通过逐步的图片学习如何制作传统的Jangiri中国足彩。屠妖节特别的甜Jangri甜中国足彩，有很多秘诀和注释，可轻松在家中使用。
在今天 屠妖节系列 是传统的经典甜点–ang吉里中国足彩！多年来，我一直注视着将其制作在家里，但由于某些原因，我始终认为这太过具有挑战性。今年，我向我的Instagram追随者询问排灯节中国足彩要求，这是最受关注的要求！从进入我的待办事项列表多年以来，这已成为现实-这一切都要归功于你们的一臂之力！
在家制作Jangiri
姜吉里（也称为Imarti）是用urad dal制成的油炸糖浆涂层的传统甜点。 jangri的形状与Jalebi非常相似，但这两种糖果之间有很多差异。 甜圈 总部设在迈达州，但Jangri是用浸泡过的urad dal制成的。相比之下，jalebi对我来说更容易-可能是因为我有经验。我在一个周末尝试了两次Jangiri，以完善中国足彩，我应该说，随着实践的发展，它确实变得更加容易。
甜圈 总是很温暖，很脆，经常撒上切碎的坚果。另一方面，Jangiri柔软而口中融化。两者都浸入热糖浆中，但质地差异很大。 jangri的花朵形状并不是那么容易完美，我并没有声称自己是专家，但是我可以分享许多技巧以使其正确。
传统上，带有小孔的布（称为jangri布）用于将jangiri注入热油中。我父亲显然在我们家缝了一个针，但今年我还没有缝，所以我最终使用了带有小孔的自封盖，该孔由热钉制成。这是我从Vahrevah厨师那里学到的技巧，非常方便。
提示&完美Jangiri的重要说明
Jangri是一种稍微技术性的中国足彩，对于初学者来说可能很难，但是有了这些技巧和重要说明，在家中轻松破解中国足彩就很容易了。
- 使用优质的整个乌拉达达尔。我们希望面糊蓬松轻盈，除了获得优质原料外没有捷径可走。
- 我用湿磨机和搅拌机制作了jangiri面糊。我没注意到两个面糊的质地有什么不同。下次，我更喜欢使用搅拌机，因为它更容易。请记住，面糊不应该变热-因此，请始终以尽可能少的水进行小间隔研磨。
- Urad Dal面糊必须蓬松轻巧-将地面转移到一个大碗中，然后沿顺时针方向混合（重要的是不要在开始时改变方向），用手掌约5-7分钟。
- 使用加热的小钉子在自封袋中打孔。这将确保孔较小，并且孔的侧面也被密封。
- 使用仅油量为一英寸的平底锅来制作果酱。
- 油温应始终保持较低。当您将面糊放入油中时，如果它立即上升，则油很热。让其冷却后再输送jangri。
- 慢煮jangri，直到两面都酥脆。使用细杆将其转动。当剑管改变颜色并变深橙色时，它们会被油炸。
- 糖浆应该是一串的稠度，放下准备好的jangri时应该温暖。
- 姜吉里应该从油中倒入糖浆中。他们应该只在糖浆中浸泡2-3分钟，它们会通过吸收温暖的糖浆而变色。
- 让jangri休息一个小时，使其变得柔软。
存储和服务建议
自制的Jangiri可以在室温下的密闭容器中保存一周以上。制作后保持数小时，它保持较软，但多汁。在茶点时间或作为餐后甜点与小吃一起食用。
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自制Jangiri与分步图片
首先将1/2杯全乌拉特Dal浸泡在足够的水中，最少1小时，最大2小时。
排干水分，并使用搅拌机或湿式研磨机，将urad dal研磨成蓬松的面糊。使用尽可能少的水（约3汤匙）来研磨石棉。如果使用搅拌机，请勿长时间高速运行。而是将其脉冲几次，直到面糊蓬松。移到碗上。
将少量盐和少量少量橙色橙红色的食用色素加少许水混合至urad dal面糊中。
现在，使用您的手掌，开始沿顺时针方向连续搅拌面糊5-7分钟。一路上刮几次碗的边缘，但是一旦开始就不要改变搅拌的方向。
搅拌结束时，将一滴面糊滴入一碗水中时，它应该漂浮在上面。这意味着面糊蓬松。
将面糊放到一起，直到糖浆和油准备好为止。
同时，加热小钉子并在自封袋中央戳一个小孔。
在锅中加入3/4杯糖和1/2杯水。充分搅拌并煮至糖溶解。
当它从底部冒泡时，请检查一个字符串的一致性。当您触摸食指和食指之间的糖浆时，它应形成细线。
加入2撮红色橙色食用色素和1/4茶匙豆蔻粉。拌匀从火上移开。
同时在平底锅中加热油以制成Jangri。油在锅里应该只有大约1英寸。用小火将其加热，然后滴一点面糊检查是否准备就绪，如果没有准备好，则立即加油。
将面糊装入Ziplock袋中，在顶部将其扭曲。
现在要制作jangiri形状–首先制作一个圆圈，然后以圆周运动围绕其缠绕小的漩涡。
