素食主义者Makhanwala |贝格·马卡尼（Veg Makhani）

奶油，丰富而美味的咖喱搭配任何印度面包–素食主义者Makhanwala食谱与逐步的图片。餐厅风格的Veg Makhani在家制作非常简单！

今天的食谱是可口的配菜，与任何印度面包搭配都非常好。 素食主义者Makhanwala –一种奶油，丰富而美味的餐厅风格的混合蔬菜咖喱。此咖喱证明您无需任何异国成分即可在家制作餐厅风味的肉汁。在家里制作makhani或makhanwala肉汁非常简单，仅以洋葱和西红柿作为肉汁的基础。我没有使用芝士，蘑菇或鸡蛋，而是在菜肉汁中使用了混合蔬菜，结果真是太神奇了-这一切都要归功于自制黄油。

我以前分享过 餐厅风格的混合蔬菜汁，不使用奶油，坚果或椰子。素食主义者Makhanwala的食谱与之形成了鲜明的对比-它既丰富又富含卡路里，也非常美味。您不能否认这样的事实，即加入一小撮新鲜的奶油和腰果牛奶，可以使肉汁瞬间增浓，增稠，因此也非常好。我通常会定期吃些东西。我们每周的饭菜都以简单而令人放松的餐点烹制-新鲜蔬菜以及带有自制豆腐的达勒和水鹿/腊肠。在周末，我喜欢通过做一顿餐厅风格的饭菜来让家人沉迷，我一点也不介意。部位控制是身体健康的关键。完全不放弃美食。

无论如何，我离题了。在这个蔬菜素食主义者的食谱中，我将蔬菜加入少量黄油烤制，然后再将其加入马卡尼肉汁中。肉汁基料本身是用烤洋葱，西红柿制成的，然后在黄油和其他香料中缓慢煮熟。使用克什米尔辣椒粉后，它会呈现美丽的深红色，其余的香料粉则带来可口的香气！我不喜欢蔬菜潮湿或糊状，除非 蔬菜库尔玛 这就是为什么我分开煎它们。要使此肉汁更丰富，还可以添加窗格。如果您正在观察卡路里，还可以跳过黄油，腰果和奶油-可能不那么乳脂状，但肯定会很美味。我配上 酥油装载的Pulkas 不用说，这个家庭非常喜欢它。

如何制作Veg Makhanwala |贝格·马卡尼（Veg Makhani） –

打印配方 针食谱

素食主义者Makhanwala |贝格·马卡尼（Veg Makhani）

奶油，丰富而美味的咖喱搭配任何印度面包-Veg Makhanwala食谱均附有逐步图片。餐厅风格的Veg Makhani在家制作非常简单！

准备时间 20 分钟

烹饪时间 40 分钟

总时间 1 小时

课程： 配菜

美食： 北印度

关键词： 罗迪配菜

份量： 4 人

每份的卡路里： 165 大卡

作者： 拉米亚

设备

• 厚底的Kadai /平底锅
• 搅拌机

测量

1杯= 250毫升，1汤匙= 15毫升，1汤匙= 5毫升

配料

磨碎 -

• 2大洋葱切碎
• 2中番茄切碎
• 1 茶匙 姜蒜酱
• 1 茶匙 油

烤 -

• 2 杯子 切碎的杂菜胡萝卜，扁豆，花椰菜小花，土豆，绿豌豆
• 1 茶匙 黄油/油

肉汁–

• 1切碎的中洋葱
• 1 汤匙 牛油
• 2 茶匙 油
• 1/2 茶匙 沙希耶拉
• 2 丁香
• 1绿豆蔻
• 1干月桂叶
• 2 英寸 肉桂片
• 6-7整个腰果在牛奶/水中浸泡20分钟
• 2 茶匙 鲜奶油
• 1/2 汤匙 克什米尔红辣椒粉
• 1 茶匙 芫荽粉
• 1/2 茶匙 小茴香粉
• 1/4 茶匙 姜黄粉
• 1/2 茶匙 Garam 马萨拉 Powder
• 2 茶匙 卡索尔·梅西/胡芦巴干叶
• 1/2 茶匙 糖
• 根据需要加盐
• 需要的水
• 根据需要新鲜香菜叶

使用说明

• 在厚底锅中加热1茶匙油。加入切碎的洋葱和西红柿以及姜蒜糊。保持覆盖，在中火上煮5-6分钟。
• 焦糖化后，请关闭热量，使其完全冷却。
• 在其中粘贴光滑并放在一边。
• 在另一个锅中，加热1茶匙黄油，然后加入切碎的混合蔬菜。首先用中火煎2-3分钟。
• 现在加入豌豆，再继续煮4-5分钟。
• 将蔬菜煮熟一半以上后，将其从火上移开并放在一旁。
• 现在加热1汤匙黄油和2茶匙油。加入shahi jeera，丁香，肉桂，小豆蔻，月桂叶，让它们散开。
• 加入切碎的洋葱，用小火炸至半透明。
• 现在准备的肉汁糊煮5-6分钟。当油开始渗出时，加入孜然粉，姜黄粉，克什米尔辣椒粉，香菜粉，garam masala粉和盐。
• 再煮几分钟，然后加入烤蔬菜。
• 混合均匀，如果肉汁干燥，加1/4杯水。再煮4-5分钟。
• 加入压碎的卡苏尔·梅西并混合均匀。
• 同时，用足够的水研磨腰果。
• 将其加入肉汁中煮一分钟。
• 接下来添加新鲜的奶油。拌匀从火上移开。
• 与酥油Phulkas一起热卖！

制作Veg Makhanwala的详细分步图片食谱| 贝格·马卡尼（Veg Makhani） –

在厚底锅中加热1茶匙油。加入切碎的洋葱和西红柿以及姜蒜糊。保持覆盖，在中火上煮5-6分钟。

焦糖化后，请关闭热量，使其完全冷却。

在其中粘贴光滑并放在一边。

在另一个锅中，加热1茶匙黄油，然后加入切碎的混合蔬菜。首先用中火煎2-3分钟。

现在加入豌豆，再继续煮4-5分钟。将蔬菜煮熟一半以上后，将其从火上移开并放在一旁。

现在加热1汤匙黄油和2茶匙油。加入shahi jeera，丁香，肉桂，小豆蔻，月桂叶，让它们散开。

加入切碎的洋葱，用小火炸至半透明。

现在准备的肉汁糊煮5-6分钟。

当油开始渗出时，加入孜然粉，姜黄粉，克什米尔辣椒粉，香菜粉和garam masala粉。

再煮几分钟，然后加入烤蔬菜。

混合均匀，如果肉汁干燥，加1/4杯水。加入糖和盐。再煮4-5分钟。

加入压碎的卡苏尔·梅西并混合均匀。

同时，用足够的水研磨腰果。

将其加入肉汁中煮一分钟。

接下来添加新鲜的奶油。拌匀从火上移开。

与酥油Phulkas一起热卖！

注意 -

• 根据喜好调整香料。
• 根据需要，将肉汁稍微流一点或使其变厚。

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