无蛋俗气奶油蛋卷花面包

无蛋奶酪奶油蛋卷花面包的食谱–它不仅看起来漂亮，而且非常美味！

接下来是我的面包烘焙实验，这是一款疯狂美味又美丽的无蛋俗气奶油蛋卷面包。自从我在电视节目中看到它以来，就一直在想这件事，但不幸的是，那时我还没有赶上整个食谱。我所知道的只是面团看上去像披萨面团。一切都很快就被遗忘了，但是最近我又有机会再次观看同一节目-我意识到面包是奶油蛋卷，是最丰富和美味的酵母面包之一。

我只有一个问题，原来的食谱是鸡蛋-奶油蛋卷通常是用很多黄油，鸡蛋和牛奶制成的，这就是使它成为最丰富的面包之一的原因。我决定修改配方，使其无蛋，并切掉很多黄油，再加一点牛奶。无蛋俗气奶油蛋卷花面包是该实验的结果。

奶油蛋卷通常被制成面包，但我喜欢将其制成花形面包，使其看起来非常漂亮。 Isn’当您的面包可以代替餐桌中心部件时，这是额外的奖励吗？ -这种俗气的奶油蛋卷花面包有五层！我用披萨酱来填充面包，而奶酪则是马苏里拉奶酪和切达奶酪的混合物，因此很俗气。我给它配了一些热番茄汤，这在家里很受欢迎。猜猜是什么，它可以在冰箱中存放长达两天而又不会失去新鲜感。 Spice不是您的朋友吗？不用–同样的食谱可以用花生酱或任何巧克力酱制成甜味！

如何制作无蛋俗气的奶油蛋卷花面包–

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无蛋俗气奶油蛋卷花面包

无蛋俗气奶油蛋卷花面包 -它不仅看起来漂亮，而且非常美味！

课程

小吃，开胃菜

美食	烤好的东西, 无蛋烘焙

准备时间

20分钟

烹饪时间

20-22分钟

被动时间

60-75分钟

份量

15cm花面包

配料

对于发酵酵母–

• 3/4茶匙活性速溶干酵母
• 1茶匙糖
• 1/4杯子温水

面团–

• 1.5杯子多用途面粉+1汤匙额外
• 1汤匙糖
• 1/4茶匙盐
• 1/8杯子油
• 1/8杯子融化的黄油（小一点）
• 1/3杯子温牛奶+1汤匙额外

对于灌装 -

• 1/2杯子披萨酱
• 1/4杯子磨碎的马苏里拉奶酪
• 1/4杯子切达干酪碎
• 2茶匙多用途面粉
• 1茶匙意大利调味料
• 1/2茶匙红辣椒片
• 1/2茶匙蒜粉（可选的）

课程 小吃，开胃菜 美食 烤好的东西, 无蛋烘焙 准备时间 20分钟 烹饪时间 20-22分钟 被动时间 60-75分钟 份量 15cm花面包 配料 对于发酵酵母– 3/4茶匙活性速溶干酵母 1茶匙糖 1/4杯子温水 面团– 1.5杯子多用途面粉+1汤匙额外 1汤匙糖 1/4茶匙盐 1/8杯子油 1/8杯子融化的黄油（小一点） 1/3杯子温牛奶+1汤匙额外 对于灌装 - 1/2杯子披萨酱 1/4杯子磨碎的马苏里拉奶酪 1/4杯子切达干酪碎 2茶匙多用途面粉 1茶匙意大利调味料 1/2茶匙红辣椒片 1/2茶匙蒜粉（可选的）

