脆脆的蔬菜春卷食谱使用自制的春卷纸,带有详细的逐步图片。自制蔬菜春卷食谱,可作为零食/开胃菜!
蔬菜春卷,薄薄的可丽饼,里面装满了中式印度香料炒菜,然后炸成金黄,是很多人梦dream以求的食物,我的家人也不例外。几天前,当丈夫说我们已经有蔬菜春卷已经很老了,我决定重复十年的实验, 自制春卷。制作完床单后,制作这些春卷变得轻而易举。装满胡萝卜,白菜,蘑菇,新鲜的豆类和洋葱以及大量的大蒜和细雨的酱油-填充非常简单。您可以完全自定义蔬菜的选择和数量。并添加一些煮熟的面条。
这些蔬菜春卷超级脆脆,这要归功于自制的春卷。冷却后的薄板可以轻松地折叠成卷,而且由于它们的尺寸很小,尺寸恰到好处-当在油中油炸时,它们最终会变脆。这个食谱是各种各样的美味,但它富含卡路里。与外卖相比,它更健康,因为我们确切地知道春卷中所含的成分,并且可以确保我们的油是新鲜的。令人惊讶的是,这些蔬菜春卷吸收的油脂不多。关键在于确保弹簧卷板完全干燥且处于室温下。
还有另一种制作蔬菜春卷的方法,其中的包装纸是用糕点类的紧面团制成的,但是这需要大量的专业知识(1)将包装纸卷得尽可能薄(2)绝对正确地油炸温度均匀冷却和持久的酥脆度。通过使用这些自制的春卷片,卷制起来更容易,并且在中等温度下油炸时,它们总会变脆。我已经提到过,春卷可以冷冻。也可以将准备好的蔬菜春卷冷冻。在炸至金黄色之前,不要将其油炸,但将其半炸并排干油,您可以将它们放入密封的容器/自封袋中。将它们直接用中热油从冰箱中炸出来非常简单。
我和我一起吃了这些美味的蔬菜春卷 蔬菜炒面 和侧面的一些番茄酱。几天后,我还冷冻了一批很好的配以我们的晚茶,效果很好。是的,这并不简单直接。但与此同时,它也成为一个很棒的周末项目。每分钟的努力结果都是值得的。只要我们限制油炸零食和其他垃圾的数量,这种自制开胃菜就非常适合偶尔使用。忍受如此艰难的日子,我们所有人都不值得得到这种良善吗?我们当然可以。
如何制作蔬菜春卷。蔬菜春卷–
蔬菜春卷|蔬菜春卷
设备
- 炒锅
- 炒锅
测量
1杯= 250毫升,1汤匙= 15毫升,1汤匙= 5毫升配料
蔬菜馅–
- 1切碎的中洋葱
- 3-4切碎的大蒜荚
- 2杯子杂菜切成朱利安胡萝卜,白菜,四季豆,蘑菇
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙酱油
- 2-3汤匙切碎的新鲜香菜叶/葱
- 根据需要加盐
- 2茶匙油
蔬菜春卷–
- 15春卷板下方备注中的食谱
- 1/4杯子多用途面粉
- 2-3汤匙水或根据需要
- 油炸用油
使用说明
准备蔬菜馅–
- 加热厚底锅并加热油。加入切碎的大蒜,炸几秒钟。
- 加入切碎的洋葱,炸至半透明。
- 接下来加入切成丁的/切丝的蔬菜。炒3-4分钟。
- 加入黑胡椒粉,盐和酱油。拌匀
- 在中火上再煮3-4分钟,当混合物看起来干燥时,撒上新鲜的香菜叶。从火上移开。让它完全冷却。
制作蔬菜春卷的详细分步图片食谱|蔬菜春卷–
准备蔬菜馅–
加热厚底锅并加热油。加入切碎的大蒜,炸几秒钟。
加入切碎的洋葱,炸至半透明。
接下来加入切成丁的/切丝的蔬菜。炒3-4分钟。
加入黑胡椒粉,盐和酱油。拌匀
在中火上再煮3-4分钟,当混合物看起来干燥时,撒上新鲜的香菜叶。从火上移开。让它完全冷却。
准备蔬菜春卷–
准备所有目的面粉和水的浓浆。这将用于密封我们的春卷。
放置一张 春卷包装纸 光滑的一面朝下。将准备好的糊状物涂在所有边缘上。
现在将1-2汤匙准备好的蔬菜馅放在一端。
通过从包装器的一端闭合蔬菜混合物开始滚动包装器。
现在,如下图所示,将糊状物涂在卷的两端。
折叠包装纸以闭合侧面,并涂上膏以牢固地闭合它们。
继续滚动包装纸,用糊剂密封,以确保没有开孔或缝隙。对其余的弹簧卷纸重复此步骤。
同时加热炸油。一旦变热,将火焰放到中等温度。轻轻地将准备好的春卷1或2一次放入油中。唐’t使油过度拥挤并保持温度稳定。如果面包卷快速变色,则它们不会长时间保持酥脆。如果烹饪时间太长,则会吸收大量的油。
炸春卷,直到所有面都变成金黄色。从油中取出并将其放在厨房薄纸上。
热食可作为印度支那主菜的配菜,也可作为开胃菜和番茄酱一起食用。
注意 -
- 参考这个 自制春卷 食谱。
- 根据可用性和选择使用任何蔬菜。蔬菜应该保持紧缩状态,所以不要煮熟。
- 根据喜好调整香料。
- 要冻结春卷,请在半油炸后将其从油中取出。沥干厨房纸巾,然后将其存储在密闭的容器/自封袋中。
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美味的 ?
谢谢丽娜!很长一段时间-希望一切都好,在您的终点!
I’m good…..尝试再次开始写博客?
🙂
嗨,Ramya,
我今天尝试了一下,结果出来的很棒。.我的家人喜欢。.我的侄女是挑食的人, ’不要抱怨,并要求更多。我从来不愿意在餐厅里享受我喜欢的美味佳肴(主要是因为我不能在家准备床单):)非常感谢您的简单食谱
非常感谢您分享反馈?一世’我很高兴大家都喜欢它!你的评论让我开心day️