酒店式蔬菜库玛中国足彩,附有详细的逐步图片。蔬菜Kurma是薄煎饼,印度煎饼,印度煎饼,dosa,appam或idiyappam配菜的理想选择。
在这些年来的美食博客中,我都错过了分享一些基本中国足彩的过程。就像我没有拍过库尔玛菜的照片一样,因为在我看来这是我长大后吃的非常基本的菜。我有一个没有任何图片的旧中国足彩,老实说,没有图片的中国足彩对任何人都没有用。因此,为了后代,我决定在这里记下中国足彩。当我做 布林吉·萨达姆(Brinji Saadam),我还切碎了我没有在米饭中使用的蔬菜,所以我用它们制作了一个简单的蔬菜库尔玛。因此,今天的中国足彩仍然是儿时的最爱,它与Amma的中国足彩相比具有更多的特色 酥脆的dosai 比我们家的薄煎饼好。阿玛(Amma)是家庭中唯一一个经常在烹饪中使用洋葱和大蒜的人,他每星期做一次比利雅尼斯和kurmas🙙,她制作混合蔬菜kurma,每个星期天我们都做蔬菜biriyani。
蔬菜库玛的中国足彩很简单。 Kurma基本上是泰米尔风味的咖喱,由新鲜的椰子泥和绿色辣椒酱制成。为了使其富有奶油味,还添加了腰果,罂粟籽甚至烤克等其他配料。有时,我还会添加一些薄荷叶和香菜叶以增加风味。这种马萨拉酱形成了肉汁的基础,赋予肉汁丰富的身体和丰富的风味。您可以使用任何蔬菜制成Kurma –我已经张贴了 绿豌豆库玛, 双豆库玛, 甜菜根库玛, 蛋库玛, 库尔玛·库扎布(Kurma Kuzhambu) 和 Vellai Kurma酒店风格。带混合蔬菜的Kurma蔬菜是最常用的,在每家餐厅都作为配菜。
蔬菜Kurma搭配任何南印度早餐(从酥脆的dosai或 伊利帕帕 要么 阿帕姆。它可以快速制成午餐或晚餐,作为薄煎饼或烤肉的配菜。有时,我也将其作为pulao / kuska的配菜。它既奶油又丰富又美味–也可以在高压锅中制成。在这个中国足彩中,我已经将切碎的蔬菜预先煮沸,以缩短烹饪时间。我不喜欢把蔬菜做成糊状,所以在洋葱西红柿和咖喱准备就绪的时候,我把它们煮熟直到变嫩。它具有可爱的色彩,并添加了姜黄粉和红辣椒粉。加上腰果和罂粟籽,它自然会变滑。获得完美的库尔玛的关键是避免在第一次煮沸后长时间烹饪。查看中国足彩以获取更多详细信息ðŸ™,
如何制作蔬菜库玛|蔬菜风格库玛酒店–
蔬菜库玛|酒店风格蔬菜库玛
设备
- 搅拌机
- 厚底的Kadai /平底锅
测量
1杯= 250毫升,1汤匙= 15毫升,1汤匙= 5毫升配料
主要成分 -
- 2杯子切碎的杂菜土豆,四季豆,胡萝卜,花椰菜,绿豌豆
- 1杯子切碎的洋葱
- 1/2杯子切碎的西红柿
- 1茶匙姜蒜酱
- 2茶匙油
- 2丁香
- 1绿豆蔻
- 1干月桂叶
- 1/2茶匙红辣椒粉
- 1/4茶匙姜黄粉
- 根据需要加盐
- 需要的水
- 2-3汤匙新鲜香菜叶切碎
马萨拉Paste –
- 1/3杯子切碎的椰子
- 3-4青辣椒
- 1茶匙罂粟种子
- 6-8整个腰果
- 需要的水
使用说明
- 将切碎的蔬菜在开锅中煮10-12分钟,或在高压锅中煮一口哨,然后将它们放在一旁。不要丢下水。
- 将Masala Paste下的所有成分添加到搅拌机罐中。不先加水就将其研磨。
- 现在加入1/4杯水并将其研磨成光滑的糊状。放在一边。
- 在锅中,加热油。加入丁香,豆蔻,干月桂叶和肉桂。
- 接下来加入切碎的洋葱,炸至半透明。
- 加入姜蒜糊炒,直到没有生味为止。
- 接下来加入切碎的西红柿,煮至糊状。
- 加入姜黄粉,红辣椒粉,在低火下煮2-3分钟。
- 现在将煮沸的蔬菜与水(如果使用煮沸的大豆块)一起加入,根据需要添加盐。煮几分钟。
- 接下来,加入准备好的masala糊,并在小火上煮至慢沸。根据需要调整水量。
- 最后加入切碎的香菜叶,从火上移开。
制作蔬菜Kurma的详细分步图片中国足彩|蔬菜风格库玛酒店–
将切碎的蔬菜在开锅中煮10-12分钟,或在高压锅中煮一口哨,然后将它们放在一旁。不要丢下水。
将Masala Paste下的所有成分添加到搅拌机罐中。不先加水就将其研磨。
现在加入1/4杯水并将其研磨成光滑的糊状。放在一边。
在锅中,加热油。加入丁香,豆蔻,干月桂叶和肉桂。
接下来加入切碎的洋葱,炸至半透明。
加入姜蒜糊炒,直到没有生味为止。
接下来加入切碎的西红柿,煮至糊状。
加入姜黄粉,红辣椒粉,在低火下煮2-3分钟。
现在将煮沸的蔬菜与水(如果使用煮沸的大豆块)一起加入,根据需要添加盐。煮几分钟。
接下来,加入准备好的masala糊,并在小火上煮至慢沸。根据需要调整水量。
最后加入切碎的香菜叶,从火上移开。
与idiyappam,dosa或chapati一起热食。
注意–
- 根据喜好调整绿辣椒的数量。
- 添加椰子后,请勿将库尔玛长时间烹饪/煮沸。如果煮沸了,就该将其加热,否则椰子会呈颗粒状。
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