了解逐步制作旁遮普风格的Missi Roti食谱的步骤。 马萨拉Missi Roti用克面粉和新鲜的香料制成。
米西·罗蒂已经在我的待办事项清单上了几年，而我最近又做到了。我知道我对很多食谱都这么说，而且具有讽刺意味的是，今年我将制作更多食谱，从不断增长的清单中剔除了许多食谱。我第一次听到Missi Roti是我的一个队友在我们的团队午餐期间点餐的时候。附带说明一下，为什么现在这种感觉会变得陌生，并且会回到过去？叹。因此，回到Missi Roti –我们在一家颇受欢迎的旁遮普餐厅用餐，对我们许多人来说，这是第一次看到鲜黄色的roti，很快就知道它是由克面粉制成的。我记下了尝试该食谱的心思，几年后，我做了。
虽然我在这里的餐厅吃过的Missi Roti是一种仅用克面粉制成的普通版本（可能添加了小麦粉），但我还是选择了最接近正宗的Punjabi 米西·罗蒂，并加入了新鲜的烤香料。在这种扁平面包食谱中，香料的选择非常独特，包括黄an /干石榴籽和黑胡椒粒以及香菜和小茴香籽。这些香料经过烤制并手工捣成粗粉-与切碎的洋葱，香菜叶和绿色辣椒一起，可以增加烤肉的质感。您可以选择任何肉汁来品尝这些美味的烤肉，而我可以 菠菜芝士 & Onion Slices.
在这里查看其他Roti食谱–
如何制作Missi Roti |旁遮普小姐罗迪–
米西·罗蒂 |旁遮普小姐罗迪
设备
- 塔瓦/平底锅
- 研钵
测量
1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升配料
香料粉–
- 1汤匙Anardhana /干石榴籽
- 1/2汤匙香菜种子
- 1茶匙小茴香种子
- 1/2茶匙Ajwain /香芹籽
- 1/2茶匙黑胡椒
对于Missi Roti –
- 2杯子克面粉
- 1/2杯子面粉
- 1切碎的中洋葱
- 2汤匙新鲜香菜叶切碎
- 1茶匙卡索尔·梅西/胡芦巴干叶
- 1-2切碎的绿色辣椒
- 根据需要加盐
- 需要油
- 需要的水
使用说明
- 干烤所有香料-1汤匙干石榴籽，1/2汤匙香菜籽，1汤匙小茴香籽，1/2茶匙阿魏因/卡罗姆种子和1/2茶匙黑胡椒粉，直到变香为止。用研钵粗捣& pestle.
- 在一个搅拌碗中，加入2克克面粉，1/2杯小麦粉，1片切碎的中等洋葱，2汤匙切碎的香菜叶，1片青辣椒，粗粉香料粉和盐。
- 将所有内容混合在一起，然后加入1茶匙卡苏尔二甲醚。
- 根据需要加水并揉成面团，直到变软& pliable.
- 在面团上面加1茶匙油，静置10-15分钟。
- 用准备好的面团制作大小相等的球。
- 在小麦粉中撒上一个面团团，然后滚成稀薄的烤肉。同样地，将每个面团滚。
- 同时加热扁塔瓦。将准备好的烤肉锅放在中火上煮1-2分钟。
- 在上面淋上毛毛油，然后翻转，在另一侧煮。由于烤肉卷上有很多褐色斑点，请从火上移开。对其余的轮换重复此步骤。
- 与您选择的任何咖喱一起热食。
制作Missi Roti的详细分步图片食谱|旁遮普小姐罗迪–
干烤所有香料-1汤匙干石榴籽，1/2汤匙香菜籽，1汤匙小茴香籽，1/2茶匙阿魏因/卡罗姆种子和1/2茶匙黑胡椒粉，直到变香为止。用研钵粗捣& pestle.
在一个搅拌碗中，加入2克克面粉，1/2杯小麦粉，1片切碎的中等洋葱，2汤匙切碎的香菜叶，1片青辣椒，粗粉香料粉和盐。
将所有内容混合在一起，然后加入1茶匙卡苏尔二甲醚。
根据需要加水并揉成面团，直到变软& pliable.
在面团上面加1茶匙油，静置10-15分钟。
用准备好的面团制作大小相等的球。
在小麦粉中撒上一个面团团，然后滚成稀薄的烤肉。同样地，将每个面团滚。
同时加热扁塔瓦。将准备好的烤肉锅放在中火上煮1-2分钟。
在上面淋上毛毛油，然后翻转，在另一侧煮。由于烤肉卷上有很多褐色斑点，请从火上移开。对其余的轮换重复此步骤。
与您选择的任何咖喱一起热食。
注意 -
- 您可以跳过所有烤香料，仅在此烤肉盘中添加一个果酱。
- 根据喜好调整香料。
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