薯条| Bangaladumpa Vepudu |简易煎锅土豆

逐步制作图片的食谱，可在炉灶上制作简单的煎锅土豆，这是一种超级简单而又特殊的土豆炒面，非常适合搭配热饭！在家中轻松烹制，享受油少的炸土豆。

我从小就吃很多土豆，那是我最美好的童年记忆之一。即使有机会，我也可以在土豆上生存，但是成年生活和其他一切都阻止了它的发生。无论如何，使用马铃薯的最好方法之一就是做马铃薯炸。 Amma制作金黄色的超脆炸薯条，加适量的香料。几乎每天我们小时候都会等着她，把土豆炒粉从厨房带到用餐区，然后吞下几块。关于这种土豆炒的最好的事情是，我们从来没有过不粘锅-因此它是用厚底的Hindalium炒锅制成的，并且比通常需要的油要多一些。

因此，长大后会吃上最好的薯条，一旦拥有自己的厨房，我便尝试复制它。当然，我不得不考虑改善妈妈的食谱，而我要改善的唯一方法就是少用油。那只是意味着，我不得不使用不粘锅。我曾多次在Instagram上被要求分享这种制作马铃薯炸薯条的方法，或我们称之为bangaladumpa vepudu的方法。我一直告诉人们，没有这样的食谱，只是炸土豆。但是，由于我经常收到这些请求，因此想到了实际分享我所做的一切，以便在炉灶上制作出完美的炸土豆。相比于 烤小土豆.

在最近的美国之行中，给自己一个小屋潘恩是最好的事情之一。我梦见这些锅的时间超过了我的记忆，我无法要求其他人为我搬运它。因此，我决定在旅行结束后决定购买的第一件东西是这款Lodge Skillet，为了使整个过程变甜，我得到了一笔最好的交易，我用双手抓住了它（从字面上看，因为它很沉重）。我最近一直迷恋铸铁器皿，并在印度从当地供应商那里购买它。我不得不亲自对锅具进行调味，但是与Lodge一起使用，它已经过预先调味，并且和不粘锅一样好（甚至更好）。点击下面的这张图片为自己买一个。

我摆脱了厨房中的大多数不粘物，这是最后一根稻草，因为Lodge铸铁比不粘物更好。我要做的就是用水洗一次，拍干然后开始做饭。如果您可以选择用铸铁制作此马铃薯炸薯条，则建议您这样做。如果没有，不粘也可以。如果您没有自己的品牌铸铁，那么在家中调味也很容易。这是您在家中调味生铁器皿的方法：用大量水煮饭并沥干米饭，省水。将铸铁器皿在此米水中浸泡至少24小时。丢弃有色水（主要是铁锈），并用肥皂轻柔地擦洗表面，将其拍打完全干燥。在铸铁器皿上涂一层薄薄的油。将其倒置在200°C的预热烤箱中1个小时左右。取出之前，请先使其完全冷却。首先，将洋葱倒入少量油中并将其丢弃-这会去除任何生锈的气味。用水洗净，拍干后即可使用铸铁炊具。如果您没有烤箱，则尽管使用烤箱的方法效果最好，但要在炉子上用低火加热。您可以查看有关调味和保养铸铁的更多说明 这里.

如何制作薯条Bangaladumpa Vepudu |简易煎锅土豆–

制作土豆炒面的详细分步图片食谱Bangaladumpa Vepudu |简易煎锅土豆–

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炉灶上制作的简易薯条！

课程

配菜

美食

South 印度人

份量

配料

• 3中型土豆
• 2-3茶匙油
• 1/4茶匙盐（或根据需要）
• 1/4茶匙红辣椒粉（或根据需要）

课程 配菜 美食 South 印度人 份量 配料 3中型土豆 2-3茶匙油 1/4茶匙盐（或根据需要） 1/4茶匙红辣椒粉（或根据需要）

使用说明

1. 在铸铁煎锅或不粘锅中加热油。让油在低火焰下缓慢加热。
2. 将切成丁的土豆放入热油中，然后翻炒。
3. 确保所有马铃薯块上都涂有油脂。
4. 让他们在低火下煎炸3-4分钟，然后轻轻地将它们扔过来。
5. 再次让他们煮3-4分钟，然后不断地扔给他们，让他们等间隔地煮。
6. 获得酥脆的金黄色马铃薯炸薯条的关键是在低火的开放式锅中烹饪更长的时间。
7. 当所有面都变脆变金黄时，加入盐和红辣椒粉。
8. 充分混合并从火上移开。
9. 搭配米饭和酥油一起食用。最好与水鹿或rasam或凝乳饭搭配！

1.在铸铁煎锅或不粘锅中加热油。让油在低火焰下缓慢加热。

2.将切成丁的土豆放入热油中，然后翻炒。

3.确保所有土豆块上的油都涂好。

4.让它们在低火下煎炸3-4分钟，然后轻轻地将它们扔过来。

5.再次让它们煮3-4分钟，然后继续扔，让它们等间隔地煮。

6.获得酥脆的金黄色土豆炸薯条的关键是在低火的开放式锅中烹饪更长的时间。

7.当所有面都变脆变金黄时，加入盐和红辣椒粉。

8.充分混合，然后从火上移开。

9.配上米饭和酥油。最佳伴奏 水鹿 要么 拉萨姆 还是凝乳饭！

注意–

• 与铸铁锅相比，在不粘锅上制作这种土豆炒花的时间并不长，但是在铸铁锅上炸成很多香脆的香气，并且可以长时间保持酥脆。
• 最好将这种炒饭与米饭搭配食用，热食时味道也不错。

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