有4边修剪边缘。切碎的小块可以做成糖卷的曲奇。
将矩形切成4个相等的部分。
现在，按下每个部分的中心以稍微展平。另外，这也可以对角线完成。
将1-2汤匙准备好的洋葱masala放在中心，具体取决于卷制的油酥点心片的大小。将一半的煮鸡蛋放在masala顶部。
从所有4个边缘合上粉扑，或者将两个相对的边缘合在一起。轻轻按压边缘（如您所见，我的鸡蛋变大了，我无法密封边缘），然后在剩下的油酥糕点上重复上述步骤。同时，将烤箱在200°C下预热20分钟，然后将准备的粉扑放入冰箱15分钟。
将烤盘排好，然后放入冷蔬菜泡芙。在吐司模式下于200°C烘烤25-35分钟（均位于顶部）&风扇打开的底部加热丝）
一旦顶&底部为金黄色，将酥皮膨化，从烤箱中取出。
立即搭配热饮番茄酱以及热茶或过滤咖啡。