最简单的无蛋红色天鹅绒蛋糕配方，湿润，充满活力的红色如此蓬松！通过逐步的图片，制作此红色天鹅绒蛋糕非常简单明了。
明天是情人节，但对我们来说，因为它是结婚日，所以更加特别。听起来很陈旧，我们在情人节结婚，这仅仅是一个巧合。每年，我都会计划一些特别的日子，并且大部分时间也会分享一份烘焙的甜点食谱。今年，我有最好的无蛋红色天鹅绒蛋糕食谱。全面披露-我不是最近才做的，也不打算在情人节分享。我在四个月前就做了这块蛋糕，这是我丈夫生日的一个惊喜，但从未见过。在为时已晚之前，我决定分享一下，这是比我们结婚周年纪念日更好的场合！
Red Velvet Cake只有两种方式–您喜欢还是讨厌。对于那些不愿进餐的人来说，它不只是掺有红色的香草蛋糕。没关系，在情人节那天，它属于所有红色类别。但这不仅仅是美丽的色彩。无蛋红色天鹅绒蛋糕–顾名思义，它是红色的，质地像天鹅绒一样光滑而海绵。我遵循了食谱 这里 盖亚特里（Gayathri）是我的不二之选，因为他对我来说不新鲜。
现在，那些尝试过完美的红色天鹅绒蛋糕的人应该知道，它有一点可可粉中的巧克力味。不改变蛋糕的颜色是如此微妙。另外，在最初制作该蛋糕的早期，配方中使用酪乳，使蛋糕略带酸度。现在，这是一个无蛋红色天鹅绒蛋糕，就像大多数无蛋蛋糕食谱一样，默认情况下已经凝结了。随着无蛋蛋糕数量的增长，在蛋糕配方中使用凝乳/酪乳已经变得非常普遍。这个配方仍然非常独特，当正确制作红色天鹅绒蛋糕时，它就是美的东西。
无蛋红色天鹅绒蛋糕的另一件事是糖霜。传统的红色天鹅绒蛋糕上没有奶油或黄油霜。 水煮奶油奶油糖霜 被使用，这使其与其余蛋糕区分开。在现代，奶油乳酪糖霜也有更多的红色天鹅绒蛋糕。鉴于在印度采购奶油芝士的困难，我坚持煮面粉奶油-接下来要制定食谱！听起来有点夸张，但这是我做过的最好的糖霜。
与我的大多数无蛋蛋糕食谱不同，这种无蛋红色天鹅绒蛋糕使用黄油。该蛋糕非常湿润和柔软的原因之一。我还把它做成两层，中间夹了一层糖霜。我通常是一个结霜蛋糕的新手，但是我发现煮沸的面粉黄油奶油结霜是非常宽容的，并且我用最少的努力就获得了最佳效果。对于刚接触烘焙蛋糕的人来说也很容易。查看其他 无蛋蛋糕食谱!
