咸焦糖糖霜无蛋焦糖蛋糕

了解如何用咸焦糖糖霜和视频食谱制作无蛋焦糖蛋糕！

今天很特别。这是我们的结婚周年纪念日！ -2月是我们庆祝的一个月，订婚周年纪念日，我的生日和结婚纪念日都在同一周。庆祝前两次非常开心，今天这是最大的一次！有什么比今天分享的完美蛋糕食谱更好？

我和丈夫非常喜欢焦糖蛋糕，这要归功于Corner House热焦糖布丁。尽管几年前我在家里做了一个奶油蛋糕，但我从来没有张贴过。自从我没有再尝试过，直到最近。制作美味 咸焦糖酱 是这块蛋糕背后的原因。当我制作焦糖酱时，除了将其用作馅料外，我没有其他计划，但随后很快就动了脑筋将其用于蛋糕和其他食品（很快就会出现食谱）

我一直在寻找焦糖蛋糕的防故障无蛋配方并着陆 这个。我对蛋糕的配方没有做太多更改，它的工作就像一个魅力。我们在黄油奶油上不算什么，所以我用非日记的淡奶油粉末制作了带有咸焦糖酱味的淡奶油。即使我自己也这么说，这简直就是世界之外。

我知道我擅长烘烤蛋糕，但在蛋糕装饰上还有很多改进的地方。实际上，我有点担心会弄乱它，而在所有的焦虑中，我最终都弄乱了一部分-我想我需要练习很多，但我并不经常烘烤庆典蛋糕，所以这很容易实现。22。不过，我尽力装饰这种无蛋的焦糖酱。最后，我喜欢它的外观漂亮（冒着炸毁自己的角的风险），我认为这只是色彩的魔力！

我制作了详细的食谱视频来制作和装饰无蛋焦糖蛋糕！观看下面的视频，并订阅我的 的YouTube频道 有关更多食谱。

打印配方 针食谱

咸焦糖糖霜无蛋焦糖蛋糕

如何用咸焦糖糖霜制作无蛋焦糖蛋糕

准备时间20分钟

烹饪时间40分钟

结霜时间20分钟

总时间1小时20分钟

课程： 蛋糕

美食： 烘焙食品，无蛋烘焙

关键词： 无蛋烘焙

份量： 19”蛋糕

作者： 拉米亚

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

配料

对于无蛋焦糖蛋糕：

• 1 1/4杯子多用途面粉
• 1/3杯子牛油在室温下
• 1/2杯子红糖
• 1/4杯子浓凝乳/酸奶
• 1/4杯子焦糖糖浆检查食谱的笔记
• 1/2杯子牛奶
• 1/2茶匙香草香精
• 1茶匙发酵粉
• 1/2茶匙小苏打
• 1/4茶匙盐

对于结霜：

• 2.5茶匙咸焦糖酱1茶匙+ 1½茶匙
• 1/2杯子淡奶油或1/4杯淡奶油粉
• 根据需要银球可选的

使用说明

准备工作–

• 润滑并在烤盘上衬上羊皮纸。
• 将烤箱在170°C下预热10-15分钟。

制作蛋糕：

• 在碗中，加入干成分-通用面粉，发酵粉，小苏打，盐并充分混合。或者，将其过筛，以使所有混合物混合均匀。搁置。
• 在另一个碗中，加入黄油（在室温下），然后加入焦糖糖浆（有关食谱的注意事项）&红糖，搅拌均匀。加入牛奶和凝乳，再加入香草精，再搅拌均匀，直至一切混合均匀。混合物看起来很凝结也可以。
• 将干成分混合物添加到该湿混合物中，然后将面粉折成薄片。如果看起来块状，那就可以了。高速搅拌3-4分钟，直到混合物看起来轻盈通风。
• 将面糊倒入带衬里的烤盘中，然后在170°C的预热烤箱中烘烤35-40分钟，或者直到测试仪干净为止。让蛋糕完全冷却，然后倒成盘子。

制作糖霜：

• 如果使用生奶油，则将其在高处搅打4-5分钟，直到出现硬峰。如果使用非日记打浆奶油粉，请按照包装上的说明进行操作（请参阅以下注意事项以获取提示），并以高速度搅打3-4分钟，直到出现坚硬的峰。加入1茶匙盐味焦糖酱，然后再次搅拌。
• 均匀地在奶油上铺一层奶油，然后用上颚刀操作。也将奶油涂在蛋糕的侧面。在上面加1.5茶匙咸焦糖酱，并将其均匀地摊开。
• 根据需要装饰蛋糕周围的其余奶油。在上面撒一些银球。
• 蛋糕准备上菜了。存放在冰箱的密闭容器中，保质期长达一周。

注意 -

• 为了在家制作焦糖糖浆，这是我的食谱–
  • 我用了1/4杯糖和1/8杯+¼杯水。
  • 在厚底锅中，加入1/4杯糖和1/8杯水，并在低火下煮沸。
  • 当糖浆开始沸腾时，不时搅拌。不久它将开始改变颜色。当它变成金色时，从边缘一点一点地加水，直到用尽所有水。
  • 将其再次煮沸并从热源移开。
  • 这也可以用作浇头。
• 为了使用非日记打搅奶油粉，我添加了等量的冰冷水（即使包装上说添加了两倍的量），并将其混合均匀。另外，将装有奶油的碗放在装有冰块的碗上。这有助于轻松达到僵硬的峰顶。
• 根据需要在蛋糕上添加更多的咸焦糖酱。
• 可以省略糖霜，可以在食用前通过在微波炉中重新加热使蛋糕变热。

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带着这个去 嘉年华星期五＃159。本周的共同主持人是 Zeba @灵魂的食物 和 Jhuls @不那么有创意的厨师 🙂