Sojjappalu | Vinayaka Chavithi特别|安得拉特别中国足彩

由于我们将于本周四举行Vinayaka Chavithi / 加内什·查特迪 / Pillayar Chathurdhi的活动，因此我计划发布一些为该音乐节准备的特色菜。 Vinayaka Chavithi是我一年中最喜欢的节日，而Ganesha真是个可爱的上帝-我惊讶于他一年四季采用的形式（今年我看到Ganesha与他的父母自拍照-），而Ganesha是只有我以多种艺术形式改编过的上帝，而且我绝对喜欢创作甘尼萨（Ganesha）的画-下面的那幅画来自五六年前，但也是我的最爱之一。

继续中国足彩，它是安得拉（Andhra）的特色菜之一-一种为任何特殊场合或节日准备的甜食。我本来是想为Varalakshmi Vratham发布此帖子的，但是并没有发生-尽管如此，在本周初我就收到了这篇甜蜜的帖子。这是我丈夫的最爱之一，他一直追随我为他做。我一如既往地屈服并沉迷于他。我认为这是我非常喜欢的唯一油炸甜品，我根本不在乎卡路里。基本上，Sojjappalu / Sojjappam是一种用rava kesari塞满的可怜面包。钉好外部面团后，制作起来并不难。通用面粉必须揉成完美状态，并且至少应静置30分钟至1个小时，这样才能真正具有弹性。这也使Sojjappams非常香脆可口。

穷人内部的馅料实质上是非常受欢迎的南印度甜点Rava Kesari。我不喜欢添加人造色素，因此坚持使用纯白色和可可脂，油炸时会变成金黄色–看起来完美而美丽。外皮必须非常有弹性，并且应该完全覆盖馅料。在塑料盖上，滴几滴油后，将面团用手压成一个细圈，并保持一个填充球。面团盖好馅料后，再次用手压成一个圈，然后炸至金黄色。它可以保持一天的时间，虽然冷却后会变得有点嚼劲-味道仍然不错-相信我，它们永远不会持续那么长时间-

注意 -

• 外部面团的静止时间对于获得所需的弹性确实至关重要。
• 加一点盐就可以看出这种糖的甜味。
• 面团应该是油性的，并且要时不时地滴几滴油以便与Sojjappams一起轻松地工作。
• 用手按压Sojjappam时，请确保填充物散布在整个圆圈上，而不是散布在侧面。
• 按下Sojjappams时，要非常轻柔，否则填充物可能会出来。理想情况下，外层应非常薄，馅料应厚实并在内部均匀分布。