通过快速视频食谱，学习如何制作Tamilnadu街头食品风格的水果搅拌机– 帕萨拉萨拉姆。怀旧夏季果汁配方，采用许多时令水果和nannari糖浆制成。

水果搅拌机或水果混合物是泰米尔纳德邦最受欢迎的街头食品，在每个果汁店中都可以找到。这是最好的夏季饮品，随着我们从泰米尔纳德邦从一个地区转移到另一个地区，这种混合果汁的味道也有所不同。

Pazham是泰米尔语中的水果，Rasam是果汁。简而言之，Pazharasam可以音译为果汁。它与我们包装的任何混合果汁相去甚远。水果混合物或Fruit Mixer由许多时令水果制成，这就是为什么它品尝不同季节的原因。在许多果汁店之间，这种果汁的味道也不一样。

作为最受欢迎的夏季饮品，它主要是用Mukkani（玛雅，帕拉，瓦兹海）制成的，这是芒果，波罗蜜和香蕉的神圣三重奏。这三种水果中的每一种本质上都非常甜，因此我们在此食谱中不添加任何其他糖。

尽管您可以使用任何可用的水果制作此pazharasam，但以下是最佳选择。

芒果 –所有水果之王，高度季节性，仅在夏季开放。

杰克·弗鲁特 –增加了思慕雪的风味和质感

香蕉 –传统上，在南泰米尔纳德邦，加入了红色香蕉，使这种果汁更健康

番木瓜 –添加到冰沙中不是很平常，但是在这种南印度混合果汁中，可以增加质感

葡萄 –添加Paneer drakshai（深色葡萄种子），以赋予其颜色，味道和质感

甜瓜 –根据供应情况和偏好添加任何类型的甜瓜，但首选麝香甜瓜

石榴& Apple –传统上，除非成熟，否则不添加任何昂贵的水果，但是在自制时，请根据喜好添加这些水果

请注意，没有向Pazharasam添加柑橘类水果。

您可以根据可用性添加其他任何水果，但要知道果汁的颜色和质地在很大程度上取决于所添加的水果。

当我们添加成熟的水果来制作此水果搅拌机时，无需添加任何糖。传统上，将由sarasaparilla根制成的nannari糖浆添加到这种果汁中。它具有凉爽的药用特性，在夏季高峰期有很大帮助。我提到的数量应该适合2-4人，具体取决于玻璃杯的大小。

巴达姆水果混合物是用巴达姆牛奶使其丰富而美味。但是，这样做是可选的。

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如何制作Pazharasam

将2个香蕉切碎，1个苹果切碎，1/2杯切碎的木瓜，1/2杯石榴珍珠，1个切碎的番石榴，2个Sapota / Chikko切碎和2汤匙Nannari糖浆加入搅拌机中。

加入2杯水，将果汁搅拌2-3分钟，达到所需的稠度。它应该不是很平滑，并且应该有点质感。

排干汁液，如果需要，将其过滤（除去种子）。

将果汁混合汁倒入服务的玻璃杯中。

用1/4杯冷水结束巴达姆牛奶增加口味和风味。

立即投放。

食谱笔记

通过快速视频食谱，学习如何制作Tamilnadu街头食品风格的水果搅拌机– 帕萨拉萨拉姆。怀旧夏季果汁配方，采用许多时令水果和nannari糖浆制成。

准备时间15分钟

总时间15分钟

课程：冷饮

美食：泰米尔纳德邦食谱

关键词：清凉饮料，街头小吃食谱

份量： 2人

作者：拉米亚

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

将2个香蕉切碎，1个苹果切碎，1/2杯切碎的木瓜，1/2杯石榴珍珠，1个切碎的番石榴，2个Sapota / Chikko切碎和2汤匙Nannari糖浆加入搅拌机中。
加入2杯水，将果汁搅拌2-3分钟，达到所需的稠度。
它应该不是很平滑，并且应该有点质感。
排干汁液，如果需要，将其过滤（除去种子）
将果汁混合汁倒入服务的玻璃杯中。
从寒冷开始巴达姆牛奶增加口味和风味。
立即投放。