了解逐步步骤如何轻松制作压力锅Sambar Sadam食谱。快的&在高压锅中制作简单的水鹿米食谱！

在那些日子里，我们都在寻找简单，快速但又令人愉悦的东西，同时又美味。如今的食谱Sambar Sadam不仅如此。我通常不会在压力锅中单独制作一锅水鹿饭，而不是分别制作水鹿饭和大米。它通常装满蔬菜，就像我通常将所有蔬菜都扔进冰箱一样（清理冰箱的最佳方法）。大米和塔尔豆被煮熟成完美的糊状，即用的水鹿粉为大米增添了浓郁的风味。我搭配薯条，小茴香或简单的烤肉/炸薯条–始终是赢家！

高压锅水鹿饭

水鹿大米（Sambar Rice）在泰米尔纳德邦的酒店中很受欢迎，因为水鹿大坝（Sambar Sadam）是一种混合了米饭，达勒和混合蔬菜的美味混合物。如果您想知道它与卡纳塔克邦特殊的Bisibelebath有什么不同，在此食谱中，我们将所有食物一齐添加到高压锅中，将所有食物煮成泥状，然后调和。无需进行特殊的香料调和或烘烤，因为我们在这里使用了香mbar粉，从而节省了时间&努力。正如它在高压锅中制成的一样，从头开始制作仅需30分钟。

在我的水鹿米饭上，一个突出的表现–我通常用酥油而不是油调芥末籽，小茴香籽，新鲜咖喱叶，细叶芥末。另外，我加入切碎的洋葱或葱，然后炸成金褐色。它增加了米的质地和口味。

尖端&制作完美的Sambar Sadam的重要说明

此食谱适合初学者使用，即使您是烹饪新手，也无法将其弄乱。如果您有压力锅，它可以将工作量减少一半，并且您可以放松身心，同时让压力锅为您工作。

为了更快地煮饭和大米，我通常在洗菜时洗净并浸泡一段时间。它不是强制性的，但肯定会有所帮助。
添加蔬菜时，水鹿大米的味道最好。我通常会不时添加南瓜，胡萝卜，蚕豆，茄子，萝卜，萝卜甚至土豆或豌豆。我通常不添加鼓槌，因为它很容易煮熟。
最好总是将大米和大麦的混合物以及蔬菜和水鹿粉一起炒，直到没有水分为止。再次，这将有助于相对更快地烹饪。
大米和大麦煮熟后，将所有东西轻轻捣碎，使蔬菜不完全捣碎。如果需要，加一杯水以调整浓度。大米趋于冷却时趋于紧缩。上菜前，根据需要用一些水重新加热。
用酥油调和米饭会增添味道，一定要尝试一下。

服务建议

高压锅Sambar Rice几乎可以搭配任何简单的配菜。它应配上滚烫的酥油，并在上面放酥油。您可以搭配以下任何配菜

水鹿萨达姆食谱与逐步图片

第一次洗净并留出1杯生米&1/2杯托达尔。在高压锅中加热1茶匙油，加入切碎的1个大洋葱，1个切碎的中号番茄和5-6瓣大蒜。煎3-4分钟。

接下来加入1杯切碎的混合蔬菜。炒几分钟。

加入2茶匙桑巴粉，1/4茶匙姜黄粉，1/4茶匙asafoetida，少量新鲜咖喱叶。炒几分钟，直到没有粉末的生味。

现在加入洗净的米饭和豆。

在低火下煎3-4分钟。

根据需要添加4杯水和盐。

接下来加入1茶匙厚的罗望子提取物。拌匀

在中等火焰下压力煮5-6声哨子。大米和大麦应煮熟，没有水。

轻轻捣碎大米和大麦。

同时在小锅中加热2茶匙酥油/油。加入1/2茶匙芥末籽，1/2茶匙小茴香籽，1/4茶匙asafoetida和少量新鲜咖喱叶。当它们开始破裂时，加入切碎的6-8根葱。

煎至青葱变成金黄色。从火上移开。

如果米饭变紧或变稠，则加1/4到1/2杯水并充分混合。

加入2-3根新鲜香菜叶，将其大致撕碎。拌匀

最后添加准备好的回火。

立即将热的酥油和一小块酥油以及任何您选择的小菜从薯条，油炸食品或烤肉或小茴香上拌匀即可食用。

食谱笔记

退房水鹿粉配方.
根据香料的喜好调整腰果粉的量。
可以根据偏好和可用性添加任何蔬菜选择。

食谱卡

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水鹿水坝|高压锅水鹿饭

了解逐步步骤如何轻松制作压力锅Sambar Sadam食谱。快的&在高压锅中制作简单的水鹿米食谱！

准备时间15分钟

烹饪时间20分钟

总时间35分钟

课程：主菜

美食：南印度，泰米尔纳德邦食谱

关键词：速食，速食食谱

作者：拉米亚

设备

压力锅
小煎锅

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

原料

水鹿饭

1 杯子生米 索纳正则
1/2 杯子图达尔
4 杯子水
1 杯子切碎的杂菜 萝卜，胡萝卜，蚕豆，茄子，扁豆，南瓜
1 大洋葱
1 中番茄
5-6 拨蒜 选修的
1 茶匙油
1 茶匙浓罗望子提取物
2 茶匙水鹿粉 笔记中的食谱
1/4 茶匙姜黄粉
1/4 茶匙 a科
鲜咖喱叶很少
2-3 茎新鲜香菜叶 大致撕裂
根据需要加盐

用于回火

2 茶匙酥油/油
1/2 茶匙芥菜籽
1/2 茶匙小茴香种子
1/4 茶匙 a科
6-8 切碎的青葱
鲜咖喱叶很少

指示

第一次洗净并留出1杯生米&1/2杯托达尔。在高压锅中加热1茶匙油，加入切碎的1个大洋葱，1个切碎的中号番茄和5-6瓣大蒜。煎3-4分钟。
接下来加入1杯切碎的混合蔬菜。炒几分钟。
加2茶匙水鹿粉，1/4茶匙姜黄粉，1/4茶匙asafoetida，少量新鲜咖喱叶。炒几分钟，直到没有粉末的生味。
现在加入洗净的米饭和豆。
在低火下煎3-4分钟。
根据需要添加4杯水和盐。
接下来加入1茶匙厚的罗望子提取物。拌匀
在中等火焰下压力煮5-6声哨子。大米和大麦应煮熟，没有水。
轻轻捣碎大米和大麦。
同时在小锅中加热2茶匙酥油/油。加入1/2茶匙芥末籽，1/2茶匙小茴香籽，1/4茶匙asafoetida和少量新鲜咖喱叶。当它们开始破裂时，加入切碎的6-8根葱。
煎至青葱变成金黄色。从火上移开。
如果米饭变紧或变稠，则加1/4到1/2杯水并充分混合。
加入2-3根新鲜香菜叶，将其大致撕碎。拌匀
最后添加准备好的回火。
立即与所选的任何配菜一起热食，无论是薯条，油炸食品还是烤肉或小茴香。