Ghee Paratha. |易平原帕拉萨

学习如何轻松，简单&美味的酥油paratha配方与一步一步图片。易普通的paratha食谱与任何PANEER，蘑菇相处得很好& egg curries.

印度对其平坦的面包食谱很受欢迎，今天的食谱是Ghee Paratha。片状&层叠的平原帕拉帕拉与层之间的添加酥油非常美味&可口的。相比 Phulkas. 和 rotis.，我喜欢Parathas，这是一个来自童年的家庭。

普通途径

有许多Paratha食谱和变化。大多数帕拉at萨都是如此 Paneer Paratha., Aloo Paratha., Gobi Paratha. 或者 白菜途径。然而，对于日常用餐，制作平原普拉萨是非常常见的。这是一种柔软的层状扁平面包，非常简单。虽然这些层不是像一个一样发音 草豹帕拉萨，甚至初学者仍然是美味且容易的。在制作普通的三角形Paratha的同时，当酥油用于制作图层时，它会变成酥油帕拉萨。与常规帕拉ath相比，它更柔软和美味。

柔软的提示& Flaky Ghee Paratha

以下几个基本步骤可以让我们产生最好的柔软& flaky parathas.

• 我揉在我的食物处理器中的面团，但如果它用手捏合，它就不会。确保面团柔软& pliable.
• 在捏合面团顶部涂抹几滴油，总是将其休息至少15-20分钟。
• 在滚动面团的同时，不要尘埃尘出大量的面粉 - 这使得轮子/普拉萨很难。
• 在中等火焰上烹饪普拉斯，每侧不超过10-15秒。经常翻转它，否则罗斯/帕拉ath凝结着。
• 将准备好的帕拉狗包裹在热柜/热包中或用棉厨房毛巾包裹。

变化

以下是该基本Ghee Paratha配方的一些变体。

• 我们一直以三角形制作这些普拉拉斯 - 更容易滚动。但是，您可以始终将其滚入圆柱体中，将气缸卷成风车并滚入圆圈。
• 其他成分，如Ajwain，干Fenugreek叶子/ Kasoor Methi，切碎的大蒜，新鲜的香菜叶和其他香料粉末，同时揉面团。
• 如果您正在寻找纯Paratha的素食版，请使用酥油跳过并用烹饪油代替它。

提出建议

Geeee Paratha最好提供热/温暖的Tawaðÿ™，但如果您就像我一样，可以享用软争执，使这些产品储存在热包中。任何PANER /蘑菇/蛋咖喱都与GHEEE PARATHAS非常好。我总是用薄薄的洋葱或腌洋葱和柠檬楔子服务。以下是普拉萨的一些侧面菜肴。

• kaju masala |腰果咖喱
• Veg Makhanwala.
• Dhaba Style Matar Paneer
• 蔬菜库玛
• Mughlai鸡蛋咖喱

怎么做

在混合碗中加入全小麦面粉，根据需要盐。混合良好。将水少一点加入柔软的面团中。用手手掌揉搓5-6分钟，直到它柔软。在上面添加几滴油，让它休息5-15分钟。

将面团分成小球，同样大小。滚动你的手掌之间的面团球，使它变得偶数和光滑。

拿一个面团球，将其粉碎在全麦粉中，并将其滚入直径约10cm的盘中，厚度应为约1mm。现在涂抹1/4 TSP Ghee遍布滚动的ROTI。

折成两半。在这里涂抹额外的酥油是可选的。

再次将其折叠成一个小三角形。

滚入偶数大小的三角形。不需要再次将其灰尘灰尘，但由于需要，它是粘稠的粉状。用剩下的面团重复一遍，让每个人在报纸或板上翻滚，不互相坚持。

同时在中等火焰上加热Tawa。曾经热，滚动三角形帕拉萨。煮到表面上的小气泡Appaear（约10-15秒）然后翻转。

在顶部需要淋浴池/油。另一边煮不超过15-20秒，再次翻转。在这一侧再次淋上酥油/油并翻转10秒钟。从热量中取出。

将准备好的帕拉狗存放在厨房组织或棉毛毛巾中，在热纸盒/热粉库中。用任何东西提供温暖/热 您选择的侧面菜.

食谱笔记

• 根据味道调节盐和水以捏住面团，以及您的面粉分别吸收多少水分。
• 对于这个配方的素食版，跳过酥油并使用食用油来滚动和烹饪普拉塔。

食谱卡

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Ghee Paratha. |易平原帕拉萨

学习如何轻松，简单&美味的酥油paratha配方与一步一步图片。易普通的paratha食谱与任何PANEER，蘑菇相处得很好& egg curries.

准备时间20 分钟

厨师时间15 分钟

休息时间15 分钟

总时间50 分钟

课程： 主菜

菜式： 北印度人

关键词： 印度面包

服务： 8 Ghee Paratha..

每份卡路里： 130kcal.

作者： ramya

设备

• 搅拌碗
• 扁塔/煎锅
• 擀面杖

测量

1杯= 250ml，1 tbsp = 15ml，1 tsp = 5ml

原料

• 2 杯 全麦面粉/ atta
• 根据需要盐
• 根据需要水
• 根据需要酥油/油

指示

• 在混合碗中加入全小麦面粉，根据需要盐。混合良好。将水少一点加入柔软的面团中。用手手掌揉搓5-6分钟，直到它柔软。在上面添加几滴油，让它休息5-15分钟。
  
• 将面团分成小球，同样大小。滚动你的手掌之间的面团球，使它变得偶数和光滑。
  
• 拿一个面团球，将其粉碎在全麦粉中，并将其滚入直径约10cm的盘中，厚度应为约1mm。现在涂抹1/4 TSP Ghee遍布滚动的ROTI。
  
• 折成两半。在这里涂抹额外的酥油是可选的。
  
• 再次将其折叠成一个小三角形。
  
• 滚入偶数大小的三角形。不需要再次将其灰尘灰尘，但由于需要，它是粘稠的粉状。用剩下的面团重复一遍，让每个人在报纸或板上翻滚，不互相坚持。
  
• 同时在中等火焰上加热Tawa。曾经热，滚动三角形帕拉萨。煮到表面上的小气泡Appaear（约10-15秒）然后翻转。
  
• 在顶部需要淋浴池/油。另一边煮不超过15-20秒，再次翻转。在这一侧再次淋上酥油/油并翻转10秒钟。从热量中取出。
  
• 将准备好的帕拉狗存放在砂锅/热包中的厨房组织或棉毛毛巾。用任何东西提供温暖/热 您选择的侧面菜.

笔记

• 根据味道调节盐和水以捏住面团，以及您的面粉分别吸收多少水分。
• 对于这个配方的素食版，跳过酥油并使用食用油来滚动和烹饪普拉塔。

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