逐步制作图片配方，可以在家制作最完美的Motichoor Ladoo，完美的排灯节甜品！对于排灯节或任何节日，这是自制motichoor ladoo的防故障简便配方。
祝大家排灯节快乐！屠妖节终于来了！我在这里是我今年灯节的最后也是最后一个食谱。在考虑了过去的两年之后，我最终制作了Motichoor Ladoo，它能比这带来更多的欢乐吗？如果我说我对Boondhi / Ladoo有点痴迷，那一点也不夸张。不，不要误会我的意思。这不是要用这些美女塞满我的脸，而是要把它们做成我的家。说实话，我什至不喜欢laddus。除了一个例外–我崇拜Motichoor Laddus。
我们一家人爱 拉达斯/拉多斯 对于家里的任何节日或活动，默认情况下我们会制作boondhi laddus。我来自一个laddu专家家族。从我的Ammumma（外祖母）到我的Mammagaru（外祖母），他们都擅长在家制作laddus。不用说，我已经长大了，协助他们制作laddus。我最喜欢做的事情之一就是制作Boondhi。然后，将laddus本身制作成一种家庭传统，就是坐在一起无休止地聊天！
与印度南部的大型黄色Boondhi Laddus相比，印度北部的这些Motichoor Ladoos是如此不同。当它们被引入南方时，它们曾经（现在仍然）风靡一时。制作这些Motichoor Ladoo的boondhi非常小，以至于它是最美丽的东西。但是要正确获得它需要大量练习。两年以来，我一直在寻找完美的Boondhi钢包，当我今年也找不到它时（直到上周六），我感到非常失望。丈夫超级甜蜜，去野鹅狩猎，并带着这种美丽的bo子钢包回到家。我一次又一次地意识到为什么我如此爱这个人ðŸ™，
我有一个制作Motichoor Ladoo的一般想法，但是为了完善它，我在互联网上看了很多食谱。该食谱改编自 rakskitchen 这给了我足够的自信，可以在家中尝试。我根据更多发现修改了配方，结果非常完美。最后但并非最不重要的一点是，在家制作不是很容易，但是如果您想冒险并一定要伸出援手，那就试试吧。
如何制作Motichoor Ladoo –
| 准备时间 | 15分钟 |
| 烹饪时间 | 30分钟 |
| 被动时间 | 20分钟 |
| 份量 | 拉杜斯 |
- 1杯子克面粉/贝桑
- 1汤匙细粗面粉
- 1/4茶匙橙色食用色素
- 油炸用油
- 少许盐
- 3/4杯子水（约）
- 3/4杯子糖
- 1杯子水
- 2绿色豆蔻
- 3掉落玫瑰精华
- 8-10开心果
- 2汤匙干烤瓜子
- 根据需要酥油
配料 对于Motichoor Boondhi –
对于糖浆–
其他成分–
| |
- 在搅拌碗中加入克面粉，粗面粉，橙色食用色素和少许盐。拌匀
- 一点一点地加水，将面糊充分搅拌均匀，不要结块。
- 面糊应该自由流动，调节水量以达到正确的稠度。
- 同时加热炸油。一旦变热，将其放在中等火焰上。选择具有最小孔的1号Boondhi钢包。将其直接放在油上，以1/2英尺的距离油炸。它既可以放在一个高大的容器上，也可以固定。
- 将面糊倒入钢包中，并用手轻轻敲打棒。这样可以确保boondhis掉入油中。或者，如果将钢包放在一个高容器中，请点击其上的手柄。不断这样做，直到面糊结束。将钢包洗净并拍干，以便下一批。
- 让邦迪斯煮一分钟左右。将它们从油中取出，并将其充分倒在薄纸上。
- 其余的面糊重复此操作，重要的是保持每批油的温度相同。
- 对于均匀大小的boondhi，必须将钢包洗净任何残留的面糊。
- 要制成糖浆，请将糖与水混合，然后煮沸。
- 加入碎豆蔻和玫瑰精华（如果使用），并继续在中火上煮糖浆。
- 当糖浆达到一串稠度时（用食指从勺子上擦掉糖浆，并在拇指之间触摸时，应形成一串），就可以使用了。
- 将准备好的boondhi添加到糖浆中。
- 接下来，加入切碎和烤过的开心果以及干烤瓜子。
- 拌匀，煮2-3分钟。从火上移开并盖好20-30分钟。
- 要制作拉杜，请用酥油给您的手掌涂上油脂，然后将装满邦迪的手掌装满，制成拉杜。其余的邦迪重复此步骤。
- 将它们存放在密封的容器中。应保持良好状态5-7天。
制作Motichoor Ladoo –的详细分步图片食谱
1.在一个搅拌碗中加入克面粉，粗面粉，橙色食用色素和少许盐。拌匀
2.一点一点地加水，将面糊充分搅拌均匀，不要结块。静置15-20分钟。
3。
4。
5.将面糊倒入整个钢包（不只是在中心），然后用手轻轻敲击杆。这样可以确保boondhis掉入油中。或者，如果将钢包放在一个高容器中，请点击其上的手柄。不断这样做，直到面糊结束。将钢包洗净并拍干，以便下一批。
6.让boondhis煮一分钟左右，然后煮多一点。他们不应该变得很脆。
6.将它们从油中取出，并将其充分沥干在纸巾上。
7.对其余的面糊重复此操作，重要的是保持每批油的温度相同。
8.对于均匀大小的boondhi，必须将钢包洗净任何残留的面糊。
9.要制成糖浆，请将糖与水混合，然后煮沸。
10.加入压碎的豆蔻和玫瑰精华（如果使用的话），并继续在中火上煮糖浆。
11.当糖浆达到一串稠度时（用食指从勺子上擦掉糖浆，并用拇指触摸两根糖浆时，应形成一串）。将其放在低火上。
12.将准备好的boondhi加入糖浆中。
13.接下来，加入切碎和烤过的开心果以及干烤瓜子。
14.拌匀，煮2-3分钟。从火上移开并盖好20-30分钟。
15.要制作拉杜，请用酥油给您的手掌涂上油脂，然后将装满邦迪的手掌沾满油脂，制成拉杜。其余的邦迪重复此步骤。
16.将它们存放在密封的容器中。应保持良好状态5-7天。
注意–
- 如果没有可用的1号钢包，请制作普通的钢包并将其粗磨以得到相同的效果。或者也可以使用普通大小的boondhi制成。
- 不要煮到浓密的炸蛋。只需煮一分钟，以获得正确的拉杜纹理。
- 我用油炸了邦迪，但用酥油或酥油/油的混合物制成了更浓的版本。
在以下位置与我联系 [email protected]！也请关注我：
脸书 – 从心做饭
Pinterest的 – 厨师
Instagram的 – 厨师
推特 – 从心做饭
太棒了看起来很完美。
非常感谢ðŸ™，
这些看起来绝对是华丽的ðŸ™，它看起来像橙色的珍珠– Happy diwali dear
非常感谢TðŸ™，
太棒了你已经钉了。屠妖节快乐。我还需要一个合适的boondhi和karasev钢包。
非常感谢SriðŸ™，
太好了，真棒！
非常感谢AntoniaðŸ™，
这看起来绝对令人惊叹。喜欢详细的食谱。干杯。
非常感谢ðŸ™，
感谢您分享精彩的内容。