逐步学习如何制作Manapparai 姆鲁古食谱。用商店购买的米粉制成，此arisi murukku食谱可作为茶点小吃轻松而完美！
我的下一个 屠妖节食谱系列 是个美味– 马纳帕拉伊·穆鲁库（Manapparai 姆鲁古）。几天前，我发布了 大蒜Seeval 今天，我要带给您的还有另一种由商店购买的米粉制成的传统食谱。
今年，当我选择制作排灯节食谱时，我想尝试传统食谱，但又做了现代的尝试，这种食谱恰好属于该类别。我用商店购买的idiyappam面粉制作了这种有味的murukku，而又不影响口味或风味。
阿里西·穆鲁库（Arisi 姆鲁古）
Arisi的意思是米饭，Murukku是一种油炸的咸味小吃，字面意思是“扭曲”。用米粉和其他香料制成的面团被压入热油中，制成酥脆的松脆小吃。虽然有一些方法可以像手工制作murukku Kai 姆鲁古，大多数食谱都要求使用Murukku Press。我用了我父母的kictchen制作的和我一样大的东西来制作这个Manapparai 姆鲁古。
马纳帕拉伊和穆鲁库
与其他murukku食谱相比，仅用米粉制成的Murukku食谱颜色更浅。在南泰米尔纳德邦的一个城镇Manapparai，这种murukku是特制的，实际上它也带有GI标签。 Manapparai murukku的大小相对较小，是小圆形且没有太多曲折的圆形。尽管murukku的奶油色较浅，但非常香脆可口。这些不是柔软或像口中融化 黄油Murukku 但真的很脆
制作完美Manapparai 姆鲁古的提示
如果遵循以下提示和重要提示，即使使用商店购买的米粉，也可以制作出美味的有味murukku。
- 您可以使用自制米粉或商店购买的米粉来制作此食谱。确保米粉很好，并且idiyappam面粉效果最好。
- 黑芝麻增加了风味，但您也可以使用白芝麻。
- 使用花生油/冷榨花生油制作murukku，它是最好的品尝小吃。
- 不要在高火上煎炸murukku，始终保持油的温度恒定，一旦油停止在murukku周围冒泡，就将它们沥干。
存储和服务建议
一定要冷却厨房纸巾上的murukku，一旦它们处于室温下，就将它们堆叠在密闭的容器中。我的MIL会在容器的底部和顶部放置一张报纸，以保持新鲜度，但我使用厨房用纸巾。与您的晚间咖啡/茶一起食用这些manapparai murukku！
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马纳帕拉伊·穆鲁库（Manapparai 姆鲁古）食谱，附逐步图片
首先将1茶匙乌拉德dal研磨成细粉。无需烤dal。
在一个大的搅拌碗中，加入1杯米粉，然后筛分urad dal面粉–丢弃任何粗颗粒。
接下来，根据需要添加1茶匙黑芝麻，1/2茶匙阿瓦因/阿玛姆，1茶匙热融化的黄油和盐。拌匀
混合在一起，并根据需要加水。
用手轻轻揉搓直至光滑。
同时加热花生油进行油炸。将单个孔板用于murukku压机。我有一个带三个孔的盘子，用了。
将面团放入Murukku压榨机中。
轻按小板或钢包背面的Murukku。我用了羊皮纸。一次制作两个或三个Murukku，确保它不太厚或有很多层。
当油变热时，将火焰放在中火上，然后一次轻轻地将压下的murukku 2-3滴下。
用中火煎炸，直到油中没有气泡为止。
将murukku沥干到薄纸上，并与其余的面团重复该过程。
冷却后，将准备好的murukku存放在密封的容器中。在一天中的任何时间与咖啡/茶或小吃一起食用。
食谱笔记
- 使用商店购买的米粉/ idiyappam面粉也可以。
- 可以选择使用花生油，但会增强味道。
- 您可以使用白芝麻代替黑芝麻。
食谱卡
设备
- 炒锅
- 姆鲁古出版社
测量
1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升配料
- 1杯子米粉
- 1茶匙乌拉特达尔
- 1茶匙黑芝麻
- 1/2茶匙阿杰因/奥玛
- 1汤匙热黄油
- 根据需要加盐
- 需要的水
- 油炸花生油
使用说明
- 首先将1茶匙乌拉德dal研磨成细粉。
- 在一个大的搅拌碗中，加入1杯米粉，然后筛分urad dal面粉–丢弃任何粗颗粒。
- 接下来，根据需要添加1茶匙黑芝麻，1/2茶匙阿瓦因/阿玛姆，1茶匙热融化的黄油和盐。拌匀
- 混合在一起，并根据需要加水。
- 用手轻轻揉搓直至光滑。
- 同时加热花生油进行油炸。将单个孔板用于murukku压机。我有一个带三个孔的盘子，用了。
- 将面团放入Murukku压榨机中。
- 轻按小板或钢包背面的Murukku。我用了羊皮纸。一次制作两个或三个Murukku，确保它不太厚或有很多层。
- 当油变热时，将火焰放在中火上，然后一次轻轻地将压下的murukku 2-3滴下。
- 用中火煎炸，直到油中没有气泡为止。
- 将murukku沥干到薄纸上，并与其余的面团重复该过程。
- 冷却后，将准备好的murukku存放在密封的容器中。在一天中的任何时间与咖啡/茶或小吃一起食用。
笔记
可以选择使用花生油，但会增强味道。
您可以使用白芝麻代替黑芝麻。
如果您尝试过此食谱，我们将非常高兴，不要忘记在下面分享您的反馈和评论。如有任何疑问，可以 电子邮件 我！我也有空 脸书, Pinterest的, Instagram的 和 推特 🙂
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