学习如何使身体健康&美味的低热量Vazhaipoo Vadai在空气炸锅中,并逐步显示图片。健康的香蕉开花油条很容易在空气炸锅中制作而无需加油!
Vazhaipoo Vadai –以扁豆为原料的香蕉油条在整个泰米尔纳德邦都很受欢迎,它们在午餐菜单中被用作小吃和配菜。在炸锅Vazhaipoo Vadai的食谱中,我完全跳过了油炸操作,只用很少的油在炸锅中制作了脆皮vadai。
炸锅Vazhaipoo Vadai
Vazhaipoo或Banana Blossom可以制成Kuzhambu或油炸,但我最喜欢的仍然是vadai。我婆婆做得最好,而在结婚初期,正是她从她那里学会了完美。像所有油炸食品一样,内心总会有罪恶感。当我开始探索油炸锅健康&美味的食谱,我决定在空气炸锅中制作Vazhaipoo Vadai以减少油脂&卡路里。令我惊讶的是,即使不油炸,味道也毫不妥协,而vadai长时间保持酥脆!
提示&在空气炸锅中制作完美Vazhaipoo Vadai的重要说明
传统上,香蕉油条或 瓦扎波瓦迪 炸了在空气炸锅中制作时,要获得相同的颜色,质地和味道,以下提示和注意事项将非常方便。
- 制作面糊时,加一茶匙油。在空气炸锅中烹饪时,这有助于保持vadai湿润而不会变干。
- 空炸不等于用油炸。如果您将vadai做成浓稠的,煮的时间更长,变得更脆。因此,使它们更薄以获得最佳结果将是理想的。
- 在放置vadai之前,必须将空气炸锅预热并使其变热是必不可少的。就像我们开始在热油中油炸一样,在开始烹饪之前,空气炸锅或烤箱必须先变热。
- 将它们放在空气炸锅中并煮几分钟后,用少量油刷一下,每隔几分钟重复一次。这将使vadai酥脆并呈现金色。
- 瓦代 将直接从空气炸锅中脆出来,冷却到室温后,它们一定会失去脆的质地。您可以在空气炸锅中将其再次加热一两分钟以使其炸脆。
服务建议
健康的Vazhaipoo Vadai可以作为米饭,水鹿或rasam的配菜。无论是原汁原味还是搭配椰子酸辣酱的配菜,它都是完美的下午茶点心。
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Vazhaipoo Vadai在空气炸锅中的步骤图片
将1/2杯chana dal浸入足够的水中1-2小时。
同时清洁香蕉花,去除每个小花最长的雄蕊和底部的白色花瓣,并将其浸入水中。这将阻止它们由于氧化而脱色。如果存放在冰箱中,最好将它们浸入酪乳或水中,并最多在几天之内使用。准备将其添加到面糊中时,将其切碎。
排干多余的水,将其与1/2茶匙茴香种子,4-5瓣大蒜和2英寸姜块一起加入搅拌机。
只需几次脉冲操作即可磨成粗糊。不要加水。
加入1/2杯切碎的香蕉花,1/4杯切碎的洋葱,1-2片切碎的绿色辣椒,少量咖喱叶和所需的盐一起切碎。
混合均匀,混合物应容易结块。加入1茶匙的油并将其混合。
同时将空气炸锅在200°C下预热10分钟。制作大小相等的vadai混合物球,然后将每个球尽可能地拍在您的手掌上。
准备一些vadai,并将它们放在羊皮纸上,以便于取出。
将一批准备好的vadai放在涂有油脂的空气炸锅托盘上,并在180°C下放置15分钟。
在5分钟内,当vadai固定好形状后,在它们上刷一点油。再煮5分钟。
轻轻地翻转它们,然后在另一侧再次刷油。再煮5分钟。
当两面均匀地变成褐色并且vadai变脆时,将其从空气炸锅中取出。根据炸炉的功率,您可能需要更多时间或更短的时间。相应地调整。对面糊的其余部分重复该过程。
立即与茶/咖啡或什至作为米饭的配菜一起热饮。
食谱笔记
- 研磨时请勿添加任何多余的水,因为香蕉花中的水足以使拍打vadais的洋葱足够。
- 根据喜好调整绿辣椒的数量。绿辣椒也可以与香奈儿一起磨碎。
- 必须预热空气炸锅,否则由于加热时间较长,vadai可能会变硬。
- 遵循相同的过程,这也可以在OTG中进行。在烤箱中制作时可能难以获得均匀的脆度和颜色。
食谱卡
炸锅中的Vazhaipoo Vadai |健康香蕉开花油条
设备
- 空气炸锅
- 搅拌机
测量
1杯= 250毫升,1汤匙= 15毫升,1汤匙= 5毫升配料
- 1/2 杯子 长安达尔
- 1/2 杯子 Vazhaipoo /香蕉花 清洗并切碎
- 4-5 拨蒜
- 2" 生姜片
- 1/2 茶匙 茴香种子
- 1/4 杯子 切碎的洋葱
- 1-2 青辣椒
- 2-3 茶匙 油
- 咖喱叶少
- 根据需要加盐
使用说明
- 将1/2杯chana dal浸入足够的水中1-2小时。
- 同时清洁香蕉花,去除每个小花最长的雄蕊和底部的白色花瓣,并将其浸入水中。这将阻止它们由于氧化而脱色。如果存放在冰箱中,最好将它们浸入酪乳或水中,并最多在几天之内使用。准备将其添加到面糊中时,将其切碎。
- 排干多余的水,将其与1/2茶匙茴香种子,4-5瓣大蒜和2英寸姜块一起加入搅拌机。
- 只需几次脉冲操作即可磨成粗糊。不要加水。
- 加入1/2杯切碎的香蕉花,1/4杯切碎的洋葱,1-2片切碎的绿色辣椒,少量咖喱叶和所需的盐一起切碎。
- 混合均匀,混合物应容易结块。加入1茶匙的油并将其混合。
- 同时将空气炸锅在200°C下预热10分钟。制作大小相等的vadai混合物球,并尽可能拍打每个球。在你的手掌上。
- 准备一些vadai,并将它们放在羊皮纸上,以便于取出。
- 将一批准备好的vadai放在涂有油脂的空气炸锅托盘上,并在180°C下放置15分钟。
- 在5分钟内,当vadai固定好形状后,在它们上刷一点油。再煮5分钟。
- 轻轻地翻转它们,然后在另一侧再次刷油。再煮5分钟。
- 当两面均匀地变成褐色并且vadai变脆时,将其从空气炸锅中取出。根据炸炉的功率,您可能需要更多时间或更短的时间。相应地调整。对面糊的其余部分重复该过程。
- 立即与茶/咖啡或什至作为米饭的配菜一起热饮。
笔记
- 研磨时请勿添加任何多余的水,因为香蕉花中的水足以使拍打vadais的洋葱足够。
- 根据喜好调整绿辣椒的数量。绿辣椒也可以与香奈儿一起磨碎。
- 必须预热空气炸锅,否则由于加热时间较长,vadai可能会变硬。
- 遵循相同的过程,这也可以在OTG中进行。在烤箱中制作时可能难以获得均匀的脆度和颜色。
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很好吃!!我喜欢它!我一定会尝试的!
谢谢 -