星期一需要各种动机，尤其是巧克力味浓郁的动机。这就是为什么我带着我的无蛋巧克力布朗尼食谱来这里的原因！因此，到现在为止，众所周知我在烘焙时会如何无蛋。无蛋蛋糕的工作就像一种魅力，但烘烤无蛋布朗尼有一个问题。我尝试了很多混合饮料，所有的感觉都像是巧克力蛋糕的延伸，没有什么像巧克力蛋糕。我去 故障证明模糊布朗尼 食谱有鸡蛋，所以我一直在寻找无蛋布朗尼食谱的任务。
最近，我在制作无蛋布朗尼蛋糕方面取得了巨大的成功，我只想分享一下。实际上，我正在等待在这里分享。更不用说我可以在巧克力蛋糕上炫耀出完美的巧克力外壳了，它是如此的巧克力丰富！
就像我的无蛋黑森林蛋糕一样，这种无蛋布朗尼食谱会让我吃过的配料让一些人感到惊讶。但是，这些都是完美的鸡蛋替代品，不会留下奇怪的味道-因此它对我有用。我们很喜欢这批，还有我必须（按大众需求）用香草冰淇淋制作的其他几批。没有什么能像温暖的布朗尼和一大勺奶油香草冰淇淋一样！
制作无蛋巧克力布朗尼蛋糕
我用过的–
（1杯= 200毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升）
- 多用途面粉， 1 cup
- 糖粉 3/4杯
- 牛油， 1/3杯（在室温下）
- 可可粉， 1/3杯（我用的是吉百利的）
- 浓凝乳/普通酸奶 1/2杯
- 黑暗烹饪巧克力 1/3杯
- 发酵粉， 1.5茶匙
- 盐， 紧要关头
- 香草香精， 1 tsp
- 水， 3/4杯（或更少）
准备工作–
1.将黑巧克力切碎并放在一边。
2.将烤箱在180°C下预热至少10分钟。在烤盘上衬黄油纸，或在黄油中涂黄油。
我是怎么做的？
1.在碗中，将通用面粉，可可粉，糖粉，少许盐和发酵粉过筛。
2.在另一个碗中，将黄油和凝乳与香草精一起奶油。加入干成分混合物。
3.加水，然后将干成分与湿成分轻轻叠合。加入切碎/切碎的黑巧克力，然后将其折叠。
4.将布朗尼面团倒入烤盘中，并轻轻拍打，以免产生气泡。将其在160°C的烤箱中放置35分钟，或直到插入的测试仪干净为止。从烤箱中取出，使其冷却。倒在盘子上，切成相等的正方形。
5.用一勺香草冰淇淋冷热搭配。
注意–
- 烤箱的设置因不同品牌的烤箱而异。烘烤时要密切注意巧克力蛋糕。
- 在低温下烘烤布朗尼蛋糕35-40分钟，以使上面的面包皮结实。
- 根据需要调整水量。对于我使用的数量，它必须使用¾杯水。布朗尼面糊必须很厚，因此要进行相应的调整。
- 将布朗尼放在冰箱中，以延长保质期，并在食用前用微波炉将其重新加热。
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把这些布朗尼 嘉年华星期五＃141。本周的共同主持人是 朱莉安娜@美食家在船上 和 Zeba @灵魂的食物 ðŸ™，
嗯爱点击。
It’很难分辨没有鸡蛋的布朗尼蛋糕。烤得很好
喜欢各种形式的巧克力吗？…this is yummy?
完美的脆皮！看起来很棒，亲爱的！
天哪！你的巧克力蛋糕真是神圣！ ðŸ〜€
核仁巧克力饼看起来超级湿润和美味！
百胜
5茶匙发酵粉是’t it too much
嗨，这是一个错字。现在已更正它，感谢您指出。
我没有煮巧克力，可以代替吗？
嗨Deepa，您也可以使用普通巧克力，但要确保它不太甜，因为这是烹饪巧克力和普通巧克力之间的主要区别。根据所用巧克力的甜度调整糖量。确保巧克力是纯巧克力并且没有任何坚果/水果。
如果我想使用wwf或燕麦粉，我应该做些什么改变，请让我知道微波对流模式的温度
嗨，Neha，我从来没有尝试过用燕麦/全麦面粉做这道菜。尽管您应该能够以相同的比例用这些面粉代替maida，但我不确定其质地。关于微波对流模式的温度，我也不太确定，因为我从未使用过。但是相同的温度应该工作，因为对流模式相同。
我喜欢布朗尼蛋糕上的裂缝。你看起来很棒。
谢谢！
你能编辑我的评论吗？我的意思是裂缝
我有点ðŸ™，现在也编辑了！
??
Hi…我用油而不是黄油尝试了这个食谱，结果却远远没有布朗尼蛋糕。。但是，我得到了一个非常美味的巧克力蛋糕。感谢那…。我以某种方式感到..由于发酵粉而获得的蛋糕质地。请倾听您的想法。
嗨，Shweta，感谢您尝试该食谱。实际上，我最近是用油（为了测试其他配方）制作的这个配方，质地有点致密，但又不像巧克力蛋糕，更像蛋糕。我认为，对于这种食谱，如果您想要像巧克力布朗尼一样的稠度，黄油就可以很好地工作。由于没有使用鸡蛋，因此需要一定程度的发酵粉。
感谢您的回复。我’再用黄油再试一次。
感谢您再试一次ShwetaðŸ™，
嗨，拉米亚（Ramya）..我再试一次，这次是用黄油涂的，你是对的，我的面包皮和巧克力蛋糕的内层柔软。我只是减少发酵粉一点..添加了1茶匙而不是1.5茶匙。一世’很高兴我找到了您的博客。希望尝试更多的食谱。太好了。
干杯!