如何制作无蛋红色天鹅绒蛋糕–
使2分层6″蛋糕。 1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1茶匙= 5毫升。
| 准备时间 | 15分钟 |
| 烹饪时间 | 35分钟 |
| 份量 | 两层6“蛋糕 |
- 1 1/4杯子多用途面粉
- 1/2杯子细砂白糖
- 1/2杯子牛油在室温下
- 3/4杯子搅拌的凝乳
- 1/2汤匙荷兰加工可可粉
- 3/4汤匙番茄红液体食用色素
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2汤匙尖酸刻薄
- 1/2茶匙香草香精
- 1/4茶匙盐
- 水煮奶油奶油糖霜请参阅注释以获取配方链接
配料
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- 首先将烤箱设置为在180°C下预热20分钟。用黄油在烤盘上润滑，然后用面粉除掉灰尘。在烤盘上铺上羊皮纸。
- 在搅拌碗中加入黄油，搅拌至蓬松。加糖打一分钟。
- 在一个小碗中加入荷兰加工的可可粉和番茄红色液体食用色素，并充分混合。
- 将所有打好的黄油混合在一起，然后将可可粉食用色素混合物与打好的凝乳一起加入。
- 再打几分钟，直到一切都混合好为止。
- 将面粉和盐筛入黄油混合物中。还添加香草精。再打一分钟，直到面粉混合均匀。
- 在一个小碗中加入小苏打和醋。混合物变成泡沫。
- 快速将其添加到面糊中，然后再打一分钟。面糊变得轻盈蓬松。
- 将面糊均匀地倒入两个烤盘之间。
- 在180°C下烘烤30-35分钟，然后插入测试仪以检查蛋糕是否已烘烤。从烤箱中取出。将它们冷却5-7分钟，然后将它们倒置到板上。在结霜之前让它们完全冷却。
- （可选）您可以在蛋糕冷却后将糖浆撒在蛋糕上。
- 在第一块蛋糕上涂上糖霜，并均匀地撒上。
- 然后将第二个蛋糕放在其上面，然后将面包屑均匀地涂在所有面上。
- 现在，在顶部添加其他糖霜，并根据需要装饰蛋糕。在上面撒一些剩余的红色天鹅绒蛋糕屑。用银球装饰或撒上。
- 将蛋糕存放在密封的容器中，并在一周内食用。
制作无蛋红色天鹅绒蛋糕的详细分步图片配方–
首先将烤箱设置为在180°C下预热20分钟。用黄油在烤盘上润滑，然后用面粉除掉灰尘。在烤盘上铺上羊皮纸。
在搅拌碗中加入黄油，搅拌至蓬松。加糖打一分钟。
在一个小碗中加入荷兰加工的可可粉和番茄红色液体食用色素，并充分混合。
将所有打好的黄油混合在一起，然后将可可粉食用色素混合物与打好的凝乳一起加入。
再打几分钟，直到一切都混合好为止。
将面粉和盐筛入黄油混合物中。还添加香草精。再打一分钟，直到面粉混合均匀。
在一个小碗中加入小苏打和醋。混合物变成泡沫。
快速将其添加到面糊中，然后再打一分钟。面糊变得轻盈蓬松。
将面糊均匀地倒入两个烤盘之间。
在180°C下烘烤30-35分钟，然后插入测试仪以检查蛋糕是否已烘烤。从烤箱中取出。将它们冷却5-7分钟，然后将它们倒置到板上。在结霜之前让它们完全冷却。
（可选）您可以在蛋糕冷却后将糖浆撒在蛋糕上。
应用 煮面粉黄油奶油糖霜 在1之上ST 蛋糕并均匀地摊开。
然后将2nd 在它上面放蛋糕，然后将面包屑均匀地涂在所有面上。
现在，在顶部添加其他糖霜，并根据需要装饰蛋糕。在上面撒一些剩余的红色天鹅绒蛋糕屑。用银球装饰或撒上。
将蛋糕存放在密封的容器中，并在一周内食用。
注意 -
- 这是食谱 水煮奶油奶油糖霜.
- 烤箱的时间因不同的烤箱而异，烘烤时请密切注意蛋糕。
- 在室温下使用所有成分以获得最佳效果。
- 凝乳不应太厚或太稀。它应该不会太酸。
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你好
烘烤红色天鹅绒蛋糕时，我会使用基于红色凝胶的颜色，该颜色非常厚。我应该加入可可粉的量是多少。
你能帮助我吗
嗨，Simran，我从未使用过基于凝胶的颜色。但是根据我所知道的，您可以先添加一两滴，然后再增加直到获得所需的基色。对于基于凝胶的颜色，您应该需要的食用颜色非常少。
嗨，我看到您在成分列表中提到了香草精和盐。我不’无法在详细步骤中看到它。我什么时候添加它们
请与面粉一起添加，抱歉给您带来混乱。现在更新了步骤。