Pesarattu |安得拉特别Pesarattu |绿芒多萨

Pesarattu是印度南部安德拉的特色菜之一–通常吃早饭。实际上，这是我的祖国身份之一。可以使用多种方法制作这种酥脆的绿色Moong Dosa，而且配方非常简单。在泰卢固语（该州的母语）中，Pesarattu的意思是 阿图 （dosa）由 佩萨鲁 （绿克/全绿芒达）。因此，将绿色的芒草用于制作酥脆多萨饼的中国足彩称为Pesarattu。

这是我阿玛的中国足彩’厨房和pesarattu的制备非常简单-将整个绿色克/一小撮绿色克和少量大米浸泡在足够的水中4-6小时。将其磨成光滑的面糊。立即制作pesarattu，这是此中国足彩的最佳部分。没有发酵时间或等待时间。制作Pesarattu的最常用方法是用切碎的洋葱和 特制姜酸辣酱（阿拉姆·帕查迪） –明天注意中国足彩。对于像我的叔叔这样喜欢辛辣食物的人（大多数泰卢甲人的另一种身份），他们在pesarattu上也加入了切碎的姜和绿辣椒。另一个经典的组合是Upma – Pesarattu（中国足彩即将推出！）。听起来可能很奇怪，但这是我们安得拉人制作的最美味的菜肴之一（即使听起来像我在吹牛）。明天检查我的Allam Pachadi /姜酸辣调味品中国足彩，在家准备这个经典组合。

注意–

• 添加少量生米饭可使Pe​​sarattu酥脆。但是，它是可选的。
• 在制作面糊的同时添加生姜，绿色寒冷和jeera必不可少，并增加了口味。生姜和jeera也有助于消化。
• 面糊不必发酵。 Pesarattu可以立即制成。面糊在冰箱中保持良好状态约一周。
• 不要让面糊太水，因为很难制作出Pesarattu。
• 重要的是，在中火上煮这种Pesarattu，以获得香脆的Pesarattu。
• 除了切碎的洋葱，切碎的姜和切碎的绿辣椒，还有辣味。
• 另外，黄油可以散布在pesarattu各处，而不是用油制成黄油Pesarattu。