通过逐步的图片，学习如何使最容易的屠妖节甜–奶粉Burfi食谱。 Double Decker 牛奶Burfi用奶粉制成，可用于任何庆祝活动的快速简便配方。
今天，在屠妖节（Deepavali）甜食谱中，我将分享由速溶奶粉制成的非常简单易用的甜奶粉Burfi。去年我做了 卡拉坎 使用炼乳和磨碎的芝士，它们在一起很快。也是今年，我也想做一个简单的食谱，根本不浪费时间，而且可以一口气制作，这种双层牛奶burfi可以打满所有盒子。
双层奶粉巧克力Burfi
以牛奶为基础的糖果在印度各地和南印度各州的糖果商店中非常受欢迎，通常在每个糖果摊位中找到两层牛奶burfi或牛奶蛋糕。传统上，这是用牛奶和糖制成的，直到牛奶固体焦糖化为止。根据第二层的风味，可可粉或其他风味&添加了着色成分。用奶粉制作此食谱时，可以缩短整个烹饪时间，而不会影响口味或质地。
牛奶&巧克力Burfi成分
牛奶Powder –顾名思义，这种速溶甜食需要商店购买的奶粉。您可以使用任何品牌的乳白剂或速溶奶粉，它们并没有多大区别。
牛奶 –我使用全脂牛奶和奶粉使它变甜。如果它是由全脂纯牛奶制成的，则不仅可以提高口味，还可以带来甜味。
糖 –天然的奶粉略带甜味。我用白糖煮奶粉固体和牛奶混合物。
酥油 –为了将Burfi /牛奶蛋糕放在一起，我们在此食谱中添加了自制酥油。
豆蔻粉 —是我们添加到双层burbur牛奶的牛奶层中的天然调味成分。
可可粉& 巧克力脆片 –对于burfi巧克力牛奶，我们使用可可粉和巧克力片，可提供美丽的浓郁棕色和巧克力风味，而又不会破坏整体甜味。
杂碎坚果 –尽管完全是可选的，但在上面添加切碎的开心果或杏仁会使奶粉巧克力burfi更加丰富，更美味。
制作完美奶粉Burfi的提示和重要说明
burfi奶粉很容易放在一起，可以在几分钟内制成。唯一要知道的是何时停止烹饪混合物。按照提示和重要说明制作完美的双层burfi。
- 开始之前请测量并准备好所有成分。这是一种配方，您需要在准确的时间添加每种成分（尤其是奶粉和/或可可粉和/或糖粉）。
- 在此食谱中直接使用蓖麻糖效果不佳，因为糖需要更长的时间才能溶解和煮熟。测量糖，但将其糖粉，然后添加。
- 将奶粉与其他成分混合时，请确保没有结块。
- 在整个混合物中加入糖后，仅需约4-5分钟即可固化并聚集在一起。一旦混合物开始离开锅的侧面，请从火上移开。
- 当我使用荷兰加工的可可粉（苦味）时，我在巧克力层中添加了更多的糖，根据甜味偏好调整糖的量。但是要知道，烹饪时间取决于所用糖的量。更多的糖=在一起的时间更长。
- 将准备好的牛奶burfi放入冰箱中，以获得更清洁的碎片。我将其放在室温下冷却后再切割，但将其放置在冰箱中非常容易。
储存& Serving Suggestions
因为这种速溶牛奶burfi甜品是用奶粉，新鲜牛奶制成的&酥油–最好将其放在冰箱中的密闭容器中保存一周或10天。将其与任何咸味食品一起用作晚间小吃，或与餐点一起作为甜点。
查看其他简单的甜食食谱
奶粉Burfi食谱与逐步图片
首先将1/4杯糖粉撒在一边。还要涂脂并在方形锅/锡纸上铺上羊皮纸。
在不粘锅中加热2汤匙酥油。
现在加入1/3杯牛奶并轻轻加热
加入1杯奶粉，并迅速混合均匀，没有任何结块。
它在约2分钟内固化。
现在加入糖粉，拌匀。
加入1/4茶匙豆蔻粉。
用低火烹饪，直到它离开锅的侧面。
滚动时，它应形成光滑的球而不会粘连。
从火上移开并倒入油脂中& lined tin.
