将这种美味的一锅配菜用于热米饭–带有逐步图片的Raw Mango 水鹿 Raw Raw 水鹿食谱。用生芒果使您的常规水鹿爵士起来,使这简直令人赞叹的Manga 水鹿。
夏季和芒果齐头并进。我喜欢成熟的多汁芒果,用它们做甜点,但与此同时,要不放弃原始芒果是不可能的。我们以生芒果为原料制作了许多安得拉特色腌制食品,它们持续了整整一年。我也很喜欢Mamidikaya Pulihora和Mamidikaya Pappu。每年我也要做2到3次Manga 水鹿 – Raw Mango水鹿,因为食谱从未在这里更新过。您现在问的是什么与众不同?今年,我在寻找生芒果方面遇到了很大的麻烦。我很幸运地把手放在一些农场新鲜的多汁芒果上,但只吃了生芒果-什么都没有。每次我订购生芒果时,我最终都会得到橙汁,多汁的芒果。丈夫终于走了出来给我一批,然后先用一些Pulihora然后再用此Manga 水鹿将它们煮熟。
我通常用鸡腿块和/或青葱制作原始芒果水鹿。今天的版本只有葱和切碎的生芒果片。我几乎用了1个大芒果,但是我的不是那么酸,所以味道很完美。我不喜欢我的 水鹿 太浓,所以我建议根据您的原始芒果的酸味来调整芒果块的数量。水鹿配方本身是非常基本的,我的amma和婆婆在他们的厨房里都做这种东西,多年来我一直遵循着同样的习惯。 漫画水鹿与Manga 水鹿的不同之处在于,未加工的芒果取代了西红柿或罗望子。我通常将它与热米饭和一小块酥油一起食用-至少可以这样说是有福的。查看其他 水鹿食谱!
如何制作生芒果水鹿|漫画水鹿–
生芒果水鹿|漫画水鹿
设备
- 压力锅
- 锅/锅
测量
1杯= 250毫升,1汤匙= 15毫升,1汤匙= 5毫升配料
对于生芒果水鹿-
- 1/2 杯子 图达尔
- 1 大芒果
- 10-12 葱/小洋葱
- 1/2 茶匙 姜黄粉
- 2 茶匙 水鹿粉 以下说明中的食谱
- 根据需要加盐
- 需要的水
- 鲜新鲜香菜叶茎
对于调质–
- 1 茶匙 酥油/油
- 1/2 茶匙 芥菜籽
- 1/2 茶匙 小茴香种子
- 1/4 茶匙 a科
- 1-2 干红辣椒
- 新鲜咖喱叶
制作生芒果水鹿的详细逐步图片食谱|漫画水鹿–
将Toor dal用足够的水压煮3-4声。让压力自然下降,然后捣碎。搁置。
在锅/锅中,加入生芒果片(去皮)和葱。加足够的水以煮熟的蔬菜和姜黄粉一起煮沸。
保持覆盖,在中火上煮6-7分钟。
当芒果块变软时,添加 水鹿粉。煮几分钟。
接下来添加煮熟的面包dal。拌匀
将水鹿慢慢煮开,继续煮7-8分钟,直到它起泡为止。
最后加入盐,将水鹿再煮3-4分钟。
加入大约撕碎的香菜叶(茎增加很多味道)。从火上移开。
现在,通过在热酥油(或油)中加入芥末籽,小茴香籽,细辛和切碎的干红辣椒来进行调质。最后加入新鲜的咖喱叶。倒在准备好的水鹿上。
配上热米饭和一小块酥油一起上菜, 土豆炒 和 西米粉 在一边。
注意–
- 这是食谱 自制水鹿粉.
- 根据酸度调整生芒果的量。
- 您还可以在此食谱中添加鼓槌,芒果和葱。
- 根据喜好调整香料。
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