逐步了解如何制作简单又美味的Poondu酸辣酱中国足彩。 Idli Dosa的大蒜酸辣调味品中国足彩,南印度早餐的快速简便配菜。
继 椰子酸辣酱酒店风格 中国足彩,这是另一种简单的Poondu酸辣酱中国足彩,用新鲜的大蒜和红辣椒制成。这款酸辣酱对所有大蒜和香料爱好者都非常有帮助,使之成糊状,可与热IDLI和脆皮Dosa搭配得很好。火红的颜色来自使用Guntur红辣椒,其名称真实无误,这种酸辣酱中国足彩中有很多蒜瓣。
Poddu酸辣酱Idli Dosa
如果您正在寻找美味的酸辣酱酸辣酱,可以存放长达一周的时间,那么这款Poondu酸辣酱是最好的。这个酸辣酱中国足彩中只有两种主要成分–新鲜蒜瓣(泰米尔语中的Poondu)和干红辣椒(泰米尔语中的米拉吉)。这种简单的酸辣调味品的独特之处在于,所有成分均以其原始形式磨碎,然后烹饪至浓稠度。
大蒜酸辣酱成分
以下是用于制作Idli Dosa大蒜调味酱的基本成分。
蓬杜/拨蒜 “我们需要大量新鲜的蒜瓣,这是这种酸辣调味品制备中唯一耗时的部分。但是这里有个提示-您可以将大蒜皮去皮,然后将其放在冰箱中的密闭容器中保存两周。一定时间紧迫,这绝对有助于快速制作酸辣酱。
米拉盖/干红辣椒 –我们在此酸辣酱中使用辣红辣椒,而我特别使用Guntur辣椒。如果您只想要没有香料的颜色,那就选择克什米尔红色辣椒或Byadagi辣椒。
埔里/罗望子 –为了减少辣味并增强口味,我们将添加大大理石大小的新鲜罗望子果肉球。可以选择将罗望子酱和红辣椒一起浸泡,以便于研磨。
Nallennai /金格利油 –将所有成分磨碎后,我们将在香脂油/香油中烹饪酸辣酱。没有什么比这个神圣的味道更接近了!
除了这些主要成分外,我们还将使用芥末籽,细叶鳄梨,新鲜的咖喱叶进行调和,并且在磨碎酸辣酱时当然要用盐和水。
储存& Serving Suggestions
这款Poondu酸辣酱非常适合搭配idli和dosa,基本上是任何南印度早餐。它还补充了其他不辣的酸辣酱,例如椰子酸辣酱,花生酸辣酱甚至普迪纳酸辣酱。该酸辣调味品可以存储在密封的容器中,并在冰箱中保存10天以保持新鲜。
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蓬杜酸辣酱中国足彩与逐步图片
首先将8-10个干红辣椒在1/4杯热水中浸泡15-20分钟。
在浸泡的红辣椒中加入18-20瓣大蒜,1个大理石大小的罗望子和盐球,放入搅拌机中。
快速脉冲研磨,直到原料被粗磨。加一点点用来浸泡红辣椒的水。
磨成光滑的糊状。
同时加热一个厚底锅,并加热2汤匙香脂油。加入1/2茶匙芥末籽,当它们散布时,加入1/4茶匙asafoetida和少量新鲜咖喱叶。
现在添加准备好的酸辣酱,并用剩余的水(如果有的话)洗涤搅拌器罐,将其添加到锅中。
在低火上煮约7-8分钟,保持锅盖。
它应该变稠,并且油应该从侧面渗出。从火上移开。
立即搭配热IDLI或脆皮Dosa服务。让其冷却后,再在密闭容器中保存10天。
中国足彩笔记
- 不要减少油量,因为酸辣酱非常辣,需要平衡它。还有助于将其保存数天而不会变质。
中国足彩卡
蓬杜酸辣调味品|大蒜酸辣酱
设备
- 厚底锅
- 搅拌机
测量
1杯= 250毫升,1汤匙= 15毫升,1汤匙= 5毫升配料
主要成分
- 18-20拨蒜
- 8-10干红辣椒
- 1/4杯子热水
- 1罗望子大型大理石球
- 根据需要加盐
回火成分
- 2汤匙姜油/芝麻油
- 1/2茶匙芥菜籽
- 1/4茶匙a科
- 鲜咖喱叶很少
使用说明
笔记
- 不要减少油量,因为酸辣酱非常辣,需要平衡它。还有助于将其保存数天而不会变质。
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