逐步制作图片配方,以在家中使用基本食材制作轻松又超级奶油的餐厅风格Palak Paneer!这种鲜绿色的德里式Palak Paneer与任何印度面包或Pulao搭配都非常好。
今天,我有一个健康的食谱可供分享,其中最令人惊奇的是奶油,丰富和美味的Palak Paneer食谱餐厅风格,这是我喜欢的很多。尽管Palak Paneer食谱非常基础–它只是基于干酪和菠菜的肉汁,但有很多版本。实际上我已经发布了一个 低热量帕拉克芝士 在过去,这个食谱与此大不相同。对于初学者来说,保持明亮的绿色非常容易,并且窗格保持非常柔软。在家中创建并信任我是一件令人高兴的事情,即使有人不喜欢他们的蔬菜,这种食谱也会使他们永远受益。
尽管我爱一个好的Palak Paneer,但我还是选择了 迈西·查曼(Methi Chaman) 在过去多次,只是因为它包含了更多的营养。有一天,当我为快速午餐选择挠头时,我想起了我从 这里 并决定尝试一下。此食谱中有一种神奇的成分,而鲜绿色的Palak Paneer所用的成分是搅打过的凝乳。我知道它可能会产生或破坏肉汁,所以我决定继续使用它来制作肉汁,结果发现它简直就是世外桃源。
我为这家餐厅风格的Palak Paneer服务, 阿杰因·帕拉萨(Ajwain Paratha) 这对我的家人来说是一个很大的打击。从头开始我花了20分钟才能做到,而您必须尝试相信它的奶油和美味。由于在此配方中没有添加奶油但添加了酸奶,因此它很可能会分裂。我使用技巧来确保酸奶保持完好无损,请查看以下食谱。当我最喜欢的食物时,我总是会加倍添加,因为剩菜的味道会增加很多倍!这是一种大蒜味,辛辣的德里风格Palak Paneer食谱,几乎没有香料,令人叹为观止。
如何制作Palak Paneer |餐厅风格的Palak Paneer –

准备时间 | 10分钟 |
烹饪时间 | 20分钟 |
份量 | 人 |
- 2杯子/菠菜紧密包装
- 1大洋葱
- 10-12蒜瓣儿
- 2-3青辣椒
- 200gms Paneer /奶酪
- 1/4杯子新鲜香菜叶
- 1杯子新鲜豆腐/普通酸奶
- 1茶匙克面粉/贝桑。
- 1茶匙芫荽粉
- 1/4茶匙黑盐
- 1/4茶匙姜黄粉
- 2汤匙油
- 1茶匙Jeera /小茴香
- 根据需要加盐
- 需要的水
配料
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- 将白布/菠菜放入热水中并迅速将其转移到冷水中。这有助于烹饪,但仍保留绿色。
- 冷却后,将其与新鲜的香菜叶一起磨成光滑的泥。放在一边。
- 在锅中,加热油并加入jeera。当它们飞散时,加入切碎的大蒜和绿辣椒。煮几分钟。
- 接下来加入切成小方块的洋葱,炸至半透明。
- 搅拌普通酸奶/凝乳和克面粉/豆浆,直到光滑。将其加入锅中,在低火上烹饪,以确保不结块。
- 根据需要添加姜黄粉,黑盐,香菜粉和盐。用低火煮3-4分钟。
- 当油渗出时,加入准备好的菠菜泥并充分混合。
- 在接下来的几分钟内,检查肉汁的稠度,并在需要时加一些水。
- 加入切成块的Paneer / Cottage奶酪。充分混合并在一分钟内从火上移开。
- 搭配任何印度面包,切洋葱和柠檬角一起热食。
制作Palak Paneer的详细分步图片食谱|餐厅风格的Palak Paneer –
1。
2.冷却后,将其与新鲜的香菜叶一起磨成光滑的泥。放在一边。
3.在锅中,加热油并加入jeera。当它们飞散时,加入切碎的大蒜和绿辣椒。煮几分钟。
4.接下来加入切成丁的洋葱,然后炸至半透明。
5.搅拌普通酸奶/凝乳和克面粉/豆浆,直到光滑。将其加入锅中,在低火上烹饪,以确保不结块。
6.根据需要添加姜黄粉,黑盐,香菜粉和盐。用低火煮3-4分钟。
7.当油渗出时,加入准备好的菠菜泥并充分混合。
8.在接下来的几分钟内,检查肉汁的稠度,并在需要时加一些水。
9.添加切成块的Paneer / Cottage奶酪。
10.充分混合并在一分钟内从火上移开。
11.趁热搭配印度面包,切洋葱和柠檬角。
注意–
- 使用新鲜豆腐可获得最佳效果。
- 我通常先将开胃小方块放入热水中,然后再将它们添加到肉汁中-这样一来,它们可以保持更长的新鲜时间。
- 添加绿色菠菜酱后,不要将肉汁煮超过3-4分钟,否则会失去其颜色和风味。
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