带有逐步照片的乳脂状，丰富且令人难以置信的Kaju Masala食谱。咖喱腰果咖喱搭配phulka，roti&其他面包和老挝。

我做了这个简单但非常美味&几天前，我丈夫为生日午餐准备了奶油Kaju Masala。精心制作了庆祝生日蛋糕后，不加鸡蛋的Gulab Jamun蛋糕和制作瓜拉贾蒙斯从头开始，我想做一个简单的拼盘，但与通常的稍有不同。幸运的是，我没有窗格，蘑菇或鸡蛋了！我应该说我没有事先考虑过。快速浏览冰箱，我唯一能找到的奇特成分是一包腰果。对于我这个普通的中产阶级人来说，在制作带有很多腰果的Kaju咖喱之前，我会三思而后行，但是那是一次让我放纵的机会，我屈服了。

Kaju Masala是一种富含奶油的肉汁，以洋葱和西红柿为基料，非常类似于芝士黄油Masala。与黄油masala相比，我添加的洋葱比西红柿多一些，与之不同的是，我选择通过添加等量的西红柿和洋葱来使这种奶油腰果咖喱略带点浓郁。我通常会用多少时间在微波炉或炉子上煮或炒洋葱番茄混合物。微波不需要零油，如果您正在寻找减少吸油量的方法，它是减少工作量并减少卡路里消耗的最简单方法之一。不过在这个食谱中，我花了一些时间炒洋葱和西红柿，这为咖喱增添了风味。

Kaju Masala食谱显然富含卡路里。除了咖喱中的烤腰果，我还添加了腰果来制作洋葱番茄咖喱。为了使它更丰富和更奶油，我还添加了一茶匙新鲜奶油。考虑到这种奶油腰果咖喱的丰富和昂贵，这绝对是我厨房里的年度美食。我上次做这件事是3年前，这就是为什么当我几天前选择再次做这件事时，我感到很遗憾，全神贯注，没有跳过任何成分或进行健康的互换。

您可以跳过或交换成分 Low Calorie Kaju 马萨拉–

跳过烘烤腰果并将其直接添加到肉汁中。
将新鲜的奶油换成少许牛奶，这样就可以在不增加额外卡路里的情况下呈现出乳脂状。
跳过腰果作为咖喱基地的一部分。
与其将洋葱和西红柿炒熟，倒入少量水煮至变软。
使用常规食用油代替黄油制成肉汁。

如何制作Kaju 马萨拉|奶油腰果咖喱–

打印配方针食谱

Kaju 马萨拉|奶油腰果咖喱

带有逐步照片的乳脂状，丰富且令人难以置信的Kaju Masala食谱。奶油腰果咖喱搭配烤肉很好&其他扁平面包和老挝。

准备时间20 分钟

烹饪时间20 分钟

总时间40 分钟

课程：咖喱&肉汁，配菜

美食：北印度

关键词：咖喱&饺子，罗迪配菜

份量： 4 人

每份的卡路里： 160 大卡

作者：拉米亚

设备

厚底平底锅/ Kadai

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

配料

对于咖喱基地-

2中葱切碎
3中番茄切碎
4-5整个腰果
1 茶匙姜蒜酱
2 茶匙油

For Kaju 马萨拉-

15-20整个腰果
1 汤匙牛油
1/2 茶匙沙希耶拉
1干月桂叶
1-2绿色辣椒切缝
1/2 汤匙克什米尔红辣椒粉
1/2 茶匙 Garam 马萨拉Powder
1/4 茶匙姜黄粉
1 茶匙糖
1 茶匙鲜奶油
根据需要加盐
需要的水

使用说明

在厚底锅中加热2茶匙油，然后烘烤15-20个腰果，直到呈金色。取出并放在一旁。
在同一锅中，加入2个大葱和3个大西红柿，将其切碎，再加1茶匙姜蒜糊和4-5个整个腰果。
炒熟并煮至洋葱和西红柿变软&糊状的从火上移开并完全冷却。
研磨成光滑的糊状物，不加任何水。搁置。
在同一锅中，加热1汤匙黄油。加入1/2茶匙沙希jeera，1片干燥的月桂叶和1-2片绿色辣椒。
现在添加准备好的洋葱番茄酱，根据需要添加一些水并煮几分钟。
接下来，根据需要添加1/2汤匙克什米尔红辣椒粉，1/4汤匙姜黄粉，1/2茶匙garam masala粉，1茶匙糖和盐。
将咖喱在低火上煮7-8分钟，直到变得浓稠和奶油状。现在加入1茶匙新鲜奶油（或者使用一点牛奶），搅拌均匀，煮几分钟。
加入烤腰果，并用切碎的香菜叶装饰。关掉暖气。
搭配热食罗蒂斯 , 馕 , ul , 库尔查或任何其他印度扁平面包。我配上杰拉·赖斯和鲁马里·罗蒂斯（Rumali Rotis），切成薄片的洋葱& lemon wedge.