使用说明

1. 在一个碗中，加入1/4的非常温水（〜100°F）以及1茶匙糖和酵母。将它们完全溶解，静置3-4分钟，直到酵母起泡并起泡为止。
2. 在搅拌碗中，加入通用的面粉以及盐和糖-拌匀。将泡沫酵母混合物添加到面粉中。
3. 接下来加入黄油和油的混合物，然后加入温牛奶。混合湿和干成分，直到面团融合在一起。
4. 通过用掌后跟拉伸面团，使其离开身体，将面团扭曲四分之一，然后将其折叠起来，使面团在干净的厨房柜台上揉捏5-6分钟，直到面团变得光滑为止。
5. 用手指压面团时，它应弹回并看起来非常光滑。用保鲜膜覆盖。将其在温暖的地方放置1小时左右。面团应加倍。
6. 轻轻打面团，然后再揉一两分钟，直到面团变光滑为止。
7. 在碗中加入磨碎的奶酪，面粉，意大利调味料，大蒜粉和红辣椒片。轻轻地将所有内容混合在一起并放在一边。
8. 将面团滚成圆筒，然后用锋利的刀将其切成相等的四个部分。其余面团重复此步骤。
9. 取一个面团球，滚成直径15厘米的细圈。如果需要，使用一块板子在边缘上做标记并切割，以形成一个完美的圆形。
10. 添加一汤匙。在铺开的面团上撒一层披萨酱，然后将其摊开，沿边缘留出一厘米左右。将奶酪混合物均匀撒在上面。
11. 盖上另一块滚动的面团，将其密封，然后重复该过程的其余部分4层。
12. 在中心放一个小圆刀或小碗，将面团切成四部分（离开中心）。现在，再次将每个部分切割成8个部分。接下来，将每个零件再切成两半，总共得到16个零件。
13. 要开始形成花朵，请取两个相邻的部分，并沿相反的方向扭转每个部分。最后加入他们的边缘。这形成了花瓣。对所有其他花瓣重复此过程以形成花面包。
14. 在上面涂上一层牛奶，然后将面包在预热的烤箱中于180°C烘烤20-22分钟，直到面包变成金黄色并且奶酪融化。与您选择的汤一起上菜。

制作无蛋俗气奶油蛋卷花面包的详细分步图片教程–

在一个碗中，加入1/4的非常温水（〜100°F）以及1茶匙糖和酵母。将它们完全溶解，静置3-4分钟，直到酵母起泡并起泡为止。

在搅拌碗中，加入通用的面粉以及盐和糖-拌匀。

将泡沫酵母混合物添加到面粉中。

接下来加入黄油和油的混合物，然后加入温牛奶。

混合湿和干成分，直到面团融合在一起。

通过用掌后跟拉伸面团，使其离开身体，将面团扭曲四分之一，然后将其折叠起来，使面团在干净的厨房柜台上揉捏5-6分钟，直到面团变得光滑为止。用手指压面团时，它应弹回并看起来非常光滑。用保鲜膜覆盖。

将其在温暖的地方放置1小时左右。面团应加倍。

轻轻打面团，然后再揉一两分钟，直到面团变光滑为止。

同时，在碗中加入磨碎的奶酪，面粉，意大利调味料，大蒜粉和红辣椒片。

轻轻地将所有内容混合在一起并放在一边。

将面团滚成圆筒，然后用锋利的刀将其切成相等的四个部分。其余面团重复此步骤。

取一个面团球，滚成直径15厘米的细圈。如果需要，使用一块板子在边缘上做标记并切割，以形成一个完美的圆形。

添加一汤匙。在铺开的面团上撒一层披萨酱，然后将其摊开，沿边缘留出一厘米左右。

将奶酪混合物均匀撒在上面。

用另一块面团将其覆盖，密封边缘，并重复该过程的其余部分4层。

将小圆刀或小碗放在中心，然后将面团切成十字形，分成4等份（离开中心）

现在，再次将每个部分切割成8个部分。

接下来，将每个零件再切成两半，总共得到16个零件。

要开始形成花朵，请取两个相邻的部分，并沿相反的方向扭转每个部分。最后加入他们的边缘。这形成了花瓣。

对所有其他花瓣重复此过程以形成花面包。

在上面涂上一层牛奶，然后将面包在预热的烤箱中于180°C烘烤20-22分钟，直到面包变成金黄色并且奶酪融化。与您选择的汤一起上菜。

注意 -

• 你可以找到披萨酱食谱 这里.
• 根据气候条件，地区和面粉的稠度，可能需要少一些或多一些的液体含量。相应地调整。
• 我总共只使用了不到1/4杯的脂肪-将全脂黄油用于丰富的黄油。
• 不要让面团抬高太多，以免面团变平。
• 将披萨酱和奶酪替换为Nutella，或将其他巧克力酱替换为甜版奶油蛋卷面包。

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带着这个去 嘉年华星期五＃179 和本周的共同主持人是 佩特拉@ Food Eat Love 和 劳拉@盛宴盛宴 🙂