Kolkatta Egg Dum Biryani |星期日Biryani食谱

经过很长一段时间，我回来了一个很棒的食谱周日Biryani系列。对我而言，周日始终意味着Biryani，并且经过深思熟虑，我被带回到了美好的童年记忆中。阿玛总是把她的商标 蔬菜biryani 在星期天，我过去经常散装食用-去年发布了她的蔬菜biryani食谱后，我想为什么不试试biryani的不同版本，然后出现了我的biryani系列。

当我发布我的 鸡蛋biryani 食谱，亲爱的 博客朋友M 告诉我微妙的，略带风味的Kolkatta Biryani。我记下了要寻找食谱的想法，但直到最近我都没想到要吃周日午餐时，我才忘记了。当我想到biriyani时，它总是南印度风格–它是辛辣的，充满番茄，新鲜香菜和普丁那等商标成分的风味！可喜的变化是，Kolkatta风格的鸡蛋biryani是如此与众不同–而不是辛辣，风味十足，略带甜味和浓郁–如此微妙的美丽biryani味道！

我看了一看Kolkatta风格的dum biryani大互联网的长度和广度。没什么能吸引我 这个食谱。从来没有尝过，听起来很美味，我不得不立即尝试。我修改了食谱，制作了哑巴风格的鸡蛋biryani。我还第一次在家中自制了Biryani masala，这真是太棒了！实际上，我一直在用它代替garam masala，它非常完美。有一些特殊的事情使这个biryani很棒。首先，biryani masala。其次，使用炸土豆（我爱过的人爱过它）。第三，利用玫瑰精华。这种biryani略带甜味，加上焦糖洋葱和玫瑰精华使它变得如此芬芳。最终，dum设置好了。我喜欢准备Biryani哑巴风格，用masala慢慢煮饭，让所有东西都浸泡在芳香剂和香料中-没什么比这更好的了。

注意 -

• Biryani masala可以很好地放在密闭容器中，并且可以在garam masala用于咖喱/肉汁的地方使用。
• 可以用大量的水将米煮熟，然后将其排干，而不必用固定量的水烹饪印度香米。混合一茶匙油，使其冷却后再用于biryani。
• 如果没有藏红花，则在牛奶中混入少量姜黄，然后改用姜黄。颜色更加突出，味道也不一样。
• 凝乳/酸奶要浓而不酸。
• 为了将Biryani置于哑光状态，必须将其放在尽可能低的火焰上以避免炭化。准备放好锅盖之前，请不要打开锅盖。愚人节biryani的大部分经验是在打开biryani的香气中。
• 这种Biryani中的玫瑰精华赋予它非常独特的风味，请不要跳过。

如果您希望定期获取我的食谱更新，请在Facebook @上关注我 从心做饭。您也可以通过以下方式与我联系 [email protected] 对于任何建议或疑问-

拿这个美味的biryani来 周五嘉年华＃131。本周的共同主持人是 苏@苏的健康生活 和 劳拉@盛宴盛宴 🙂