你真棒！ ðŸ™，非常感谢您再次尝试，我很高兴这次成功发布。我尚未尝试减少发酵粉，谢谢您让我知道–下次将尝试ðŸ™，
我尝试过这个食谱。我用了8″方形锡..Idk出了什么问题，但没有’没有足够的上升..结果竟然是黏糊糊的..我没有’甚至在果仁蛋糕顶部都看不到裂缝。
您好Khuhboo，对不起，这个食谱对您没有用。但是，如果它有点发粘并且没有结皮/裂纹，则可能意味着它需要进行更多的烘烤。如果您在160°C下烘烤35分钟，则建议再烘烤10-15分钟。我用了6″锅这食谱，并已与7″ pan too – probably 8″对于此测量，则稍大一些。
嗨，那黑巧克力怎么样？。您使用了哪一个
嗨Akshatha，我用过Morde’这是黑巧克力。
嗨亲爱的，多少克或毫升一杯？我们也可以使用同一个杯子进行其他测量吗？你的布朗尼看起来很好吃。我尝试过其他布朗尼蛋糕，但黄油渗出并粘在锅上。我们应该在锅底涂些东西吗？有空时请回复。会尝试你的。
嗨，巴拉普里亚（Balapriya），根据这个食谱，我的一杯子是200毫升。但是，如果您继续使用同一杯剩余的食材，那应该没问题。我通常在锅上铺上羊皮纸，并涂一点黄油，以免粘锅。希望你喜欢这个ðŸ™，
嗨..我尝试了2天，结果很完美..感谢分享的收据。
你能告诉我如何做瑞士卷吗
哇，非常感谢您分享ðŸ™，很高兴您喜欢它。
嗨，Ramya，尝试了这个食谱&对结果超级满意！
这真的是一个超级丰富的巧克力布朗尼！我可以说我没有’千万不要错过鸡蛋
只想与您核对一下，您对1/3杯黄油的确切计量是多少’ve used in grams!
谢谢
嗨，拉米亚，尝试了你的食谱&绝对满意结果！我可以说我没有’根本不要错过鸡蛋！
我只有一个查询–您的1/3杯黄油的gms换算值是多少’ve used?
谢谢！
嗨，Kezia，非常感谢您的积极反馈ðŸ™，我的1/3杯该食谱的量约为65ml，因为我的1杯量为200ml。您可以大致使用50-60克黄油。希望这可以帮助ðŸ™，
嗨ramya..brownies看起来超级好吃..我不’没有量杯，您能提供茶匙或汤匙黄油的量度吗？
嗨，多莉（Dolly），我之前从未尝试过用汤匙或茶匙测量，因为它不准确，但每茶匙5毫升，每汤匙15毫升。 1杯是200毫升。因此，您可以相应地大致替代。但是，我建议您购买一个简单的量杯套件，因为它确实有帮助。
嗨，我们可以用1/3杯的油代替黄油吗？
嗨，吉蒂卡（Geetika），我认为您不会在油中得到完美的布朗尼质地。我自己做了那个实验，请检查一下我的焦糖布朗尼蛋糕– //nanhaipaomo.com/2017/04/04/eggless-caramel-brownies/ 用巧克力布朗尼食谱。
你写1/3杯巧克力是多少克？切碎/磨碎后，您是否按重量或体积测量巧克力？
我只是切碎并用杯子量了一下，但重量可能约为65克。希望这可以帮助。
爱巧克力蛋糕！
糖粉是指砂糖还是糖果糖？我以为它是颗粒状的，但是糖果糖在美国通常被称为糖粉，因此我希望澄清一下。非常感谢，希望能尝试一下。
我只是在搅拌机中将一些砂糖粉撒了粉，但我只是糖果店的糖应该可以工作。
嗨，如果要在9英寸的方形蛋糕盘中烘烤，我是否可以将食谱加倍？
非常喜欢
艾玛
嗨艾玛，
是的，如果您使用的是9，请加倍食谱″ pan.
我要使用哪种黄油，加盐还是不加盐？
始终不加盐烘烤ðŸ™，
谢谢
嗨，您的食谱说要在180 *的温度下预热，然后在160 *的温度下烘烤–您要预热然后将其调低吗？谢谢
对，就那个’正是我所做的。谢谢。
哈啰，亲爱的..
我可以在电磁炉中烘烤布朗尼吗？
如果是的话，我是否需要蒸煮还是像普通的蛋糕？
还请您帮忙
嗨，Mayuri，我从来没有在炊具里做这些。但是，如果您要尝试，请不要’蒸它们。您将必须像普通蛋糕一样烹饪，但要以较低的热量烹饪更长的时间。希望这可以帮助。实验好运吗？
你好！我今天要烤这些巧克力蛋糕，我想知道我是否可以使用圆形锅。它大约是6英寸。
嗨，Prisha，我认为应该没事，但请确保面糊在锅中的装填量不超过3/4。赢了’可以提高很多，但是会比常规的布朗尼面糊提高。
我只有整个酸奶。结果会一样吗？
是的，应该可以。
在哪里可以找到营养信息？
我没有营养信息，对不起！
嗨，拉米亚（Ramya），您的巧克力蛋糕看起来很美味。我有一个疑问，我们可以使用复合黑巧克力或黑巧克力片还是类似Amul的黑巧克力之类的东西。请帮我您的建议。
嗨，Aarthi，在这个食谱中，我只使用了混合黑巧克力ðŸ™，，也可以使用巧克力片。从未尝试使用amul’在此食谱中使用黑巧克力等。当将它们调和后，不确定是否可以在此食谱中使用。
首先，非常感谢您的快速反应ðŸ™，。会尽力让您发布ðŸ™，