让自己喝杯清香&美味的Sulaimani茶,简单易用,并带有逐步图片。苏莱马尼茶不用牛奶制成,制作起来非常容易,快捷!
Onam指日可待,整个*我所知道的*博客世界都在制作Onam Sadya食谱。我梦想着每年做一个精心制作的Onasadya,而不做任何事情。我对上帝的祖国和喀拉拉邦美食的热爱对普通读者而言并不陌生。同样,今年,我也让机会流连忘返,没有做任何悲伤的食谱。但是我确实有马拉巴尔海岸的提神茶食谱-苏莱曼尼茶!自从我看了Malayalam电影Ustaad Hotel并在里面看到Sulaimani Chai以来,我一直很感兴趣。这部电影本身很吸引人,杜尔克(Dulquer)和他的祖父之间的场面非常可爱。尽管我们去过喀拉拉邦多次,但我还是在喀拉拉邦的一家餐厅品尝了这种特殊的茶,然后爱上了它。
Sulaimani茶– Sulaimani柴,一种美丽的琥珀色香料和茶混合物,很容易在家里制作。此茶食谱中没有添加牛奶,更像是Kattan Chaya或红茶。据信,该配方特别是从阿拉伯商人那里带到印度的马拉巴尔海岸。人们还相信先知穆罕默德喝了用枣和黑胡椒制成的草药混合物。多年以来,这种配方改变了路线,并在南部半岛引入后,以今天我们称为苏莱曼尼茶的形式出现了变化。苏莱马尼语在阿拉伯语中的意思是“和平的人”,难怪这种茶得了这么漂亮的名字。
什么是苏莱曼尼茶?
这是一种混合了香料和茶叶的茶。茶中没有添加牛奶。使用的基本香料是绿色小豆蔻,丁香,肉桂和姜。在富版本中,也使用藏红花。
苏莱曼尼茶对健康有哪些好处?
喝红茶对健康有很多好处。泡红茶富含抗氧化剂。它还有助于消化并改善肠道健康。喝茶有助于降低不良的低密度脂蛋白胆固醇。它还有助于保持心脏健康。
什么时候可以喝苏莱曼尼茶?
在喀拉拉邦的马拉巴尔地区,据说Sulaimani Chai随每餐一起提供,以帮助消化。 Thalassery Biriyani 和苏莱曼尼茶是天堂造的!
苏莱曼尼茶与黑茶有何不同?
在此食谱中,茶叶的味道非常温和,而其余的香料则使其非常清爽。从我在餐馆品尝到的苏莱曼尼柴的版本中,通常以肉桂,丁香,豆蔻和生姜调味。您可以用糖,粗糖甚至蜂蜜加糖。在某些版本中,在饮用茶前先榨柠檬汁。
在我继续食谱之前,这里是电影《乌斯塔德酒店》中的热门对话。祖父告诉他的孙子去欣赏生活中每一个小事– Oro Sulaimanilum oru ithiri Mohabbat venam。 Loghu Ingene Padhukazhai Vanu Nikenam的Adhu Kudikumbol” – 每个苏莱曼尼人都需要一点爱。当您喝酒时,整个世界都陷入了停顿。那是多么的美丽和真实?
如何制作苏莱曼尼茶|苏莱曼尼(Sulaimani)柴–
苏莱曼尼茶|苏莱曼尼·柴(Sulaimani Chai)
设备
- 茶壶/锅
- 研钵
测量
1杯= 250毫升,1汤匙= 15毫升,1汤匙= 5毫升配料
- 3杯子水
- 3丁香
- 1英寸肉桂片
- 1英寸生姜片
- 2绿色豆蔻
- 1茶匙红茶粉
使用说明
- 将水倒入锅中烧开。加入碎姜,在中火上煮2-3分钟。
- 用研钵捣碎其余的香料。
- 将其加入锅中,再在中火上煮3-4分钟。
- 现在添加茶粉,使其浸泡几分钟。
- 随着茶的颜色变化和风味的浸入,请从火上移开。
- 添加您选择的甜味剂–糖/未精制的糖/棕榈糖/蜂蜜。
- 将茶过滤至可盛杯的状态,并立即加热。
制作苏莱曼尼茶的详细逐步图片配方|苏莱曼尼(Sulaimani)柴–
将水倒入锅中烧开。加入碎姜,在中火上煮2-3分钟。
用研钵捣碎其余的香料。
将其加入锅中,再在中火上煮3-4分钟。
现在添加茶粉,使其浸泡几分钟。
随着茶的颜色变化和风味的浸入,请从火上移开。
添加您选择的甜味剂–糖/未精制的糖/棕榈糖/蜂蜜。
将茶过滤至可盛杯的状态,并立即加热。
注意 -
- 根据喜好调整香料。
- 不要将茶煮得太久–卡沙姆(草药)和茶之间有很多区别!
- 不要添加太多的茶粉,主要的香气来自香料,长时间添加大量的茶/酒会使它变苦。
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