开始小心地将jangiri倒入热油中。根据煎锅的大小，您可以制作3-4。确保油不是太热。一批之后，您可以关闭加热装置，也可以通过管道输送血管。
一旦将黄ang煮熟，就可以用细杆（我用我的paniyaram特纳）将其轻轻翻转，然后再煮另一侧。始终保持较低的油温很重要。
确保糖浆温热，如果不是，则在最低火焰下用一茶匙水将其重新加热。冷却后请继续检查其一致性。
由于两面均已煮熟且很脆，因此将其从油中取出。
将它们直接从油中倒入温暖的糖浆中。在糖浆上涂上糖浆，然后浸入其中。在2-3分钟内，它们会吸收糖浆并变成深色。
取出糖浆，放在盘子上冷却。
置于室温后，将其保存在密闭容器中长达一周。
中国足彩笔记
- 建议将此中国足彩使用整个urad dal，而不要拆分urad dal。
- 如果面糊稀薄或流淌，可以加入1茶匙米粉。我没有添加任何东西，因为搅拌机和湿磨机的面糊都很蓬松。
- 自封袋的孔应该很小–将urad dal面糊放入热油中时，它会变大。因此，如果孔很大–血管狭窄就会很大。
- 如果您无法制作花朵形状，只需将其旋转几圈即可制作迷你果酱。
- 为防止糖浆结晶，请加入1/2茶匙柠檬汁。
中国足彩卡
姜吉里 |自制吉吉里
设备
- 平锅
- 锅/锅做糖浆
- 搅拌机/湿磨机
- 自封袋
测量
1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升配料
詹格里·巴特
- 1/2杯子全乌拉特达尔
- 1茶匙米粉仅当击球手流鼻涕时才需要
- 捏盐
- 捏红色橙色食用色素
糖浆
- 1杯子糖
- 1/2杯子水
- 1/4茶匙豆蔻粉
- 捏红色橙色食用色素
使用说明
- 首先将1/2杯全乌拉特Dal浸泡在足够的水中，最少1小时，最大2小时。
- 排干水分，并使用搅拌机或湿式研磨机，将urad dal研磨成蓬松的面糊。使用尽可能少的水（约3汤匙）来研磨石棉。如果使用搅拌机，请勿长时间高速运行。而是将其脉冲几次，直到面糊蓬松。移到碗上。
- 将少量盐和少量少量橙色橙红色的食用色素加少许水混合至urad dal面糊中。
- 现在，使用您的手掌，开始沿顺时针方向连续搅拌面糊5-7分钟。一路上刮几次碗的边缘，但是一旦开始就不要改变搅拌的方向。
- 搅拌结束时，将一滴面糊滴入一碗水中时，它应该漂浮在上面。这意味着面糊蓬松。
- 将面糊放到一起，直到糖浆和油准备好为止。
- 同时，加热小钉子并在自封袋中央戳一个小孔。
- 在锅中加入3/4杯糖和1/2杯水。充分搅拌并煮至糖溶解。
- 当它从底部冒泡时，请检查一个字符串的一致性。
- 加入2撮红色橙色食用色素和1/4茶匙豆蔻粉。拌匀从火上移开。
- 同时在平底锅中加热油以制成Jangri。油在锅里应该只有大约1英寸。用小火将其加热，然后滴一点面糊检查是否准备就绪，如果没有准备好，则立即加油。
- 将面糊装入Ziplock袋中，在顶部将其扭曲。
- 现在要制作jangiri形状–首先制作一个圆圈，然后以圆周运动围绕其缠绕小的漩涡。
- 开始小心地将jangiri倒入热油中。根据煎锅的大小，您可以制作3-4。确保油不是太热。一批之后，您可以关闭加热装置，也可以通过管道输送血管。
- 一旦将黄ang煮熟，就可以用细杆（我用我的paniyaram特纳）将其轻轻翻转，然后再煮另一侧。始终保持较低的油温很重要。
- 确保糖浆温热，如果不是，请用一茶匙水将其重新加热。
- 由于两面均已煮熟且很脆，因此将其从油中取出。
- 将它们直接从油中倒入温暖的糖浆中。在2-3分钟内，它们吸收糖浆并变成更深的颜色。
- 取出糖浆，放在盘子上冷却。
- 置于室温后，将其保存在密闭容器中长达一周。
笔记
- 建议将此中国足彩使用整个urad dal，而不要拆分urad dal。
- 如果面糊稀薄或流淌，可以加入1茶匙米粉。我没有添加任何东西，因为搅拌机和湿磨机的面糊都很蓬松。
- 自封袋的孔应该很小–将urad dal面糊放入热油中时，它会变大。因此，如果孔很大–血管狭窄就会很大。
- 如果您无法制作花朵形状，只需旋转几次即可制作迷你果酱。
如果您尝试过此中国足彩，我们将非常高兴，不要忘记在下面分享您的反馈和评论。如有任何疑问，可以 电子邮件 我！我也有空 脸书, Pinterest的, Instagram的 和 推特 🙂
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