使用此逐步的图片食谱，可以在家制作无蛋玫瑰饼干或Achu murukku，其中包含许多技巧和窍门，以使零食更趋完美！

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我来这里可能是我2017年的最后一个食谱，不用说，我想分享我绝对喜欢的甜点心，这是值得纪念的一年–食物和博客。有关今年回顾的更多信息，以及稍后在2018年需要注意的细节，但现在，我们是否能继续了解我的最新启示，即这些无蛋玫瑰饼干？

我的婆婆不遗余力地为每个排灯节制作Achu Murukku。实际上，如果没有这种香脆可口的甜食，我绝对无法想象灯会。实际上，我已经发布了她的食谱 Achu Murukku /玫瑰饼干几年前。她的食谱是老板，因为它每次都能产生出金黄可口的香脆Achu Murukku。但是，她的食谱使用鸡蛋。一公斤面粉仅用一个鸡蛋，您永远无法分辨。

多年以来，我一直在计划制作无蛋玫瑰饼干，并一直在找她找我食谱。她一次又一次地告诉我们，没有鸡蛋的Achu Murukku /玫瑰饼干是不可能的，而且根本不起作用。每次我撇开那个念头，都以为应该有办法。当专家告诉您事情时，您就不会挑战。还是这么想，直到最近我才亲自尝试过无蛋玫瑰饼干。

这位婆婆从她的故乡之旅中回来，他使用了另一种版本的Achu Murukku食谱-一种使用米粉和椰奶的食谱。她做了很多事，然后投下了炸弹-炸弹里面也有鸡蛋。这次我不放过。与她古老的食谱相比，这是我们俩都可以尝试的东西。我们正在考虑更换鸡蛋，而天然替代品似乎是maida。但是，婆婆没有被说服。然后，我建议我们添加sooji /粗面粉。我们以不同的比例进行了测试和尝试，最终达到了我所说的最完美的无蛋玫瑰饼干。

正如我过去分享的那样，现在开始制作无蛋玫瑰饼干/ Achu Murukku，如果您没有耐心，这将是非常耗时且艰巨的任务。当然，有一些公司会有所帮助。实际上，我发现很难一味地在准备工作中快速拍摄照片，因为时间对于此食谱至关重要。模具（阿楚）首先应正确处理-让它在预热的油中放置约6小时到一天。此调味料将帮助您轻松移除煮熟的玫瑰饼干。接下来要注意的是油的温度。浸入空模具时油应该是热的，但是浸入有面糊涂层的模具时油应该是低的。

是的，在将模具浸入面糊中之前，要花费一部分时间等待模具被加热。面糊只有在非常热时才粘在模具上，然后浸入油中。前4到5次，您可能需要借助小刀或细棒从半熟的玫瑰曲奇中取出模具，使其脱离模具。最终，一个调味良好的（上油的）模具会自动晃动一下玫瑰饼干。最后但并非最不重要的一点是，选择正确的模具来制作无蛋玫瑰饼干。有很多选择，但是我会坚持要求您购买一个大约一厘米高的东西，不要超过这个数。另外，它不应有任何松动的末端。拥有铁模效果最佳，甚至可以浸入和着色。我通过艰辛的方式学到了这一知识，最后，是我父母那里的旧铁模帮助了我。