Sakkarai Pongal |甜庞加| Chakkra Pongal | Sankranthi特别食谱

祝大家万事如意Sankranthi和PongalðŸ™，

今天早晨，我在这个丰盛的节日期间，制作了Sakkarai Pongal或传统的Sweet Pongal。在我的产妇之家，Pongal和Sankranthi的庆祝活动与我的姻亲家完全不同。结婚后，我们开始按照公婆的传统庆祝蓬加尔，并与时俱进，我一直 旺庞加 和清晨Pongal或Chakkra Pongal，将其提供给太阳神，然后我们品尝它ðŸ™，今年我遵循了相同的传统-据我所知，甜瓜Pongal在这一天制作的原因是庆祝这个季节的新鲜农产品。新收获的大米与从收获的甘蔗中新鲜制备的粗糖一起用于制作这种庞加尔奶酪。连同这个庞加，我的MIL做出了 库图 其中包括所有蔬菜，以庆祝这一季的新鲜农产品。所有这些都提供给太阳神，说明太阳对我们在这个世界上的生活至关重要。我之所以喜欢这种丰加节庆的原因之一。

这是我的MIL版本的Sakkarai Pongal，每一次都非常美味。此食谱的成功在于高质量的粗糖-获得完美的颜色和味道。幸运的是我有一些 唐奈 （由棕榈叶制成的制杯杯）可增强Pongal的味道。

注意–

• 传统上Sakkarai Pongal是在土锅中制成的，然后慢慢煮熟。此食谱使用压力锅，这是一个简单而快速的食谱。
• 确保锯齿质量好。通常，棕褐色的Paagu Vellam产生良好的效果。
• 根据所需的甜度调整粗糖的量。
• 添加更多的酥油以获得更丰富的甜蜜的邦加。
• 直到1串稠度之前，都不需要烹制粗糖。仅溶于水就足够了。
• 我的MIL确实喜欢加椰子，我也很喜欢。它是可选的。