Mamidikaya Pappu |安得拉风格生芒果Dal

Mamidikaya（泰卢固语中意为生芒果）在夏季的安德拉盛行。无论您走到哪里，在一年中的炎热季节，成熟和生熟的芒果都会吸引您。每个人都喜欢甜芒果，但是生芒果呢？在安得拉，整个夏天每个家庭都会忙于制作新鲜的芒果酱菜。 Avakaya和Maagai（来自安得拉的受欢迎的咸菜）是必须的，但我可以保证每个家庭也准备Mamidikaya Pappu！

对于喜欢酸辣食物的人，Mamidikaya pappu是必须尝试的。用生芒果片煮熟的豌豆或Toor Dal鸽子，再注入简单调和的印度香料，可以和米饭相伴。食谱从来没有比这更简单的了，但是却非常令人安慰！实际上，我接下来的几道食谱将变得简单，家庭食谱将使用一些我最喜欢的蔬菜。没有什么花哨的，更舒适的食物。我将从使用芒果的食谱开始该系列。使用这个简单的Raw Mango Dal，您所需要的只是一碗米饭和一小块酥油，将您带入美食天堂ðŸ™，

注意–

• 这个简单的食谱有很多变体，每个家庭都有自己的版本-这是我们的。
• 另一种准备相同食谱的方法–代替将生芒果与tor dal一起加压蒸煮，只能对dal进行加压蒸煮。对于生芒果，在锅中加热1茶匙油，并将所有物品调温。完成后，加入切成薄片的生芒果，煮至变软。添加煮熟的dal和香料。煮5-7分钟。
• 有时，如果芒果太酸，则达勒可能需要更长的时间来煮。如果芒果太酸，请按照上述方法。
• 根据香料的喜好调整红辣椒粉。

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