简单易用的草莓丹麦糕点食谱,附逐步图片。在家轻松制作无蛋丹麦糕点!
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就像那样,我们再次提出要到2018年并跨入新的一年。那么你们如何迎接新的一年呢?我们在家里吃了一顿安静的晚餐,与朋友打牌,直到午夜大笑和尖叫,在12点罢工时彼此希望,感觉还不错。简单但很好-让我们希望2019年对我们所有人都好!无论如何,我离题了。
按照今年第一份食谱的规范,我发布的是甜食和烤制的东西,而不是蛋糕。我用 草莓酱 我做的从头开始在家制作丹麦糕点一直是我的长期愿望之一,而我终于做到了。我花了很长时间从头开始尝试此食谱的原因之一是,我不得不将想法缠住,我需要用将近100克黄油来制作丹麦糕点。考虑到我们之间的完成,这肯定有很多。但是后来,放假是为了放纵自己,所以我还是决定尝试一下。
当我拜访姐姐时,我拿到了厨房辅助站立式搅拌机之后,就尝试了制作无蛋丹麦糕点的第一步。尽管很冷,但在加工糕点面团时,我很难阻止黄油融化得太快。我用橘子果酱,质地像油酥点心,但最终的结果还是很好吃。因此,几天前再次尝试时,我稍稍更改了配方。草莓丹麦糕点原来酥脆而柔软,层层美丽。
尽管获取油酥点心薄片更容易,更简单,但从头开始在家制作它们还是很高兴的。有很多方法可以制作出这些无蛋的丹麦糕点,但我选择了一对相对较容易的糕点。我制作了草莓丹麦糕点风车和信封。这些不太甜,可以与一杯热咖啡或茶完美搭配。最好的事情之一是糕点面团可以很好地冷冻,也可以提前制成。我只建议在相对凉爽的一天开始制作糕点面团,因为黄油更容易处理。我烤了两批,一份加草莓酱,另一份没有,我可以肯定地说这两个版本早已不复存在!如果您喜欢黄油酥脆的糕点,那么此食谱绝对适合您。
如何制作草莓丹麦糕点|无蛋丹麦糕点–

准备时间 | 10分钟 |
烹饪时间 | 20分钟 |
被动时间 | 3-4小时 |
份量 | 丹麦酥皮 |
- 2杯子多用途面粉
- 100克牛油
- 1.5茶匙活性速溶干酵母
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙糖
- 3/4杯子温牛奶
- 2汤匙凝乳/普通酸奶
- 4汤匙草莓酱笔记中的食谱
- 糖粉除尘
- 1汤匙多用途面粉
配料
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- 将黄油放在塑料片或黄油纸上,撒上1汤匙通用面粉。将另一张纸放在上面。
- Now beat the butter with the roller and roll it into a rectangle of size 10x8厘米将黄油滚入冰箱,直到面团准备就绪。
- 同时,稍微加热牛奶并溶解糖。加入活性速溶干酵母并充分混合。静置5分钟,直到混合物起泡。
- 在搅拌碗中加入通用面粉,盐,酸奶,并将其充分混合。
- 慢慢加入牛奶酵母混合物,揉成光滑的面团。如果使用立式搅拌机,请使用生面团挂钩,并以低速运行5分钟。
- 将面团放在涂有油脂的碗中。让它在温暖的地方静置30-40分钟,直到加倍。
- 轻轻捏下面团,将其滚动成1厘米厚的圆圈。
- 将准备好的黄油放在中间。现在,将较长的一端向中心折叠。接下来,将顶端和底端也向中央折叠。
- 将折叠的一面朝下并将其滚动成一个矩形。现在将两个长边折向中心
- 然后再在中间折叠,使面团看起来像这样。
- 将此面团放在冰箱中20-30分钟,直到变硬为止。重复滚动并再折叠2-3次。折叠之前,将面团放在冰箱中。丹麦糕点通常只有三折。
- 现在,将折叠的面团卷成半厘米厚的矩形。将其切成4x4厘米的正方形,并修剪边缘。
- 将烤箱在180°C下预热10分钟。要将丹麦糕点制作成风车,请如下图所示在所有四个角上进行切割。对于包络形状,将菱形切成中心。
- 要制作风车,请剪下切口的一个边缘并将其压向中心。在所有侧面重复此操作,类似于风车。轻按中心。
- 要制作一个信封,请将其两面交叉,将一端塞入另一端。
- 准备所有正方形,并将其放在带衬里的烤盘上,距离为2英寸。
- 将一团草莓果酱放在丹麦糕点的中央。
- 在预热的烤箱中于180°C烘烤10分钟,在顶部刷一些牛奶,然后将其置于烤面包模式,以使顶部呈现均匀的金色。
- 撒上糖粉撒上少许即可食用。对于更长的货架,请将其存放在冰箱的密闭容器中。
制作草莓丹麦糕点的详细逐步图片食谱|无蛋丹麦糕点–
1.将黄油放在塑料片或黄油纸上,撒上一汤匙通用面粉。将另一张纸放在上面。
2.现在,用滚轴将黄油打碎,并将其滚动成大小为10的矩形×8厘米将黄油滚入冰箱,直到面团准备就绪。
3.同时,将牛奶稍微加热并溶解糖。
4.加入活性速溶干酵母并充分混合。
5.静置5分钟,直到混合物发泡为止。
6.在搅拌碗中加入通用的面粉,盐,酸奶,并充分混合。
7.慢慢添加牛奶酵母混合物,并将其揉成光滑的面团。如果使用立式搅拌机,请使用生面团挂钩,并以低速运行5分钟。
8.将面团放在涂有油脂的碗中。让它在温暖的地方静置30-40分钟,直到加倍。
9.轻轻地将面团打孔,并将其卷成1厘米厚的圆圈。
10.将准备好的黄油放在中间。
11.现在,将较长的一端向中心折叠。
12.接下来,将顶端和底端也向中间折叠。
13.将折叠的一面朝下,然后滚动成一个矩形。
14.现在,将两个长端都朝中心折叠。
15.然后再在中间折叠,使面团看起来像这样。
16.现在取出折叠的面团,将其滚动成厚度为半厘米的矩形。
18.切成4的正方形×4厘米并修剪边缘。
19.将烤箱在180°C下预热10分钟。要将丹麦糕点制作成风车,请如下图所示在所有四个角上进行切割。对于包络形状,将菱形切成中心。
20.要制作风车,请剪下切口的一个边缘并将其压向中心。在所有侧面重复此操作,类似于风车。轻按中心。
21.要制作一个信封,请两面都交叉,将一端塞入另一端。
22.准备所有正方形,并将其放在带衬里的烤盘上,距离为2英寸。
23.将一团草莓果酱放在丹麦糕点的中央。
24.在预热的烤箱中于180°C烘烤10分钟,在上面刷一些牛奶,然后将其置于烤面包模式,以使上面的颜色均匀。
25.撒上糖粉撒上粉,温热食用。对于更长的货架,请将其存放在冰箱的密闭容器中。
注意 -
- 这里是 草莓果酱食谱.
- 如果面团在任何时候都太软,请将其放入冰箱中直至变硬。
- 制作最简单的形状是将正方形的所有四个角压向中心。
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绝对华丽,喜欢详细的食谱。
太感谢你来坐客了 -
我一直在为我的伴侣和我的女儿寻找特殊的节日食谱。我以前烤过,但认为自己是初学者面包师。尽管此食谱需要时间,但该食谱很容易遵循。结果非常棒。这是我新的自制美食。谢谢!
非常感谢您的光临-很高兴您喜欢这个食谱!
感谢您与我们分享如此美味的食谱。