好吧,我有一个表白。在过去的一个月左右的时间里,我发布的甜点和甜食比其他任何东西都多,而且我对此并不感到不满意。膳食。不用说,我在家中制作了很多糖果,他们在这里找到了途径ðŸ™,
我最后一次做 无蛋布朗尼 在家里,他们取得了巨大的成功。实际上,那是我博客中最受欢迎的食谱之一。我一遍又一遍地制作了它,成为了我的布朗尼食谱。它所需要的只是一个碗,几乎没有配料,您可以毫不费力地(几乎)得到超级丰富的无蛋布朗尼蛋糕。这些日子之一,我想烤焦糖布朗尼蛋糕(哈哈!好像巧克力还不够),并决定稍微改变我的食谱。
随着 咸焦糖酱 预制,就像制作一碗布朗尼蛋糕一样容易。我想把布朗尼蛋糕上的黄油切掉,于是用油来制作这些无蛋的焦糖布朗尼蛋糕。这更多是一个实验,因为我不确定布朗尼的质地是否会因这一巨大变化而有所不同。不出所料,布朗尼蛋糕不如预期的那么稠密。这是一个美味的蛋糕,里面烤了焦糖酱。下次,我减少了发酵粉的量,就成功了。我有完美的巧克力蛋糕,不需要黄油,也很容易。
每次要上菜时,我都会在上面撒些焦糖酱,然后加热布朗尼蛋糕。这些核仁巧克力饼在冰箱里存放了一个多星期,也很新鲜,柔软和美味。
学习制作 无蛋焦糖巧克力蛋糕 通过遵循这个 一分钟快速食谱视频 –
如何制作无蛋焦糖布朗尼蛋糕?”

准备时间 | 20分钟 |
烹饪时间 | 40分钟 |
份量 | 中型布朗尼 |
- 1杯子多用途面粉
- 3/4杯子糖粉
- 1/4杯子油
- 1/3杯子可可粉我用的是吉百利的
- 1/2杯子浓凝乳/普通酸奶
- 1/3杯子磨碎的深色烹饪巧克力
- 1茶匙发酵粉
- 3/4杯子水或更少
- 1/4杯子咸焦糖酱参考配方说明
配料
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- 将黑巧克力切碎并放在一边。
- 将烤箱在180°C的温度下预热至少10分钟。在烤盘上衬黄油纸,或在黄油中涂黄油。
- 在碗中,将通用面粉,可可粉,糖粉和发酵粉过筛。
- 在另一个碗里,将油和奶油凝结在一起。将其添加到干成分混合物中。
- 加水,然后将干成分与湿成分轻轻叠合。加入切碎/切碎的黑巧克力,然后将其折叠。
- 将布朗尼面团倒入烤盘中,并轻轻拍打,以免产生气泡。将咸焦糖酱倒在上面,然后用勺子将焦糖酱打入布朗尼面糊中。
- 将其在160°C的烤箱中放置35分钟,或直到插入的测试仪干净为止。从烤箱中取出,使其冷却。倒在盘子上,切成相等的正方形。
- 将一勺香草冰淇淋和更咸的焦糖酱一起食用,无论冷热均可。
- 烤箱的设置因不同品牌的烤箱而异。烘烤时要密切注意巧克力蛋糕。
- 在低温下烘烤布朗尼蛋糕35-40分钟,以使上面的面包皮结实。
- 根据需要调整水量。对于我使用的数量,它必须使用¾杯水。布朗尼面糊必须很厚,因此要进行相应的调整。
- 将布朗尼放在冰箱中,以延长保质期,并在食用前用微波炉将其重新加热。
准备工作–
- 将黑巧克力切碎并放在一边。
- 将烤箱在180°C的温度下预热至少10分钟。在烤盘上衬黄油纸,或在黄油中涂黄油。
我是怎么做的?
- 在碗中,将通用面粉,可可粉,糖粉和发酵粉过筛。
- 在另一个碗里,将油和奶油凝结在一起。将其添加到干成分混合物中。
- 缓慢加水,然后将干成分与湿成分轻轻叠合。接下来加入切碎/切碎的黑巧克力,然后将其折叠。
- 将布朗尼面团倒入烤盘中,并轻轻拍打,以免产生气泡。倒入 咸焦糖酱 在上面,用勺子,将焦糖酱打入布朗尼面糊中。
- 将其在160°C的烤箱中放置35分钟,或直到插入的测试仪干净为止。从烤箱中取出,使其冷却。倒在盘子上,切成相等的正方形。
- 用一勺香草冰淇淋为冷热或热食搭配 咸焦糖酱 添加在顶部。
注意–
- 咸焦糖酱配方可以找到 这里.
- 烤箱的设置因不同品牌的烤箱而异。烘烤时要密切注意巧克力蛋糕。
- 在低温下烘烤布朗尼蛋糕35-40分钟,以使上面的面包皮结实。
- 根据需要调整水量。对于我使用的数量,它必须使用¾杯水。布朗尼面糊必须很厚,因此要进行相应的调整。
- 将布朗尼放在冰箱中,以延长保质期,并在食用前用微波炉将其重新加热。
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把它带到嘉年华星期五#166。本周的主持人是 莫莉@ Frugalhausfrau 和 生姜@生姜和面包 ðŸ™,
哦,这些看起来太神奇了!已收藏!
非常感谢ðŸ™,ðŸ™,
很高兴当我看到你的帖子时我儿子不在我旁边,否则他会向暴民索要布朗尼蛋糕:-)你钉了它,亲爱的看起来超级好吃
hahahahaðŸ™,感谢Vidya!
布朗尼,我的最爱,尤其是焦糖!!得到了这个ðŸ™,
感谢VanithaðŸ™,
哇!!布朗尼看起来真好吃。流口水
非常感谢AntonetðŸ™,
太棒了!您必须有这样稳定的手才能使焦糖线条整齐而笔直–感谢您激励我再次尝试焦糖…
星期五快乐嘉年华!
非常感谢GingerðŸ™,
你让我焦糖。
ðŸ™,ðŸ™,谢谢!
我从来没有吃过焦糖布朗尼蛋糕,但这看起来很诱人!我现在想要一些。 ðŸ〜‰
感谢JhulsðŸ™,
这些看起来很棒!我喜欢在烘焙食品中使用酸奶,但从未尝试过巧克力蛋糕!希望我现在有一个!感谢您带来FF!
莫莉
感谢MollieðŸ™,
很棒的食谱。我喜欢这个,我认为这非常好吃。
我要为我的家人和丈夫做这个食谱
感谢分享
谢谢MahaðŸ™,
看起来很诱人。只是查询没有’用布朗尼蛋糕烘烤时焦糖会燃烧吗?
不,它不会燃烧ðŸ™,
这些看起来超级。我正在旅行,想带这些。这将持续2天,而不需要冰箱。上面的酱汁
嗨,Shweta,是的,这些应该持续两天,但不能超过两天。
我正试图为一个期盼已久并渴望的朋友制作可可巧克力蛋糕。我一直在寻找适合它的布朗尼蛋糕。由于有前途的照片,尝试过这种食谱。我没’对于由于没有黄油/炼乳和少量糖而导致的结果太乐观了。但是我很后悔没有信任这个食谱。事实证明,它非常柔软,非常好,呈巧克力味。尽管我先用焦糖酱和巧克力甘纳许将其分层,但不要在面糊中将其打乱。由于焦糖过载,有点甜,但是整个布朗尼蛋糕却变得超级美味!
非常感谢。我要把它当作我永远的布朗尼蛋糕的最爱。
非常感谢您的反馈。你让我今天一整天都感觉很好! ðŸ™,