ng废的Thengai Payasam –带有逐步图片的Kobbari Payasam食谱。了解如何制作这种简单快捷的椰子油配方！
在...之际 Vinayaka Chaturthi 今天，我分享一个简单的甜蜜食谱。 Thengai Payasam或Kobbari Payasam是用新鲜椰子和大米制成的凉粉。 Thengai（泰米尔语）&Kobbari（泰卢固语）的意思是椰子，payasam的意思是开尔/甜布丁。我们是家里的甜点和甜点的大爱好者，而payasam是任何节日或庆祝活动的必备条件。几天前，我为Varalakshmi Vratham做了这个椰子米糊，最后在这里分享了食谱。今天，我做了一个节日盛宴，其中包括& easy 塞米亚（Semiya Payasam）。查看我的详细信息 Instagram的帖子!
我从amma那里学到了Kobbari Payasam的食谱，她通常将其作为星期五naivedhyam的一部分送给上帝。尽管主要成分是新鲜的磨碎的椰子，但也使用了少量的大米。它可以使payasam变稠，也可以使其变得乳脂状。大米和新鲜椰子一起磨成牛奶，直到奶油浓郁。我喜欢基于粗麻布的payasam / kheer食谱，这就是为什么我喜欢paramannam， Paruppu payasam 和 查卡·普拉达曼。在这个Thengai Payasam食谱中，我也用粗糖代替了糖-我认为，它使Payasam的味道很神圣！
制作Thengai Payasam非常简单快捷。不用担心牛奶凝结或巴萨姆在冷却后变浓。它是丰富，奶油和真正美味。它类似于 加萨加萨帕萨姆，除了在本食谱中将浸泡的米饭用作增稠剂。 Amma通过先在水和粗糖中煮饭和椰子酱来做相同食谱的稍有不同的版本。混合物煮熟后，她会在加热后加入煮牛奶。如果您担心添加粗糖时会凝结牛奶，则可以采用这种方法。在我制作此食谱的所有时间中，我从来没有遇到过这个问题，我更喜欢在牛奶中烹饪混合物以增加口味。两种方式都可以！尝试尝试此食谱ðŸ™，
如何制作Thengai Payasam | Kobbari Payasam |椰子汁–
Thengai Payasam | Kobbari Payasam |椰子汁
设备
- 搅拌机
- 厚底锅
测量
1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升配料
- 2汤匙生米Sona Masoori或任何生米饭变体
- 3杯子牛奶
- 1/2杯子粗糖粉
- 1/2杯子切碎的椰子
- 1茶匙酥油
- 8-10腰果
- 1/4茶匙豆蔻粉
使用说明
- 大米至少浸泡一个小时。
- 用少量水将其研磨成光滑的糊状物。
- 现在加入切碎的椰子，然后磨成光滑的糊状。
- 将2杯牛奶在一个沉重的锅中烧开。
- 加入准备好的糊状物，并迅速搅拌以避免结块。
- 在持续搅拌下在低火上烹饪10-12分钟。它将变厚。加入最后一杯牛奶。
- 加入粗面粉，用小火煮至完全溶解。
- 继续在低火下煮5-6分钟。
- 加入豆蔻粉，煮几分钟。
- 同时，在一个小锅中用酥油将腰果炒熟，然后将其加入凉粉中。关掉暖气。
- 服务热/冷/热作为甜点。
制作Thengai Payasam的详细分步图片食谱| Kobbari Payasam |椰子汁–
大米至少浸泡一个小时。
用少量水将其研磨成光滑的糊状物。
现在加入切碎的椰子，然后磨成光滑的糊状。
将2杯牛奶在一个沉重的锅中烧开。
加入准备好的糊状物，并迅速搅拌以避免结块。
在持续搅拌下在低火上烹饪10-12分钟。它将变厚。加入最后一杯牛奶。
加入粗面粉，用小火煮至完全溶解。
继续在低火下煮5-6分钟。
加入豆蔻粉，煮几分钟。
同时，在一个小锅中用酥油将腰果炒熟，然后将其加入凉粉中。关掉暖气。
服务热/冷/热作为甜点。
注意–
- 地面浸泡过的米饭会使浓汤增稠，如果您想要更薄的浓汤，可以将其减半。
- 根据优选的甜度调整粗糖的量。
- 我使用普通的均质牛奶，但使用全脂牛奶会使牛奶更丰富。
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如果您将浸泡的巴达姆（Badam）和腰果酱添加到凉拌菜中，它会增加味道…。我从曾祖母那里学到了这个食谱…。它是卡纳塔克邦的传统旧方法
谢谢，下次我会尝试ðŸ™，