一个非常简单，美味的配菜，dosa –烤花生酸辣酱配逐步照片。 Andhra特色的Palli Chutney或Verusenaga Pachadi是idlis / dosa的典型配菜。

这些年来，我作为美食博主的旅程教会了我很多不同的世界美食，也教给了我很多很传统的家庭食谱，这些都是我很幸运地在这里记录的。我还学到了一个非常有用的技巧-没有简单，琐碎的食谱。对于其他人而言，可能容易而又简单的事情可能会变得困难而又复杂。食谱本身仅是一个准则，不仅要遵循食谱，而且还有很多烹饪内容。也许有些食谱对您来说是如此简单，只是因为您长大后每隔一天都会吃这些食谱，但对于那些刚接触该菜的人来说，这可能是一个启示。过去四年中的每一天，我都收到Instagram食谱请求，以烤花生酱，每隔一天长大的最简单，最简单的安德拉·帕利酸辣酱或Verusenaga酸辣酱的身份。我没有书面博客的事实意味着要为在我的IG帖子上问我的任何人都键入它，但确实很累。几周前，我与某人进行了在线斗争，该人认为我不分享*此*食谱是很粗鲁的，而且第一次，我不得不无缘无故地阻止该人产生负面情绪。无论如何，我离题了。即使食谱很简单，我还是决定在花生酱上发表文章。

花生酸辣酱或花生酸辣酱的食谱使用烤花生和烤干红辣椒。这是我们家族（包括大家庭）世代相传的版本，没有太多改变。我确实做了一些变化，例如加入丁香大蒜或使用绿色辣椒，但原味是如此的美味。它很丰富，奶油和绝对令人惊叹热软艾迪利斯。它是我们家庭中的常数之一，将一直如此。Amma和我的阿姨们一直在缓慢地将花生在厚底的kadai中缓慢地烘烤，直到香脆可口。但是我通过在微波炉中快速烤花生来走捷径。这份烤花生酸辣酱的食谱中没有椰子，因此可以很快制成，并且可以在冰箱中保存几天。查看食谱以获取更多详细信息。查看其他安得拉食谱和别的酸辣调味品食谱.

如何制作花生酸辣酱|安得拉帕利酸辣酱| Verusenaga Pachadi –

打印配方针食谱

花生酸辣酱|安得拉帕利酸辣酱| Verusenaga Pachadi

一个非常简单，美味的配菜，dosa –烤花生酸辣酱配逐步照片。 Andhra特色的Palli Chutney或Verusenaga Pachadi是idlis / dosa的典型配菜。

准备时间 10 分钟

烹饪时间 5 分钟

总时间15 分钟

课程：配菜

美食：南印度安德拉美食

关键词：酸辣酱食谱，Idli-Dosa配菜

份量： 4 人

每份的卡路里： 90 大卡

作者：拉米亚

设备

搅拌机/搅拌机

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

配料

1/2 杯子花生
3干红辣椒根据需要调整
罗望子小大理石球
1-2拨蒜 可选的
1 茶匙油
1/2 茶匙芥菜籽
1/2 茶匙小茴香种子
1/2 茶匙乌拉特达尔
根据需要加盐
需要的水
新鲜咖喱叶

使用说明

在微波炉安全碗中加入未加工的花生，并将其置于高功率下30秒钟。取出并摇一摇，再放置30秒钟。
重复此操作2-3分钟，直到花生被烤熟为止，因为您会听到爆裂的声音并且花生已经打开。在微波中烘烤花生所花费的时间取决于微波的功率和使用的数量。定期间隔30秒，并在再次微波之前将其摇匀。您也可以在炉灶上烤它们，直到它们开始弹出。让他们完全冷却下来。
同时，在回火锅中加热油。一起加入芥末籽，小茴香籽和urad dal。作为芥末&小茴香种子散落，乌拉尔（Urad）dal变成金色，加入干的红辣椒。煎30秒，直到辣椒变深。最后加入新鲜的咖喱叶，从火上移开。
在搅拌机中加入烤花生，盐，一个小大理石大小的罗望子树和回火烤红辣椒。
混合至粗糙，然后加水。
研磨至酸辣酱光滑为止，根据需要添加水。
移到碗上，然后将其余的回火加到上面。服务与热的idlis和dosa。