恩加·波利
Thengai Poli | Kobbari Bobbatlu |卡伊·霍利格(Kayi Holige)
最简单的Thengai Poli食谱!
恩加·波利
Thengai Poli | Kobbari Bobbatlu |卡伊·霍利格(Kayi Holige)
最简单的Thengai Poli食谱!
份量准备时间
6波里/波巴巴图/霍利格20-30分钟
烹饪时间被动时间
15分钟45-60分钟
份量准备时间
6波里/波巴巴图/霍利格20-30分钟
烹饪时间被动时间
15分钟45-60分钟
配料
对于外涂层–
  • 1杯子迈达/通用面粉
  • 1/4茶匙姜黄粉
  • 1/4茶匙
  • 2汤匙
  • 需要的水
对于椰子馅–
  • 1/2杯子粗糖粉
  • 1杯子磨碎的椰子
  • 1/2茶匙豆蔻粉
用于制作Bobbatlu / Poli –
  • 根据需要酥油
  • 需要油
  • 米粉根据需要(可选,仅在使用rolling面杖方法时才需要)
使用说明
  1. 在搅拌碗中加入麦大酱,盐和姜黄粉。拌匀
  2. 根据需要加水,制成松散的面团。加一汤匙油,然后再次揉捏。
  3. 面团应柔软,光滑,不像薄煎饼或差的面团那么紧。加入剩余的油,盖上盖子并至少放置中国足彩小时。浸泡时间越长,拍打poli / bobbatlu越好。
  4. 同时,在厚底锅中加入磨碎的椰子,豆蔻粉和粗糖粉,在低火上加热,准备甜椰子馅。
  5. 连续搅拌约7-10分钟后,馅料聚集在一起。将其从热源中取出,使其完全冷却。
  6. 冷却后,制成6个相等大小的球。
  7. 同样,将面团切成相等大小的球。
  8. 在塑料片或羊皮纸上涂油脂。将外部面团摊成中国足彩中等大小的圆圈。放置中国足彩球的椰子馅。
  9. 从各个侧面合上面团,并从顶部除去多余的面团。
  10. 拍打成中国足彩细圈。用油润滑手指,轻松拍打。确保馅料散布在各处。
  11. 如果您发现上述过程很困难,请将面团球浸入米粉中。
  12. 用a面杖滚成中国足彩细圈。如果需要,用米粉撒粉。
  13. 用中火加热tawa,并在准备每个poli / bobattu时将其转移到tawa中。
  14. 两面煮,直到出现金黄色斑点。双方都下毛毛酥油。
  15. 从火上移开并将其放在板上。其余面团和馅料重复此步骤。确保不要将煮熟的poli / bobbattu放在另中国足彩上面,因为它们可能会粘在上面。
  16. 将它们淋在上面,加上额外的酥油,为他们服务。要保存较长的货架期,请使用密闭容器并将其保存在冰箱中。上菜前,先在微波炉中重新加热10秒钟。