使用硅匙，将其调平并平滑至所需的厚度。让它冷却。
将1/2汤匙可可粉和2汤匙牛奶混合，放在一旁。将1/3杯糖粉撒在一边。
在同一锅中，重复此过程，以1/3杯牛奶和1杯牛奶加热2汤匙酥油。在一起后，加入糖粉，可可粉混合物和1杯奶粉。
将其混合在一起，没有任何结块，然后加入2汤匙巧克力片。
连续搅拌几分钟，巧克力碎屑应溶解。
用低火烹饪，直到混合物混合在一起并离开锅的侧面。大约需要6-7分钟。
将混合物倒在凝固的牛奶层上。
使用涂了硅脂的抹刀，将其调平并平滑至所需的厚度。
稍热时，配上2汤匙切碎的开心果装饰& almonds each.
将其放在冰箱中放置一个小时，然后从罐子中取出。
用锋利的刀切成所需大小的正方形，菱形或矩形。
在密闭容器中的冰箱中存放长达一周或十天。
食谱笔记
- 您可以将其制成全脂牛奶burfi或巧克力burfi，而不是双层burfi。
- 根据喜好调整甜度。这个版本不是太甜蜜。
食谱卡
奶粉Burfi |双层巧克力Burfi
设备
- 不粘锅
- 搅拌机
测量
1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升配料
For 牛奶Layer –
- 1杯子牛奶Powder
- 1/3杯子牛奶
- 2汤匙酥油
- 1/4杯子糖
- 1/4茶匙豆蔻粉
对于巧克力层–
- 1杯子牛奶Powder
- 1/3杯子牛奶
- 2汤匙酥油
- 1/3杯子糖
- 1/2汤匙可可粉
- 2汤匙巧克力脆片
其他成分
- 2汤匙切碎的开心果
- 2汤匙切碎的杏仁
使用说明
- 首先将1/4杯糖粉撒在一边。也涂上油脂，并在方形锅/锡纸上铺上羊皮纸。
- 在不粘锅中加热2汤匙酥油。
- 现在加入1/3杯牛奶并轻轻加热
- 加入1杯奶粉，并迅速混合均匀，没有任何结块。
- 它在约2分钟内固化。
- 现在加入糖粉，拌匀。
- 加入1/4茶匙豆蔻粉。
- 用低火烹饪，直到它离开锅的侧面。
- 滚动时，它应形成光滑的球而不会粘连。
- 从火上移开并倒入油脂中& lined tin.
- 使用硅匙，将其调平并平滑至所需的厚度。让它冷却。
- 将1/2汤匙可可粉和2汤匙牛奶混合，放在一旁。将1/3杯糖粉撒在一边。
- 在同一锅中，重复此过程，以1/3杯牛奶和1杯牛奶加热2汤匙酥油。在一起后，加入糖粉，可可粉混合物和1杯奶粉。
- 将其混合在一起，没有任何结块，然后加入2汤匙巧克力片。
- 连续搅拌几分钟，巧克力碎屑应溶解。
- 用低火烹饪，直到混合物混合在一起并离开锅的侧面。大约需要6-7分钟。
- 将混合物倒在凝固的牛奶层上。
- 使用涂了硅脂的抹刀，将其调平并平滑至所需的厚度。
- 稍热时，配上2汤匙切碎的开心果装饰& almonds each.
- 将其放在冰箱中放置一个小时，然后从罐子中取出。
- 用锋利的刀切成所需大小的正方形，菱形或矩形。
- 在密闭容器中的冰箱中存放长达一周或十天。
笔记
- 您可以将其制成全脂牛奶burfi或巧克力burfi，而不是双层burfi。
- 根据喜好调整甜度。这个版本不是太甜蜜。
如果您尝试过此食谱，我将非常高兴，不要忘记在下面分享您的反馈和评论。如有任何疑问，可以 电子邮件 我！我也有空 脸书, Pinterest的, Instagram的 和 推特 ðŸ™，
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