循序渐进的图片配方可让您在家中轻松制作薄荷香蒜酱全麦比萨饼–与您最喜欢的比萨饼相得益彰!与商店购买或比萨外卖说再见,在家中制作出奇妙的防故障全麦比萨。
我喜欢在家做披萨 玛格丽特比萨 要么 农家风格的蔬菜潘比萨 –味道无与伦比,没有比这更接近的比萨外卖了。所要做的只是很少的努力和一点试验。尽管过去我做过全麦比萨饼,但结果却令我从未满意。经过几次实验,我制成了薄荷香蒜酱全麦比萨。
顺便说一句,对于那些想知道没有传统番茄酱的披萨会如何品尝的人,请不要担心-一旦品尝了香蒜酱披萨,就再也没有回头路了。香蒜酱是一种用蔬菜和坚果制成的简单涂抹酱。 罗勒香草 虽然非常受欢迎,但是由于我有一束新鲜的薄荷/香菜叶,所以我做了一小批薄荷香蒜酱,然后将其转化为这种超级美味的薄荷香蒜酱全麦比萨。
来到这个全麦比萨饼基础中国足彩,这是我使用自动溶解方法成功进行的一项实验的结果。我调整了我的 全麦面包中国足彩 略微一点,这种比萨饼基料使用50%的全麦面粉和50%的通用面粉。结果是非常海绵状,多孔且非常美味的比萨饼,每次都能很好地工作。如果您热衷于100%基于小麦的比萨饼,请用全麦面粉代替通用面粉。
我将这种薄荷香蒜酱全麦比萨的浇头保持在最低限度–仅切成薄片的洋葱,西红柿和马苏里拉奶酪。对于低热量版本,省略奶酪,结果仍然超级美味!添加您选择的任何其他蔬菜或完全不添加任何蔬菜,此披萨仍然是赢家!比萨饼底料和薄荷香蒜酱是天造地设的搭配,尽享其味。
如何制作薄荷香蒜酱全麦比萨饼|全麦比萨饼基础配方–

准备时间 | 20分钟 |
烹饪时间 | 12每个披萨分钟 |
被动时间 | 2小时 |
份量 | 小比萨 |
- 1杯子全麦面粉
- 1/2汤匙活性速溶干酵母
- 3/4杯子水在室温下
- 1杯子多用途面粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 2汤匙橄榄油
- 1杯子紧密包装的薄荷叶
- 1/2杯子香菜叶密实
- 8-10杏仁
- 1青辣椒
- 3-4蒜瓣儿
- 1/2汤匙柠檬汁
- 根据需要加盐
- 根据需要切洋葱
- 根据需要切西红柿
- 莫扎里拉奶酪
- 橄榄油散布/滴落
配料 对于全麦比萨饼–
对于薄荷香蒜酱–
对于披萨–
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- 在一个大的搅拌碗中,加入小麦粉,糖和活性速溶干酵母–混合均匀。
- 加水并用汤匙快速搅拌。混合物应该很粘。
- 将其在温暖的地方放置60分钟,直到它起泡且起泡,加倍。
- 将通用面粉和盐一起加入,并用勺子将其大致混合。
- 面团应该聚在一起。在面团上加一汤匙橄榄油。
- 视需要加入额外的橄榄油,慢慢揉2-3分钟。面团可能不粘,根据需要添加很少的小麦粉或油。
- 使面团被保鲜膜覆盖,并在温暖的地方放置一小时或直到其翻倍。
- 在搅拌杯中,加入制作香蒜酱所需的所有成分,然后将其研磨成光滑的糊状,而无需加水。
- 移到密封容器上。由于氧化,顶部可能会变成较深的绿色阴影。
- 将比萨面团分成4等份。取一个面团球,将其轻轻按压在涂有橄榄油并撒有面粉的铝箔上。
- 将其拍打成均匀厚度的细小圆圈-这就是披萨底。
- 在薄饼上均匀撒一层薄荷香蒜酱。
- 放入切成丁的番茄,洋葱和切碎/切碎的奶酪球。在边缘撒上橄榄油。
- 在180°C的预热烤箱中烘烤10-12分钟,直到底部稍微脆脆并呈金色。奶酪应该冒泡了。
- 立即撒上披萨调味料,趁热食用。
制作薄荷香蒜酱全麦比萨的详细分步图片中国足彩|全麦比萨饼基础配方–
披萨面团–
1.在一个大的搅拌碗中,加入面粉,糖和活性速溶干酵母–混合均匀。
2.加水并用汤匙快速搅拌。混合物应该很粘。
3.将其在温暖的地方放置60分钟,直到它起泡且起泡,加倍。
4.加入通用面粉和盐,并用汤匙将其大致混合。
5.面团应该聚在一起。在面团上加一汤匙橄榄油。
6.根据需要添加其他橄榄油,慢慢揉2-3分钟。面团可能不粘,根据需要添加很少的小麦粉或油。
7.面团用保鲜膜覆盖,在温暖的地方放置一小时或直到其翻倍。
Minto Pesto Sauce –
1.在搅拌桶中,加入制作香蒜酱所需的所有成分,然后将其研磨成光滑的糊状,而无需加水。
2.移到密封的容器上。由于氧化,顶部可能会变成较深的绿色阴影。
全麦香蒜酱披萨–
1.将比萨面团分成4等份。取一个面团球,将其轻轻按压在涂有橄榄油并撒有面粉的铝箔上。
2.将其拍打成均匀厚度的细圆圈–这就是披萨底。
3.在薄饼上均匀撒一层薄荷香蒜酱。
4.放入切成丁的西红柿,洋葱和切碎/切碎的奶酪球。在边缘撒上橄榄油。
5.在180°C的预热烤箱中烘烤10-12分钟,直到底部稍微脆脆并呈金色。奶酪应该冒泡了。
6.立即撒上披萨调味料,趁热食用。
注意–
- 我使用了有机小麦面粉,特别是24 Mantra的面粉–总是很适合烘烤。
- 如果面团太稀,请调整小麦粉的量。一般而言,面团应略粘,以获得最佳的比萨饼基料。
- 根据气候和所用面粉调整醒发时间。它应该加倍以确保获得最佳结果。
- 不同的烤箱品牌具有不同的功率设置,在烘烤时密切注意披萨–相应地调整时间。
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